如何制作好吃的煎小鱼

1、首先把处理好的小鱼洗干净，盆中放入葱姜段，料酒，盐，胡椒粉，味精搅拌均匀，腌制十分钟后把葱姜段拿出

2、放入玉米淀粉，把每条小鱼抓匀；准备三个土豆切换成丝，放入少许盐，胡椒粉，十三香，玉米淀粉抓匀， 

3、把小鱼整齐的放入盘中，把锅烧开后倒入适量的油，把土豆平铺在锅中，煎至定型把整齐的小鱼放在土豆上，定型后慢慢晃动，翻面煎小鱼，两面金黄酥脆即可出锅