重庆口水鸡简单做法

1、土鸡半只，锅中装适量水，加姜片和葱段，冷水加入鸡，盖上锅盖，大火煮开后，开中火煮十五分钟后关火焖10分钟。

2、将焖好的鸡肉加入冰水中冰一会儿。

3、大蒜5瓣和老姜半块切成细末，小葱切莫，小米辣椒切成小圈。

4、晾冷后的鸡肉切宽条 均匀地码在盘子上面。

5、准备一个干净的碗，将所有的调味料都放进去，然后用勺子把所有的调料彻底的搅拌均匀。

6、最后将调好的汁儿淋在切好的鸡肉上面，最后撒上葱花，熟芝麻。