怎样做马蹄炒猪肝

1、猪肝在清水里泡20分钟以上，滤掉多余的血水

2、洗干净猪肝后，放水里焯一下，去除血沫

3、猪肝捞出来后，用清水冲洗掉表面的血沫

4、马蹄去皮后切成小块

5、猪肝切成宽条

6、油锅加热后，猪肝放锅里爆炒3--5分钟

7、盛出来放盘子里

8、另起油锅，加入青椒、蒜蓉和红椒爆炒1分钟

9、加入马蹄炒片刻

10、加入猪肝炒2-3分钟

11、加盐调味，关火