家常土豆炖鸡块的做法

1、胡萝卜土豆去皮，鸡块处理干净备用

2、碗里放入豆瓣酱、酱油、蚝油搅拌均匀，酱料汁就做好了

3、锅里倒入适量的食用油，先放入鸡块翻炒变色炒出多余的油脂，再放入葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、八角、花椒，加入料酒翻炒均匀

4、倒入调好的酱料汁，翻炒均匀。

5、加入没过肉块的热水，小火炖煮至软烂。肉块快熟的时候放入土豆和胡萝卜块，加入盐

6、大火收汁，最后放入青椒翻炒几下即可出锅