小炒西葫芦的做法

1、把西葫芦切开去馕。

2、切成长条，码上取适量的盐，捏几下，让水分充分出来。

3、做调料汁。

4、蒜切末、小米椒切圈。

5、起锅烧油，爆香料头。

6、下西葫芦丝翻炒，炒干水分。

7、倒入料汁。

8、加入一点点的醋，少许香油，翻炒均匀，出锅。