清蒸鲳鱼怎么做

1、 

鲳鱼自然解冻

2、 

洗净，鱼背上开花刀，撒上盐抹匀，腌制20分钟

3、 

盘低放入葱姜

4、 

把腌制好的鱼冲一下，放入盘中，加入料酒，葱，姜片

5、 

锅里烧开水，放入鱼蒸10分钟

6、 

蒸好后，拿去葱段，姜片，放入葱花和辣椒，热油锅，油烧至冒烟，浇入葱花上

7、做好啦