清蒸白鲳鱼怎么做

 时间:2024-10-13 19:29:04

1、鱼杀好洗净,鱼身两面各划几刀。

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2、葱、辣椒都切丝,姜切片。

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3、盘子垫两片姜,鱼肚子塞一片姜,放进盘子。

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4、再铺几片姜。

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5、淋少许料酒。

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6、水开后,鱼入锅大火蒸八九分钟。

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7、鱼表面姜片去掉,汁水倒掉部分,也可保留。

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8、将姜丝铺鱼身上,可多铺点,放适量辣椒丝点缀,淋上蒸鱼豉油。

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9、最后均匀淋上热油即可。

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