香酥干黄豆的做法

1、将干黄豆泡发半天，然后洗干净，坏的豆子要挑掉

2、热锅凉油，将黄豆倒入锅中

3、小火翻炒黄豆

4、黄豆中的水分炒至快干时，加入适量盐翻炒

5、黄豆炒至表面起皱，黄豆缩小了很多时，可以尝一下黄豆已经熟了，这时继续翻炒至黄豆表面变酥

6、成品，黄豆香酥，但吃起来又不是很干，搭配粥或者面条都很不错