1、红薯梗处理
将红薯梗剥去外面的一层皮，洗干净，长短切成大小合适，留着备用。
2、辣椒的处理
将适量的红辣椒和青辣椒洗干净，斜着切成大小合适的菱形，去除中间的心和籽，留着备用。
3、起锅烧油，油热后加入切好的蒜瓣和生姜，炒出香味。
4、炒出香味后，倒入之前切好的红辣椒和青辣椒，简单的翻炒几下。
5、接着就倒入之前处理好的红薯梗，翻炒几下。
6、接下来依次倒入适量的盐、鸡精和酱油，大火翻炒个一分钟左右即可。
7、最终一盘清脆爽口的红薯梗就炒了，很家常的做法。
1、红薯梗要处理好
2、调料不要太多
