如何做出好吃的辣子鸡丁

1、将姜蒜切成末

2、鸡腿去骨后肉切成小块

3、起锅加水，放入姜末煮开后放入鸡肉焯水后捞出

4、起锅加油，放入辣子和花椒翻炒出香味后捞出

5、倒入鸡肉和适量姜末，蒜末翻炒均匀后倒入啤酒

6、煮的差不多了放入之前捞出的辣子和盐，糖，生抽，老抽，料酒翻炒均匀即可