家常版蒜蓉扇贝肉粉丝的做法

1、粉丝焯一下水，煮到7分钟熟就捞出放进冷水中过一下；

2、扇贝洗干净，（如果是在超市买的基本都是处理过，只需清洗干净就可以了，如果没有处理过的，就要把内脏去掉）把粉丝放到扇贝上面，如下图；

3、炒酱汁，先把蒜、辣椒剁成蒜末和辣椒末，然后起锅烧油，放入蒜末和辣椒末，爆香一下，加入适量生抽、蚝油和少许糖炒一下，将酱汁淋到粉丝上；

4、然后把扇贝放入锅中蒸8分钟左右，最后撒上葱花和一点点胡椒粉，一道美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成了。