茄丝炒胡萝卜丝的做法

1、热锅冷油完成润锅后，加入食用油烧至油温5成热，然后下入切好的洋葱丁翻炒均匀，让油温激发出洋葱的葱香味

2、炒至洋葱变黄后，下入切好的胡萝卜丝到锅中翻炒，用炒勺翻炒胡萝卜丝，充分受热均匀

3、下入洗净后，切成丝的茄子丝，然后快速用炒勺翻炒，让锅温的作用下，让茄子丝变软

4、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺快速翻炒，让盐均匀分布在菜品上面，在高温作用下，快速渗入到菜品中

5、翻炒入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用