1、青菜洗干净，把叶子和径分开，因为叶子容易痷，菜径没那么熟，所以要分开炒
2、把香菇洗干净，切成片状，香菇的脚不要，（因为我等会要红烧鸡尖所以香菇脚放鸡尖里），这里可以适当放点大蒜也可以不放，不放也可以啦。
3、准备好了就可以起锅开始烧了，锅里放油，可以稍微多放点油，也可以放点点盐，油烧到热油也就是快冒烟了，就放香菇，
4、香菇炒一会，炒到有点点香菇的香味，在放青菜径；
5、菜径炒到有点软了就放盐，这时是不是感觉青菜径已经快熟了；
6、在把菜叶放下去，这时一定要开大火了，之前开的也是大火不过这时要在大火，要让叶子快点炒熟，菜叶中的维生素才不会丢失；
7、菜叶软了就放鸡精可以生起来了，这道菜就可以了。
