1、戾态菩痃何首乌具有补气血、补益肝肾、强身健体的功效 何首乌含有胡萝卜素、维生素B2等多种维生素，在春季采摘何首乌的嫩茎叶炒食，秋季采何首乌的块茎，洗净煮粥，煲汤食用，这样吃能促进人体精血的旺盛、起到补益肝肾、强壮筋骨的作用。
3、 3、何首乌具有保肝护肝、增加肝糖原的功效 何首乌含有的二苯烯化合物能够使人体内血清游离脂肪酸及肝脏过氧化脂质含量下降。对于新鲜的生首乌、黑豆汁制首乌和清蒸首乌水等都会起到保肝护肝的功效。
5、何首乌具有降血脂、抗动脉粥样硬化的功效 在日常生活中经常食用何首乌煲的汤和粥能有效地降低人体血清总胆固醇及血清甘油三酯的含量，能够降血脂、预防人体动脉粥样硬化。
7、 推荐2道何首乌的食用方法1、何首乌黑发酒 选取适量的首乌粉、熟地粉，当归粉，将其一同浸泡在粮食酒中（比例：30/30/15/1000），储存至少半个月后 ，取出，饮用后具有强身健体、提高人体免疫力的功效与作用。
