怎么做三杯鸡

1、鸡腿肉洗干净剁好，然后冷水入锅

2、把切好的葱姜蒜放进去

3、用热水入锅焯一下，去掉血沫

4、锅里倒入食用油跟香油

5、油热后放入葱姜蒜爆锅

6、把处理好的鸡腿肉放进去

7、加入米酒，老抽跟生抽，然后翻炒均匀

8、加入小米椒，冰糖继续翻炒均匀

9、最后放入彩椒跟香菜

10、把火关掉之后再焖10秒就完成了