孜然香辣牛肉的做法

1、准备新鲜牛肉

2、牛肉切片，不要太厚也不要太薄

3、放姜丝、生抽、生粉、料酒、蚝油、胡椒粉、食盐、鸡粉腌制半小时左右

4、抓拌均匀

5、加入孜然或者孜然粉

6、加入烧烤辣椒面

7、大蒜、姜切碎

8、炸锅倒入适量菜籽油

9、大火烧热，牛肉下锅油炸，根据个人口感，喜欢干一点就多炸一下，喜欢嫩一点就少炸一会

10、炸好漏勺捞出沥干

11、炒锅中放入少许油，大火爆香大蒜、姜粒

12、倒入炸好的牛肉

13、倒入烧烤辣椒面、熟白芝麻、孜然，翻炒均匀

14、再加入少许老抽上色

15、翻炒入味即可出锅