莲藕酿肉的做法

1、准备好莲藕，肉末，蒜头等食材

2、莲藕去皮洗净，切厚薄均匀的大概1厘米厚片，剩余的头尾边角料可以切成碎末备用

3、肉末加入莲藕碎，加入3勺生抽、淀粉、蒜末和黑胡椒粉，搅拌均匀腌制5分钟备用

4、将腌制好的肉末涂到藕片上，再用另外一片藕片夹住，边缘粘上淀粉，这样煎的时候才不会散开

5、三四钢不粘炒锅下油开锅，再放入藕夹

6、再用生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐1勺，清水适量然后搅拌均匀

7、藕夹煎至两面金黄，再倒入调好的酱汁，中小火焖煮5分钟。

8、最后大火收汁

9、完成