番茄牛腩的做法

1、把牛腩，番茄，胡萝卜洗干净

2、开水放入番茄，小烫一会拿出，用冷水冲洗

3、将牛腩放入冷水煮开关火，可放入姜片一起煮，去除血水

4、把葱姜蒜香料等准备好，小火炒香，放入牛腩，中火炒牛腩，放入料酒，生抽，白酒，糖，炒至牛腩有点硬状

5、将炒的牛腩与香料一起放入高压锅，加水到漫过牛腩，炖20分钟左右

6、胡萝卜与番茄切为块状

7、等高压锅好了以后汤汁一起倒入锅里，锅里放入切好的胡萝卜，番茄，盐，炖半小时，收汁放入味精

8、收汁炖好以后放入香菜即可