清汤做法之萝卜白菜

1、绿皮萝卜切一小段，大概2厘米厚。

2、白菜邦和萝卜切丝，粗细随意。

3、一大碗冷水下锅，放入白菜萝卜，开大火煮。

4、1匙面粉和2匙蛋清加2勺水，拌匀倒锅里，汤就变成奶白色了。

5、开锅放1勺料酒去腥提香。放少许盐和鸡精调味。

6、出锅装盘就可以上桌了。（白菜解毒、萝卜降火）