如何给生铁锅开锅？

1、用流动热水洗净锅身，擦干水。

2、将锅置于灶上，中小火烘干。

3、取一块生猪肉下锅，以打圈的方式不停擦拭。

4、整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净。

5、肥肉表面煎硬后，用刀将表层片除后继续入锅擦拭，重复擦拭。

6、用厨用纸抹上一层植物油即可。