鱼干的做法大全

3 待酱料凉透和鱼一起腌制9-15小时（具体腌制时间看鱼的肥瘦，一般12小时），中途记得给鱼翻身淋汁使其均匀浸泡。4 先在室内阳台晾晒一晚（地上接个桶或摊几张纸板吸水）。免得“滴滴答答”滴下楼，影响了邻里关系。5 再户外活动两三天。6 隔水清蒸15-20分钟，美美的鱼干就上桌了。7 越吃越有味。๑...

1 准备所有材料 2 鱼干用清水泡半小时 3 姜切片，葱切成段 4 鱼干沥干水分后放碟子里 5 放上姜片 6 放上葱段 7 锅里倒入适量水，隔热水蒸 8 蒸至水开时淋入适量油再蒸五分钟即可

步骤/方法 1 藠头清洗干净，剥去外皮，姜切丝 2 油锅烧热，干鱼倒进去略微翻炒，加入藠头，微炒 3 沿着锅边淋入水，将青红辣椒和姜丝撒在上面 4 盖上锅盖将水焖干 5 起过装盘即可 6 香喷喷的

明太鱼 2条 辣椒油 2汤匙 蚝油 2汤匙 蒜 1头 盐 6克 白糖 2克 步骤/方法 1 主料： 明太鱼干 2 把明太鱼干切段 3 浸泡30分钟左右 4 撕掉鱼皮 5 然后把鱼干撕成条状 6 调制料汁：蒜末加盐、白糖、蚝油、辣椒油搅拌均匀 7 浇在鱼干上面 8 将其翻拌均匀 9 锅烧开水，放入蒸锅 10 旺火蒸制15分钟 1...

大鱼干的做法 简介 鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。食材 罗非鱼 1500g 盐 适量 方法/步骤 1 用刀刮去鱼肚的黑色部分，把鱼血冲洗干净 2 全部做好 3 加适量盐 4 腌2个小时以上 5 之后在通风处晾起，晾晒...

1 首先把鱼干下水洗一洗，再用温水泡一泡，是温水，不是开水一定记着，夏天冷水也可以，泡到微软就可以了，不用很久，大概十分钟左右就差不多了！2 青椒切成滚刀，或者切丝都行，大蒜，姜丝都准备妥了，起油锅！3 油锅烧热，放油烧至五成热，放姜丝青椒煸炒至半熟，放鱼干，蒜头继续油锅煸炒，放盐、...

肉丁 适量 葱花 20克 方法/步骤 1 食材：干胖头鱼。2 配料：豆豉、肉丁、花椒、大料。3 胖头鱼切成段洗净。4 装入碗里备用。5 豆豉切碎。6 锅烧热，放入油，放入肉炸一下油出来。7 在放入豆豉、花椒大料小火炸香。8 倒在鱼的身上。9 在放入葱花，用蒸锅蒸二十到三十分钟。10 蒸好的胖头鱼即可食用。注意...

方法/步骤 1 ​小鱼干和青椒，此类鱼多为江河野生的小鱼 2 鱼干食用前先用清水稍微泡一下，吃点水，因为鱼干本身没什么水分，炒的时候容易焦 3 青椒切成细丝状 4 蒜泥下锅爆香 5 小鱼干翻炒， 略微焦黄时盛出 6 另起一锅，姜蒜下油锅爆香 7 青椒丝下锅大火翻炒 8 青椒断生后放入刚炒制过的小...

浙江酱鳊鱼干的做法 简介 大家好，近期收到一些朋友询问“浙江酱鳊鱼干的做法”的问题，今天我来分享下我的经验，希望能够帮助到大家。食材 鳊鱼 8条 盐 适量 老抽 5汤勺 黄酒 2.5汤勺 方法/步骤 1 第一步，我们先将鳊鱼处理干净之后，再清洗干净放在一旁，等待鳊鱼晾干水分。2 第二步，把晾干的鳊鱼先洒上一点黄酒，之后再全身里外

简介 下面给大家介绍一下順德人晒酱零鱼干的做法大全。方法/步骤 1 首先呢，准备好鱼干，葱姜蒜，辣椒白糖酱油等等。2 然后将鱼干切成一小块儿，葱姜蒜剁碎。3 起锅烧油，葱姜蒜爆香。4 取出铺到鱼干的上面。5 然后倒入少许的白糖，酱油。6 最后上锅蒸，以上就是順德人晒酱零鱼干的做法。

3 接着将腌料倒入处理好的罗非鱼盆中拌均匀，腌制4小时以上，腌制过程中适时把鲜鱼翻拌二到三次，好充分腌制入味。4 将腌好的鱼儿逐条用棉绳穿起来，可用牙签或小竹签把鱼肚撑开容易晾晒。5 然后晾晒罗非鱼干湿度按喜欢吧。一般有北风加阳光晒三天至五天可以了。6 最后将晒好的鱼干放冰箱冷藏储存保鲜，若不太干...

鱼干辣椒酱的做法 简介 今天带来的是鱼干辣椒酱,注意调料根据自己口味适量增减。食材 淡水小鱼干 200克 小米辣椒 1000克 生姜 70克 桂皮 1块 香叶 5片 小茴香 2克 八角 2-3个 花椒 3克 油 300ML 高度白酒 3茶勺 老抽 1勺 生抽 3勺 蒜叶 6只 辣椒粉 50克 盐 20克 方法/步骤 1 辣椒我买回来带辣椒...

韭菜炒鱼干的家常做法 简介 奶奶从老家给我寄了一些小鱼干，刚好冰箱里又还剩下一些没吃完的韭菜，就做了一道韭菜炒鱼干，美味得到了家里人的一致认可。食材 鱼干 300克 韭菜 1小把 蒜 5颗 油 1勺 盐 1勺 酱油 1勺 醋 半勺 鸡精 半勺 方法/步骤 1 准备所需要的食材。2 韭菜切成小段放在盘中。3 鱼干...

丁香鱼干的做法 简介 辣炒丁香鱼是一道很简单的小菜，是常见的家庭菜肴，不过味道确实不错。丁香鱼干没什么腥味，这么一炒香香的很下饭。食材 丁香鱼干 150克 红辣椒 2个 生姜 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 植物油 适量 熟白芝麻 适量 砂糖 适量 方法/步骤 1 丁香鱼干用清水过两，三遍，沥水待用；2 红辣椒...

鳕鱼干的做法 简介 有很多人不了解鳕鱼干的做法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。食材 鳕鱼 适量 方法/步骤 1 为了去除腌制鳕鱼的盐分，将鱼放进容器内，将容器置于水槽内，上面有细水流注入，随着水槽里被注满水，盐分就会被冲掉。2 腌制的鱼干在烹制之前需要在水里浸...

如何晒制美味健康的鱼干 简介 现在想要吃到正宗的小溪鱼干已经越来越难了，一次偶然的机会学到了农家里如何晒制鱼干的方法。让钓鱼人平时钓到的小鱼不浪费。食材 溪鱼 3斤 白糖 3勺 方法/步骤 1 准备工具：农村里的土灶，大锅，蒸笼架子（不知道的可百度），吸油纸。2 蒸熟：将新鲜溪鱼掏干净内脏，洗净沥干。

香辣墨鱼干的做法 简介 这道菜完全属于个人创意哈，因为最近入手一袋墨鱼干和一袋鲜贝，这些海鲜干货从来都没做过都不知道该如何下手，但又不想造成浪费，于是想着法儿的消耗它，最后墨鱼干我是一点儿都没浪费，可惜了那一袋干贝了，个儿大品质也不错，可还没等我想好怎么做人家就已经发霉了，只好扔掉，不过我...

萝卜丝鱼干汤的做法 简介 “白萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。食材 白萝卜 适量 银鱼干 适量 盐 适量 香...

五花肉蒸鱼干的做法 简介 快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情。食材 鱼干 150克 五花肉 150克 姜 10克 小葱 5克 生抽 5毫升 方法/步骤 1 五花肉洗净后切片 2 鱼干洗净后切片 3 把五花肉平铺在盘子底部 4 在五花肉上面，平铺一层鱼干 5 鱼干上边撒一层姜丝 6 蒸锅中水烧开，...

惠州梅菜煮鱼干的做法 简介 本经验介绍惠州梅菜煮鱼干的做法，具体操作步骤如下所述： 方法/步骤 1 在18涌买的鱼干，洗净后切成粒状。2 梅菜泡水洗净后切成粒状，倒入锅中烤干水份后捞起。 3 在锅里爆香蒜蓉和辣椒，加入鱼干爆香后再加入梅菜炒，再加3勺糖。4 兜匀后撒入芝麻和麻油就可以起锅...

美味鱼干做法 简介 小子自己去钓的鱼然后因为新鲜的自己也吃不完，然后腊干了，其实就是晒干，不加食用盐的直接太阳晒干的。很美味哦，鱼干炒炒炒！食材 鱼干 1条 辣椒 适量 姜 适量 葱 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 将辣椒、姜、葱切好放一边待用。2 因为是鱼干，而且是大鱼的鱼干所以小子都是先放锅中...

晒鱼干的做法 简介 简单晒鱼干方法 食材 鱼 边鱼 鲮鱼 个人需要 生姜 2块 盐 2-3勺 白酒 2-3勺 绳子 若干 方法/步骤 1 1.清洗 将鱼洗净 开腹内脏去除 鱼鳞可刮可不刮 个人倾向后者 2 2.腌制 放点姜丝 在鱼身均匀抹上盐和白酒 腌制10h左右 然后冲洗干净 用干净布擦干 3 3.晾晒 系上绳子 在阳台...

风干鱼的烹饪方法 简介 风干鱼，肉质肥厚，炖煮好后，有嚼劲，吃起来肉丝一条条的，有纹理，这是一种风味独特的风干鱼烹饪方法，真的很不错。食材 风干熏鱼 600g 香油 适量 盐 适量 花椒八角 适量 洋葱 适量 方法/步骤 1 锅内烧水放姜片花椒八角以及干红椒 2 放入鱼块洋葱块 3 放盐，盖盖水滚后文火炖煮...

手撕鱿鱼干的做法大全 简介 在我们的游戏生活中那，如何操作上述标题的小问题，小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验，来增加我们的游戏体验，希望可以给你们带来帮助。方法/步骤 1 北海鱿鱼干、蒜泥、小柠檬、酱油、芥末鱿鱼干（2 条）、蒜泥20克、小柠檬（一个）酱油适量（按自己口味加）芥末适量.准备好两...

鱿鱼干的做法大全集 简介 鱿鱼是很多人喜欢吃的海鲜产品之一，不管是烧烤、做汤、爆炒都各有其味，今天分享怎样炒出味道鲜美的麻辣鱿鱼？食材 鱿鱼 1个 青椒 4个 独蒜 1个 生姜 5克 菜籽油 10克 花椒 1把 食盐 1小勺 生抽 2勺 鸡精 3克 蚝油 1勺 醋 3克 料酒 5克 方法/步骤 1 将鱿鱼干用冷水浸...

墨鱼干怎么做？简介   墨鱼可以说全身都是宝，口感很好，还有较高的营养价值，值得一提的是，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品，辣椒炒墨鱼干是一个很下饭的菜，天气太冷，吃什么都没有胃口，吃点辣的东西，能增进食欲。 食材 墨鱼干 400g 青辣椒 100g 油 适量 孜然 适量 辣椒粉 适量 方法...

干老板鱼的家常做法 简介 老板鱼的做法很多，下面分享一道家常烩老板鱼的做法。工具/原料 老板鱼、油、葱、胡萝卜、姜、蒜、冰糖、米醋、柠檬蒸鱼酱油、淀粉、芝麻等 方法/步骤 1 锅里倒入适量的油起火，等待油烧至七层熟时将干老板鱼下锅炸至两面金黄熟熟后出锅。2 将葱、姜、蒜切好。3 胡萝卜洗净切成丝...

墨鱼干炖排骨的做法 简介 今天带来的是墨鱼干炖排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 墨鱼干 10克（个人口味酌情增减）排骨 10克（个人口味酌情增减）蒜 10克（个人口味酌情增减）辣椒 20克（个人口味酌情增减）食盐 少许 鸡精 1勺 生抽 10克 调和油 1勺 老抽 10克（个人口味酌情增减）姜片 10克 八角 2...