香辣鱼干的做法

1、主料： 明太鱼干

2、把明太鱼干切段

3、浸泡30分钟左右

4、撕掉鱼皮

5、然后把鱼干撕成条状

6、调制料汁：蒜末加盐、白糖、蚝油、辣椒油搅拌均匀

7、浇在鱼干上面

8、将其翻拌均匀

9、锅烧开水，放入蒸锅

10、旺火蒸制15分钟

11、出锅，即可上桌品味