酸菜的做法

1 白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用到片开 2 白菜丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多，不是腌咸菜，一棵白菜差不多用了15克左右的盐 3 白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中 4 白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉...

3 姜去皮洗净拍成姜蓉；4 酸菜放干净水里泡10分钟左右；5 洗净切碎；6 锅内加水煮沸；7 倒入酸菜浸泡1分钟，期间翻腾一下；8 挤干水份；9 加入香菜大蒜蓉姜蓉；10 加入生抽、花生油、麻油、糖；11 带上一次性手套，用手抓均，使酸菜至软身入味，上碟即可食用。注意事项 用热水浸泡过，可以消除泡制酸菜过程...

步骤/方法 1 芥菜洗干净，放阳台晾干 2 烧开水 3 用开水把菜烫一遍 4 颜色变得比较绿的时候，拿出来放到瓶子里 5 瓶子要提前清洗干净，晾干，瓶子一定是不能沾油的 6 装好瓶子以后把刚才用烫菜的水，倒到瓶子里，再找个硬，有点重量的东西压在菜上面，保证菜完全泡在水里 7 这是两天后的变化 8 这是...

1 白菜洗净，去掉坏叶 2 切成细丝 3 边切细丝边撒盐，腌制十分钟 4 不断的用手揉搓出水 5 将白菜中的水分挤出去，塞进罐头瓶中，塞的越满越好 6 塞满后覆盖保鲜膜，盖好盖子，倒扣放置20天以上即可 方法/步骤2 1 芥菜洗洗后放太阳底下晒皱，如无太阳，也可风干，一般一天，菜软了就好了。2 晚上用电饭...

简介 腌酸菜是东北人储冬菜的一种传统方式,吃酸菜更是东北人的喜好，而且酸菜做菜也有独特的风味，怎么在家腌制酸菜？食材 大白菜 5000克 大粒盐 35克 方法/步骤 1 准备好新鲜购买的大白菜。2 用菜刀修理白菜头，分成两瓣。3 烧开水，把白菜头先放锅里烫倒，再放白菜叶，烫倒后捞出。4 放入装有凉水的水桶...

酸菜 1颗 豆皮 150克 大葱 1根 花椒 10粒 食用油 30毫升 醋 适量 步骤/方法 1 准备食材。2 酸菜清洗干净、切细丝。3 豆皮切细丝。4 葱切碎。5 炸花椒油。锅内倒入食用油、花椒，当花椒变黑后离火。6 将炸好的花椒油趁热浇在菜上。7 搅拌均匀，吃时加点醋味道更棒，也可以随自己的喜好，加一些辣椒油...

北方人冬天都会腌制酸菜，酸菜吃起来味道非常鲜美，而且在下大雪的时候也不用出去买菜了，这个习惯一直延续着，所以本人也继承了腌制酸菜的好手艺。食材 白菜 若干 盐 适量 小缸 1个 大蒸锅 1个 方法/步骤 1 大白菜焯水。把白菜整棵的放入大的蒸锅里焯一下水。2 先把白菜根朝下，再把白菜叶朝上，分别焯水。3...

食盐 适量 水 适量 方法/步骤 1 第一步，二白菜准备出，将其仔细清洗干净，控水，在锅中添上比较多的水，置于火上，将锅烧开，加上一勺食盐，化开后，关火，晾凉；2 第二步，重取一锅添上水，烧开后，放入洗净的二白菜，焯烫，一看到白菜变色立刻捞出，不要时间太长了，可以分次焯烫，待将所有的二...

自制酸菜的做法 简介 吃过东北的农家酸菜后，觉得超市的酸菜都不好吃。但是城里制作酸菜又很困难，没有那么大的空间，而且酸菜发酵过程中有异味，屋里实在难闻。今天给大家介绍个方法，能解决上述的所有问题，还能吃到正宗的酸菜。食材 白菜 1棵 盐 1勺 方法/步骤 1 白菜洗干净，控干水分 2 白菜切丝 3 加一勺...

简单家庭腌酸菜的做法 简介 酸菜是我国老百姓传统的一种蔬菜腌制储存方法，味道略带酸咸感，有丰富的乳酸菌能够维护肠道健康。随着居住条件的变化，我们已经不像以前那样可以用大纲来腌制酸菜了，住在楼房里怎么样能够简单快速腌制家庭的酸菜呢？我尝试过很多方法，今天教大家用清水来腌制酸菜，效果非常好，具体步骤如下...

怎么腌酸菜，腌酸菜的做法技巧 简介 时代变了，生活方式也变了，可是腌酸菜已经成了我们这代人过日子的一道习惯，到了时间节点就必须履行的一种仪式。食材 白菜 2棵 腌酸菜的方法技巧 1  白菜最好买这种绿帮少、棵紧实、叶微黄的比较甜。买回来放几天，减少水分。2    扒去外面的老、破的老菜叶...

自制酸菜的做法 简介 今天带来的是自制酸菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 青菜 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 白醋 1勺 方法/步骤 1 买来的青菜清洗干净，晾干水分。2 准备一个坛子 清洗干净以后开水烫烫然后凉干，要保证坛子无水无油。3 烧一锅水，水烧开以后放入青菜，稍微烫烫叶子发软就行了。4...

简单家庭腌酸菜的做法 简介 腌酸菜有南方和北方之分，南方的腌酸菜又叫腌咸菜，以用芥菜腌的，北方的腌酸菜是用大白菜腌的，下面我们介绍的是东北家家户户每年都会腌的酸菜做法。食材 白菜 20斤 盐 250G 凉开水 适量 缸 一个 石头 一块 方法/步骤 1 选择八、九分熟的白菜为宜，大白菜选择新鲜饱满的，如果...

腌制酸菜的做法 简介 酸菜是一种家常菜，农村里，几乎家家户户都会做酸菜，城市里，能做酸菜的家庭是少之又少，可是想吃酸菜的却是多之又多，其实，酸菜的方法其实很简单，今天就大家一招，亲自动手，享受酸菜的爽口，还去油腻，有助减肥的。食材 大白菜 10棵 大粒盐 100克 水 10千克 方法/步骤 1 准备...

酸菜的做法大全 简介 酸菜酸香味醇、清淡爽口、富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿 色天然的健康食品。 食材 酸菜 适量 辣椒 适量 姜 适量 料酒 适量 蒜 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 糖 适量 油 适量 方法/步骤 1 酸菜鱼:将杀好的鱼洗净，将鱼身的肉片下,...

酸菜的做法大全家常 简介 酸菜作为一种配菜，做法有很多，合理搭配，会让菜式更加美味哦。一起来看看酸菜的家常做法大全有哪些？方法/步骤 1 第一，酸菜鱼。说起酸菜，很多人头脑中就会出现酸菜鱼，确实，酸菜鱼是家常菜式中比较受欢迎的菜式，酸菜鱼，不仅酸菜好吃，鱼肉好吃，连汤汁也非常香的哦。2 第二，酸菜...

酸菜的腌制方法 简介 酸菜是人们尤其是在农村很受欢迎的菜肴，酸菜配合一定的菜肴，如鱼肉，粉丝烧炒，更是人间美味佳肴。但是很多人都喜欢直接从超市买现成的酸菜包，你要知道，里面加了很多防腐剂，而且也不一定保证干净卫生，还不如自己做的放心。那酸菜应该怎么腌制才能成功而且好吃呢，下面我将详细介绍方法，希望...

1 第一种，东北酸菜炖白肉，具体操作步骤，如下图所示！2 第二种，酸菜肉馅饺子，具体步骤，如下图所示 3 第三种，超下凡的酸菜肉末，放着下粥，做酸菜炒饭都非常方便，具体步骤，如下图所示 4 第四种，当然是酸菜鱼，具体做法可根据自己喜欢的的口味搜索。5 第五种，美味酸菜炖粉条，具体步骤如下图所示。6...

3.将炒好的酸菜倒入盛了面的碗中，加入香菜末快速搅拌均匀。一碗酸辣可口的拌面就做好了。5 以上四种吃法有的可以当主食，有的可以做佐餐小菜，有的可以做餐前汤，可见酸菜的做法多种多样，也非常受人们的喜爱，大家可根据自己的口味调整以上四种做法的配比和加减替换辅料，作出更适合自己口味的酸菜做法。

怎样腌制好吃的酸菜 简介 酸菜白肉片，酸菜馅饺子……，一颗酸菜总是能够挑起人们的食欲，让人胃口大开，可是买酸菜不实惠也不如家里腌制的吃着方便，难处就在于很多人不知道该怎样腌制出好吃的酸菜，小编家里每年都要腌制酸菜，这不，又到了腌酸菜的季节，下面将盐酸菜的方法提供给大家共享。方法/步骤 1 腌制酸菜...

自制酸菜的家常做法 简介 酸菜是一种很常见的腌制食品，用来做酸菜鱼，酸菜大肠，酸菜肉丝等等都很好吃。食材 芥菜 3棵 盐 一包 方法/步骤 1 做酸菜可以使用很多种青菜，但是大部分人还是习惯使用芥菜来做。芥菜要选择茎叶肥厚的，这样做出来的酸菜比较爽脆。可以在菜市场和超市购买，农村的自家有种的就更好了。

自制酸菜的做法 简介 自制酸菜（客家水碌菜）的做法 食材 芥菜 2棵 盐 少许 开水 1勺 方法/步骤 1 买这一种大小适中的芥菜（首次制作的亲，建议先拿两颗做实验） 不用洗，放阳台风干1-2天（这个是已经吹干水分的，天气好的时候，只要风干一天即可 ）2 风干好的芥菜，直接放入无水无油泡菜坛里（或者放入...

酸菜！酸菜的做法！简介 东北不消说了，河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地，都有酸菜香飘千家，恩泽万户。在中国版图上，沿着古老的长城走向，我们甚至可以画出一条宽广的酸菜带”。如果算上南方喜食酸菜的众多地域，这神奇的酸菜带”将延伸扩展，愈益壮观。巍巍华夏，处处酸菜皆养人，养了古人养今人...

酸菜制作方法 简介 想吃酸菜的朋友，看看我写的步骤，一般用芥菜做的比较好吃，自己在家做没有任何添加剂，安全卫生。有疑问的朋友可以给我留言哦，酸鱼酸肉我都会做，因为我是侗族的 食材 芥菜 10斤 芥菜 10斤 洗米水 5斤 洗米水 5斤 方法/步骤 1 首先，做酸菜要用芥菜，把芥菜洗干净，然后太阳大的时候拿...

腌酸菜的做法 简介 腌酸菜几乎每个地方都有自己的一套方法，用的菜的品种也不一样，我今天就说说我熟悉的浙江一带的腌酸菜的方法。工具/原料 粗盐 大白菜 雪里蕻 方法/步骤 1 不管腌什么酸菜，第一步要做的就是把菜洗一下，不用每片瓣开，只要把多余的泥土洗去就可以 2 菜洗好之后放太阳底下晾一天，让它...

怎样腌制酸菜 简介 东北酸菜味道正宗，炖粉条炖猪肉堪称一绝，那么怎样腌制正宗的东北酸菜呢，来吧，翠花——上酸菜！工具/原料 大白菜、颗粒盐、一口缸（或大白桶）、一块平滑的石头 方法/步骤 1 将大白菜放在太阳下晒一两天，晒了头再晒根部，可以防止腌制过程中腐烂发臭。2 除去蔫吧叶子和白菜根，洗净后将其...

酸菜炒肉的做法 简介 老公喜欢荤菜，而且很久没有吃酸菜了，就做了这道百吃不厌酸菜炒肉，这道菜很下饭，酸爽可口，回味无穷！食材 猪瘦肉 300克 酸菜 130克 粉条 100克 植物油 100克 花椒 1克 大料 1个 葱白 1块 姜 1块 蒜 1瓣 步骤/方法 1 粉条用温水泡开，方便炖煮，酸菜我买的包装的 2 把肉...