红烧秋刀鱼

方法/步骤 1 秋刀鱼洗净切段，鱼身擦上盐，淋上料酒，盖保鲜膜入冰箱保鲜，15分钟 2 备姜丝，蒜片，葱段和干辣椒切段调汁：一勺料酒、一勺耗油、一勺豆瓣酱二勺生抽一勺老抽一勺茶白糖少许白胡椒粉搅拌均匀；3 锅里放油烧热，秋刀鱼放进锅里煎。煎至两面金黄，4 放葱姜蒜辣椒，淋上料汁翻炒均匀，炒...

1 第一步，需要先处理秋刀鱼，个人认为用剪刀是最快最方便的，去头，直接用头部顺着剪下去，去掉内脏冲洗干净晾水备用。2 第二步，起锅倒油，放入姜，油不要太多，小火。油温再70度左右下锅，一条一条放下去，最好按照顺序记住，等一下要进行翻面，此处最好使用不粘锅，鱼皮煎的很棒，这时就会出现烤秋刀鱼...

怎么做徽菜红烧秋刀鱼(绝版尖嘴鱼),一直以来都不怎么喜欢吃鱼。但是却唯独记得小时候的家常菜秋刀鱼是最好吃的,念念不忘。下厨房A真的是一个非常好的厨房工具。但当我又一次的寻找新的菜谱～秋刀鱼的做法。却发现都不是我想要的味道。。凭着自己的记忆做了这道～儿时的回

香葱 二根 酱油 一勺 方法/步骤 1 先把秋刀鱼洗干净，控水备用。因为今天的鱼不是很新鲜我把头尾都去掉了，然后抹上一层盐，再抹上一层料酒，最后捕满面粉。2 因为今天的鱼不是很新鲜我把头尾都去掉了，然后抹上一层盐，再抹上一层料酒，最后捕满面粉。3 锅烧七成热放适量花生油，把鱼小心放下去，小火...

家常红焖秋刀鱼 简介 东北菜，刀鱼红烧，焖，炸，都好吃，现在宅在家里没事，天天就想着怎么吃了。食材 刀鱼 适量 料酒 适量 十三香 适量 盐 适量 水 适量 油 适量 酱油 适量 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 准备食材，葱姜蒜切好，刀鱼洗净，切段腌制，备用；2 爆锅，放葱姜蒜，少量的白糖，酱油，料酒，放煎...

糖 少许 方法/步骤 1 刀鱼去头去内脏切成寸段，葱姜用水泡十分钟备用。 2 将刀鱼用厨房纸吸干水份，沾上面粉 3 入油锅煎至两面焦黄。加入葱姜水。 4 加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开。 5 转中小火收汁，出锅后撒葱花点缀。 注意事项 用泡好的葱姜水煮鱼，可有效去腥。 

刀鱼肉质细腻，营养丰富，最常见的做法就是红烧了。食材 刀鱼 1条 葱，姜，蒜 适量 盐，白糖 各3克 大料 1朵 料酒，醋，酱油，生抽 各5克 食用油 20克 味素 2克 香菜 1棵 方法/步骤 1 刀鱼去头，去内脏洗净。2 刀鱼切段，放入料酒，酱油腌制10分钟。3 葱切段，蒜扒瓣，姜切片放入碗中，放入盐，...

1 准备好所有食材，秋刀鱼处理干净后放入葱段和姜片，加适量料酒和生抽，用手涂抹均匀后放一旁腌制20分钟。2 20分钟后将秋刀鱼摆入盘中，鱼身上撒上一层薄薄的生粉涂抹均匀。3 锅中倒入适量食用油，开大火将油烧热后转小火，将秋刀鱼下入锅中，开中小火慢煎，煎的时候要晃动下锅子防止粘连。4 一面煎香后...

家常秋刀鱼的做法 简介 简单、美味又有营养的料理。大家都快来试着做看看吧 食材 秋刀鱼 3条 酒 200cc 酱油 50cc 米醋 60cc 山椒 2小勺 方法/步骤 1 将秋刀鱼切成块状，清理干净内脏之后清洗干净 2 将酱油、酒、醋、山椒混合成煮汁 3 将秋刀鱼放进煮汁，用中小火煮滚 4 转成小火再煮一小时就可以...

红烧青占鱼的做法 简介 水产青占鱼味同秋刀鱼,肉紧脂肪多,用来红烧是一种很好的烹调方法.但此鱼腥味较重,红烧时一定要多放调料,而且烧的时间要长一些,煮至汤浓味稠味道才棒.青占鱼微毒,孕服和小孩等还是小心为妙.食材 青占鱼 适量 酱油 适量 干辣子 适量 糖 适量 葱 适量 方法/步骤 1 较小的青占鱼...

秋刀鱼怎么做 简介 秋刀鱼（Cololabis saira）又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼，英文名为Pacific Saury。工具/原料 秋刀鱼，烤箱 柠檬，盐，姜片，蒜片，橄榄油，白醋 方法/步骤 1 秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪，深受广大消费者的喜爱 2 可以做一...

刀鱼怎么做好吃 简介 刀鱼怎么做好吃？香煎刀鱼是一种不错的选择。食材 秋刀鱼 数条 干辣椒 2个 姜 一块 小葱 2根 盐 适量 油 适量 方法/步骤 1 将秋刀鱼内脏处理干净，再用水洗净。2 抹上适量盐在秋刀鱼上，腌制10分钟。3 姜块切丝 4 小葱切小段 5 秋刀鱼腌制好后，锅中热油，放入姜丝、干辣椒，...

怎么做油煎秋刀鱼？简介 很多人外出烧烤，或者到店里吃烧烤，基本上都会点上这么一道菜，配上小酒是多么的惬意。可惜用烤的秋刀鱼很多人都没办法操作，这里就给大家分享一种人人可操作，人人都能学会的做法，味道也比烤的好吃，关键也比烤的卫生，喜欢吃的朋友不妨回去试试。食材 秋刀鱼 3条 葱 一颗 姜 一...

香煎秋刀鱼的做法步骤，香煎秋刀鱼 简介 七里香的歌词说秋刀鱼的滋味味，猫跟你都想了解，所以一定要试试秋刀鱼哦，正好超市做促销就买了一些，香煎的味道很自然 食材 秋刀鱼 三条 料酒 适量 面粉 适量 胡椒粉 适量 香煎秋刀鱼的做法步骤 1 将秋刀鱼洗净。2 我是去了头的，再去掉内脏。3 将鱼的腹部切开...

烤秋刀鱼怎么做 简介 秋刀鱼是一种外观与刀很相似的鱼类，它的腥味较重，很多人都不喜欢这种味道，也因此错过了许多吃秋刀鱼的机会。其实秋刀鱼烤制以后腥味就会变淡，肉质还能鲜嫩，因此烤秋刀鱼是它最理想的吃法之一。那么烤秋刀鱼应该怎么做呢？下面小编就来具体告诉大家。烤秋刀鱼的做法烤秋刀鱼的做法 烤秋...

香煎椒盐秋刀鱼 简介 继之前的水煮鱼、红烧鲫鱼、清蒸鲈鱼、酸菜鱼，这次来个香煎椒盐秋刀鱼喜欢吃秋刀鱼是因为中学时代周杰伦的七里香中一句歌词：秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解。该文章来自豆果美食达人作者蓦树的小食记 食材 秋刀鱼 2条 青柠 半个 椒盐粉 适量 孜然粉 适量 步骤 1 准备2条秋刀鱼，处理干净...

刀鱼的家常做法 简介 长江刀鱼不多见！仔细学习了制作方法，美味出炉……食材 刀鱼 10条 柠檬 半个 精盐 1勺 糖 半勺 料酒 5勺 玉米淀粉 3勺 步骤/方法 1 鱼洗净、放入除柠檬外的所有辅料拌匀。2 放置1小时后，入电饼档放入柠檬同煎 3 最后撒上椒盐！美味出炉啦……

秋刀鱼怎么煮 简介 秋刀鱼最多的煮法应该就是碳烤了，那么今天小编介绍一款比较美味的--香煎薄荷味秋刀鱼。  食材 秋刀鱼 500g 油 适量 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 薄荷叶 适量 糖 适量 鲜抽 适量 猕猴桃 适量 方法/步骤 1 秋刀鱼去鳃去肚，洗净 2 切半，加盐，糖，料酒 3 加胡椒粉，鲜...

麻辣秋刀鱼的做法 秋刀鱼，一如其名，鱼身看起来像一把刀，秋天应该才是它的盛产期。不过拜现代冷冻保鲜技术所赐，现在这个季节也可以在一些大的海鲜市场或超市觅得它的影踪。那一日，发现一堆冰鲜的秋刀鱼，鱼身呈现美丽的光泽，看着还不错，就拎了几尾回家。。。跟其他鱼类相比，秋刀鱼的腥味要重一点，比较...

干煎秋刀鱼 简介 煎鱼其实很简单，鱼稍微用盐腌制一下，洗净晾干，猛火下油煎鱼就肯定不会粘锅。因为鱼肉蛋白遇到高温会立即凝固，还要注意不要立即反动，煎出来的鱼甘香可口，配上几片柠檬，爽极了，哈哈。工具/原料 秋刀鱼 三条 柠檬 半个 盐 适量 酱油 适量 日本芥末 适量 方法/步骤 1 将鱼去肚洗净，用...

香煎秋刀鱼的做法 简介 烹调秋刀鱼也很简单，在菜市场买鱼的时候，一般的商家会帮顾客处理干净，顺便撒上粗盐腌制入味，带回家将鱼腹内的黑膜刷洗干净，捞起控干水分，再裹上一层薄薄的淀粉，中火煎至两面焦黄色，同时锅底里会渗出一些鱼油即可，煎好的秋刀鱼又香又酥，而且完全不粘锅，口感紧实有嚼头，吃猪肉...

香煎秋刀鱼的做法步骤 简介 香煎秋刀鱼的做法步骤 食材 水 1 鱼 1 方法/步骤 1 秋刀鱼去除内脏后洗干净，放入葱姜料酒和食盐里浸泡半小时去腥。2 秋刀鱼去除内脏后洗干净，放入葱姜料酒和食盐里浸泡半小时去腥。3 多功能料理锅大火加热，倒入适量橄榄油。4 放入腌制好的秋刀鱼改中火盖上盖子煎大约1分钟左右...

冷冻秋刀鱼的家常做法 简介 秋刀鱼因体形似刀，生产季节在秋天而得名。含有丰富的蛋白质、还有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。食材 秋刀鱼 3条 姜 1块 青柠檬 1个 小葱 1根 烧烤汁 1汤匙 酒料 1茶匙 蒸鱼豉油 1...

速冻秋刀鱼怎么做好吃 简介 秋刀鱼肉质细腻，味道鲜美，秋刀鱼的做法有很多种，可以炖，红烧，煎等等。今天买的秋刀鱼有点窄，就煎着吃吧，煎好的秋刀鱼香脆可口，细的部位煎的酥脆，可以连鱼刺一起吃，很补钙哦。食材 秋刀鱼 适量 葱，姜，盐，料酒，生抽 适量 白糖，五香粉，食用油 适量 方法/步骤 1 ...