甜面酱怎么做

1 面粉100克 2 加入3倍的水 3 搅拌成面糊 4 然后加入5勺子老抽，需要颜色重点的可以加点老抽 5 搅拌均匀 6 然后加入白糖 7 再次不停的搅拌均匀 8 锅里倒入冷油 9 然后加入搅拌好的面糊 10 加入五香粉 11 中火不停的熬 12 加入一些盐 13 再次中火熬大约10分钟，自己尝一下甜咸度 14 熬成这样 15 然...

1 打入4勺面粉到碗里 待用 2 面粉加入水 调成稠状 （水与面粉比例是1：3 ）用手搅拌均匀 把面疙瘩尽量捏散 3 加入4勺老抽调匀 4 加入5勺白糖 （可根据自己口味调入）5 锅里倒入一点点熟植物油 （留两三勺油一会备用）再倒入调好的面糊 可以提前把油烧熟 然后冷却至温热 不然面糊下锅会炸油 6 开...

1 准备好面粉、清水、生抽、老抽、白糖。2 最好用厨房电子称称好面粉和清水的量，不要估算，把面粉和水倒入小锅中。3 用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态，刚开始会比较难搅拌均匀，要有一定的耐心，顺着一个方向搅拌2分钟左右即可。4 往小锅放入一勺酱油（生抽）、半勺老抽，继续用手动打蛋器搅拌均匀。5 把小锅移...

4 倒入调好的面粉水，小火用锅铲慢慢搅拌。5 甜面酱汁在小火慢慢搅拌下，逐渐变浓稠，继续搅拌煮熟。6 这时可以尝尝味道，不足可以再加点。味道可以就关火起锅了。7 自己做的甜面酱是不是不亚于买的呢，关键还是在于吃的放心。抹在饼子上或拌面炒菜，还真是很好吃的哦。喜欢吃辣的朋友，还可以调点辣椒油里面...

那甜面酱怎么做？其实，在甜面酱的制作中，馒头的制作是最初的一个程序，所以，如果有没有销售完的馒头，可以用于制作甜面酱。甜面酱的主要原料为淀粉质原料，一般是面粉，制作工艺和一般的酱品没有太大区别，可概括如下：原料—洗涤—浸渍—蒸煮—冷切—种曲—制曲—加盐水—发酵—后熟—成品 2 制曲：甜面酱的制作...

糖 水 方法/步骤 1 锅中加油炸锅，2 油热后倒入搅拌均匀的稀面糊，将面粉加水调成浆状（要不停搅拌，不能有面粉颗粒，建议用橡皮刮刀搅拌，事半功倍哦〜）3 加入生抽、老抽、糖、五香粉，分量按自己的口味调和好，4 用木铲不停搅拌，防止面浆结块，直到面浆逐渐变成粘稠的糊状，而且一停止搅拌锅底就咕嘟...

只需1勺面粉，教你自制甜面酱，酱香顺滑味道好，好吃好做真过瘾，下面分享一下做法和技巧。食材 面粉 100g 酱油 适量 老抽 4勺 水 1碗 白砂糖 2勺 色拉油 3滴 方法/步骤 1 首先准备出一小碗清水，在其中加入精选酱油，酱油的量比较随意，可以适当准备，将其充分搅拌均匀，使得酱油和水可以完全融合；2 然后...

简介 甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。那么甜面酱该怎么熬制呢？下面就一起来看看吧。食材 面粉 200g 冷水 适量 白砂糖 5g 盐 3g 老抽 2g 食用油 3g 白胡椒粉 2g 方法/步骤 1 首先我们需要将面粉和冷水放入容器中并搅拌均匀，大概搅拌到没有颗粒就可以，如下...

家庭自制香肠甜酱的做法 简介 香肠甜酱一般用于炒、爆等菜肴的调味，或烤菜的蘸碟。如酱爆羊肉、酱爆肉丝等。工具/原料 甜面酱175克，黄豆酱100克，火腿肠100克，白糖20克，料酒10克，五香粉6克，味精1克，色拉油50克，清水175克。方法/步骤 1 火腿肠切成0.5厘米见方的丁。2 坐锅点火，放入100克清水烧沸，...

鸡蛋炸酱面怎么做 简介 简单食材就能做出香喷喷的炸酱面 食材 鸡蛋 3个 甜面酱 3勺 蒜苔 1根 豆瓣酱 1勺 香菇 2朵 大葱 少许 方法/步骤 1 蒜苔切丁装入盘中，香菇切丁装入盘中 2 大葱少许，姜末少许 3 加3勺甜面酱，1勺豆瓣酱搅拌均匀 4 酱碗里加1勺淀粉 5 加入适量水搅拌均匀 6 鸡蛋打入碗中 7 起...

2 接着，将入甜面酱和黄豆酱，另外再加入香菇酱，小火一起翻炒出香味，让酱香味道融合在一起。3 然后放入茄子丁和香菇丁继续翻炒后加入适量的水，生抽，老抽，糖，烧开后转中火焖煮入味，大约十几分钟的时间就差不多了，最后根据个人口味放点盐、鸡精调味就成。4 面条可以买现成的，也可以自己做，加入了褐麦...

学做京酱肉丝——甜面酱蒜苔炒肉丝 简介 学做京酱肉丝——甜面酱蒜苔炒肉丝 工具/原料 里脊肉200克 蒜苔300 甜面酱一袋 盐 油 芡粉 蛋清 料酒 步骤/方法 1 里脊肉切丝，放进适量的水，不停的搅拌，让肉充分的吸水，据说可以使肉鲜嫩。2  3 待肉丝充分的吸足水后，将蛋清、甜面酱、盐、料酒放进去，搅拌...

怎么做炸酱 简介 2汤勺食用油烧3成热，倒入肥肉末翻炒出猪油。倒入瘦肉末翻炒熟，倒入姜末翻炒几下，加1勺黄豆酱、1勺甜面酱小火炒香，倒入香菇丁翻炒熟，加半勺白糖翻炒几下加1汤勺水搅拌烧10分钟。食材 猪肉 1块 香菇 8个 生姜 3块 食用油 2汤勺 甜面酱 1勺 黄豆酱 1勺 白糖 半勺 水 1汤勺 方法...

甜面酱花卷的做法 简介 今天带来的是甜面酱花卷,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 500克 酵母 4克 玉米油 30克 甜面酱 2勺 方法/步骤 1 准备好食材 2 酵母40度温开水冲兑一下。3 面粉里加入适量30度温开水，把酵母倒入，搅拌成棉絮状，4 活成光滑的面团。5 醒发一个小时，面团发至2倍大。6 轻轻揉...

甜面酱拌面的做法 简介 肉酱中加点香菇和豆轮，用甜面酱和辣豆瓣酱炒制而成，咸香够味，无论是拌面还是拌饭都非常好吃！一起来了解下甜面酱拌面的做法吧。食材 面 一把 香菇 2颗 肉 适量 葱 适量 方法/步骤 1 准备好所有食材，将香菇切粒，豆轮泡水泡软后也切成小块。2 在锅里放好水，把面条放进锅中一起...

怎么判断甜面酱坏了 简介 甜面酱味道甘甜，带有一点酸味，具有开胃健脾的作用，如果你胃口不好的话，则可以在菜里加上一点甜面酱，可以促进食欲哦。接下来，小编就为大家详细讲解一下怎么判断甜面酱坏了吧。工具/原料 甜面酱 方法/步骤 1 摇晃首先晃动一下甜面酱，如果能够听到水的撞击声音的话，则说明该甜面酱已经变质...

甜面酱可以做什么菜 1 甜面酱口味偏甜，有些人不喜欢 但是如果做成美味的炸酱面就会有惊喜了第一，洋葱 牛肉 等分切丁（依照个人口味可以加一点胡萝卜 牛肉也可以多一点）第二，甜面酱可加入少许豆瓣酱调制（比例依照个人喜好，本人用的是2:1的比例）第三，锅内加入少许植物油 将牛肉 洋葱依次放入 炒熟 再倒入调...

怎么做山西打卤面 简介 总是想念家乡的打卤面，这种面一般在老家的婚丧嫁娶时吃，平常家里不做。食材 里脊肉 400克 五花肉 300克 豆腐 110克 干海带 140克 黄花菜 40克 菠菜 100克 甜面酱 130克 淀粉 10克 鸡蛋 112克 方法/步骤 1 先炸酥肉。将里脊肉切条加入胡椒粉，淀粉，盐，料酒，生姜末，鸡蛋，生抽...

甜面酱芝麻饼的做法 简介 今天带来的是甜面酱芝麻饼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 普通面粉 1 1/2杯cup 面包粉（普通面粉可） 3/4杯cup 苏打粉 1汤匙tsp 糖 2汤匙tsp 盐 1 1/2汤匙tsp 水 3/4杯cup 白芝麻 适量克 甜面酱 10克（个人口味酌情增减）橄榄油 1勺 方法/步骤 1 准备面团需要的食材 2...

3 切好一盘黄瓜丁，一定要切小块的，这个不是菜码是当做黄瓜酱放在大酱里的，其实不爱吃这个味道的可以不放，吃面的时候放生黄瓜丝也成。4 最后是重头戏黄豆酱，如何挑选上等的黄豆酱制作炸酱面的大酱是面条好吃与否的关键一步，这里请选用黄豆制作的甜面酱味道会更好，不喜欢黏黏的同学，可以放点水稀释。5 ...

母亲的炸酱面，虽是常见的食材、简单的方法，味道却不一般哦，下面小编就跟大家分享一下它的做法吧 食材 肉馅 适量 传统手拉面 适量 青豆 适量 黄瓜、小葱 各适量 洋葱、红尖椒丁、红甜椒、小葱 各适量 盐、糖、酱油、黄酒、淀粉、甜面酱／黄豆酱 各适量 准备工作 1 首先将所有食材洗净，洋葱切丁，黄瓜切片后...

甜面酱 两汤匙 方法/步骤 1 准备材料，把香菇、胡萝卜洗干净后切成小块（丁状），葱、姜、蒜切碎。2 选用新鲜的猪瘦肉，可以有一点点肥肉，猪肉切成粒，小小粒那种，嫌麻烦可以直接剁成馅状。3 来调一下酱汁，拿一个碗，加入一汤匙料酒、一汤匙蚝油、两汤匙老抽、一汤匙生抽和两汤匙的甜面酱，用少许清水化开...