怎么做炸酱

1、猪肉去皮肥瘦肉分开分别切末。

2、2汤勺食用油烧3成热，倒入肥肉末翻炒出猪油。

3、倒入瘦肉末翻炒熟。

4、倒入姜末翻炒几下。

5、加1勺黄豆酱、1勺甜面酱小火炒香。

6、倒入香菇丁翻炒熟，加半勺白糖翻炒几下加1汤勺水搅拌烧10分钟。