牛蹄筋的做法

1 葱切段、姜切片、大料2瓣、花椒5粒 2 洗净的鲜牛蹄筋切成约7cm的段 3 锅内加水烧开，倒入牛蹄筋加白酒焯至开锅捞出备用（焯水的同时，高压锅加入适量水烧开）4 热锅凉油倒入豆瓣酱和白糖，小火慢慢炒 5 炒到糖溶化，酱色变成棕红色 6 倒入焯好水的牛蹄筋翻炒上色 7 倒入高压锅，下入葱、姜、花椒、...

1 牛蹄筋过水 2 油锅加热放姜牛蹄筋 3 加料酒生抽等调料后加适量开水炖20分钟 4 放葱叶出锅

1 准备葱市场买回来的熟牛蹄筋一大块，切小块，备用。2 起锅烧水，放牛蹄筋，烫好捞出过凉、沥干水分、放盘里，备用。3 然后取半个洋葱切块、半根胡萝卜切片、一根辣椒切丝、大蒜切末、备用。4 把切好的洋葱、胡萝卜片、辣椒、蒜末倒入牛蹄筋里。5 再加上一勺精盐、一勺鸡粉、半勺白糖，一勺陈醋。6 最后...

1 两条牛蹄筋用清水清洗干净，浸泡30分钟，中途换水几次。2 锅里放入清水，放入牛蹄筋，放入姜片料酒，煮开焯水。3 焯好水的牛蹄筋捞出来冲洗干净，切成块备用。4 准备香料包，五片姜片，两瓣蒜头，六粒冰糖。5 锅里放油，油热放入冰糖炒出糖色。6 倒入牛蹄筋翻炒。7 倒入生抽、老抽、蚝油、料酒，加入姜片...

1 牛蹄筋洗净后，置锅中用冷水加料酒、姜片、葱结旺火煮15分钟至断生，捞起沥干水分。2 将牛蹄筋改成4厘米长的段入砂锅中，加高汤用小火炖60分钟。3 锅放底油烧六成热，下入辣妹子酱煸出油，放蒜苔米、姜米、红椒米、牛蹄筋大火翻炒1分钟，烹料酒，加精盐、味精调味，用湿淀粉勾芡，撒葱花、淋花椒油出锅...

1 首先去市场挑选用新鲜牛蹄子，洗刷干净，用开水烫煮15分钟，脱去皮毛等，用清水洗净。2 把牛蹄投入沸水锅里，水温保持在90度左右，约煮2小时后取出。把煮熟的牛蹄中的趾骨全部剔除，剩余部分即是牛蹄筋。3 这样得到的牛蹄筋就不用再放水里泡了，不过买的牛蹄筋要泡水里直到泡发，不然咬不动啊！4 把焯好的...

红烧牛尾牛蹄筋的做法 简介 过年硬菜~食材 牛尾巴 两斤 土豆 一个 牛蹄筋 一斤 盐 7克 红烧汁 适量 酱油 适量 冰糖 10克 葱 2根 方法/步骤 1 牛尾巴牛蹄筋浸泡半小时然后焯水，牛蹄筋这个时候比较硬切不动哟~2 焯好的牛蹄筋来个独照 3 焯水之后，热锅冷油烧开 炒香生姜 香叶 八角 小茴香 下冰糖，下...

洋葱生拌牛蹄筋的做法 简介 这是一道非常清爽的凉菜，适合炎热不愿开火的夏天。洋葱的辛香配合牛蹄筋的劲道弹牙，无论是做正餐还是小食，都是非常适宜的。食材 牛蹄筋 400g 洋葱 200g 盐 适量 醋 适量 生抽 适量 橄榄油 适量 方法/步骤 1 新鲜的洋葱从中间一刀两半，然后改刀切丝。切洋葱最大的烦恼是会呛眼睛，目前我认为最

清蒸牛蹄筋的做法和制作要诀 1 主料： 牛蹄筋500克 辅料： 香菜10克 调料： 胡椒粉1克花椒2克盐3克酱油4克辣椒(红、尖、干)2克大蒜（白皮）3克 烹饪方法： 1.将牛蹄筋留皮去毛，烧烤洗干净，刮除焦黑外皮，用碱水略泡，再反复刮洗，直到碱味消失，露出金黄色停止。 2.然后入锅加水煮到八...

栗子牛蹄筋的做法 简介 养生菜 五香 烧 数小时 简单早上买牛肉时候看有卖熟的牛蹄筋的 刚好老妈膝盖有滑膜炎非常适合吃这个，再配上栗子强腰壮骨 非常养生的一定冬季肉菜 食材 熟的牛蹄筋 适量 栗子 适量 葱姜 适量 五香粉 适量 方法/步骤 1 准备原料 2 栗子开水焯水后剥皮 3 牛蹄筋焯水烫一下，杀杀菌 ...

炖牛蹄筋的做法 简介 牛蹄筋太有劲道，感觉不太好搞，现在教大家一些方法，让大家吃好。食材 牛蹄筋 500g 大葱 40g 酱油 7g 姜 10g 糖 10g 胡椒 5g 方法/步骤 1 把生牛筋丢到凉水锅里直接加盖煮。2 水开后、牛筋表面变色，将牛筋捞出过水洗净血沫。3 葱和牛筋切段。不放油，直接把牛筋带肥油的部分和...

蒜炒牛蹄筋的做法 简介 今天带来的是蒜炒牛蹄筋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 蒜叶蒜白 80克 牛蹄筋 150克 红干辣椒 20克（个人口味酌情增减）红彩椒 半个 花椒 少许 生抽 10克 老抽 少许 料酒 少许 姜丝 少许 醋 1勺 平菇 25克 方法/步骤 1 将煮熟的牛蹄筋切大块，块不要切的太小，因为牛蹄筋...

美味葱炒牛蹄筋的做法 简介 牛蹄筋含丰富的胶原蛋白，适合女性食用。又有助于强筋健骨，老人和小孩食用很好，只是特殊的味道可能没尝试过的人不愿意食用，家里的小朋友第一次吃就是拒绝的。不过，第二次就争着要吃了。食材 牛蹄筋 适量 黄豆 适量 大葱 适量 方法/步骤 1 买回来的牛蹄筋用清水洗净，可以多洗...

葱烧牛蹄筋的做法 简介 说起饮食第一个想到中国，可见中国的饮食文化多么的深入人心。中国的文化几千年的传承，依旧璀璨如新。牛蹄筋是非常多见的一味食材，蹄筋中富含丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，不含胆固醇，具有强筋壮骨的功效，对腰膝酸软，身体瘦弱者有很好的食疗作用。接下来分享一种葱烧牛蹄筋的做法，希望朋友...

红烧牛蹄筋的做法 简介 今天给大家介绍下红烧牛蹄筋的做法，一起看看吧!食材 牛蹄筋 500克 大葱 2根 朝天椒 1个 香叶 3片 八角 2个 花椒 10克 蚝油 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 适量 盐 适量 黄豆酱 少许 方法/步骤 1 牛蹄筋洗净，冷水下锅焯水，加料酒去腥 2 水开后煮5分钟左右捞出冲凉水，切小...

牛蹄筋的做法 简介    牛蹄筋历来是宴席中的上品，口感淡嫩不腻，质地犹如海参。故有俗语说：牛蹄筋，赛过参。 牛蹄筋也是有着美容养颜延缓衰老的作用，还可强筋壮骨，有助于青少年的生长发育，延缓中老年人的骨质疏松。这道炖蹄筋五香味浓，是老少皆宜的佳品。 食材 熟牛蹄筋 500g 土豆 1个 胡萝卜...

牛蹄筋的家常做法 简介 牛蹄筋性温，味道鲜香，口感爽滑，加上些许的青蒜翻炒，很是下饭！食材 卤牛蹄筋 适量 青蒜 适量 老抽 适量 生抽 适量 菜油 适量 小米椒 适量 花椒 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 选取卤制好的牛蹄筋，清洗干净，切成小片，这样更易于入味。2 青蒜理好清洗干净，切成寸段，小米红椒切小...

葱烧牛蹄筋的做法-菜谱3 简介 家常葱烧牛蹄筋的做法是非常简单易学。大家跟我一起来学学。食材 熟牛蹄筋 300克 大葱 150克 香葱 10克 姜 10克 蒜 10克 盐 10克 味精 5克 鸡粉 10克 白糖 5克 味精 3克 料酒 10克 老抽 5克 蚝油 15克 淀粉 10克 方法/步骤 1 1.熟牛筋去除杂质，切成五厘米左右的

牛蹄筋的简单吃法 简介 我们这里牛肉很贵，牛蹄筋和牛肉一个价钱。牛蹄筋很多人不买，感觉不如吃牛肉过瘾，我家喜欢吃牛蹄筋，所以买牛肉时就一块买点牛蹄筋，当然牛蹄筋不是很入味，尤其是不咸，主要原因就是盐味进不到深处，不过吃起来很有嚼头，我家会买点吃，主要就是拌着吃。工具/原料 牛蹄筋 调料，葱 ...

土豆烧牛筋的做法！简介 土豆烧牛筋是冬季里的一道家常菜肴。土豆营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。牛筋口感软糯不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参”。它含有丰富的胶原蛋白，...

熟食类牛筋 1 只需要用微波炉稍微加热，就能够马上吃了，很适合肚子饿的时候，作为充饥小零食，不过要记住，要放在盘子里面，再用微波炉加热。冷吃麻辣牛筋 1 是用传统的手工艺卤制而成,所以味道十分的地道，而且不管是用来拌面拌饭，还是做干锅，当下酒菜，都是不错的选择。香辣牛蹄筋 1 嚼起来有一种q弹的...

正宗红烧牛蹄筋的做法 简介 正宗红烧牛蹄筋的做法 食材 熟牛蹄筋 400克 杭椒 30克 元葱 1/4 米椒 5个 葱 1根 姜 适量 蒜 3瓣 花椒粉 适量 海鲜酱油 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 准备好的牛蹄筋 2 杭椒和米椒从中间切开，葱切花、姜切丝、蒜拍碎、元葱切丝装盘待用。3 把牛蹄筋切成小块...

牛蹄筋怎么做 简介 冬季到了，家里的饭桌上经常出现的一道菜就是红烧牛肉，不仅御寒还可以补气。而牛筋呢，向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参”。蹄筋和猪蹄、猪皮一样含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使...

我现在炖牛肉不喜欢光放肉，我还要放一部分筋，这个筋可不是那种筋头巴脑的筋，是牛的大筋，也分两种，一种是牛蹄筋 ，一种是牛膝盖窝的筋，前者腥味大，不好整治，需提前单独处理，但容易买 到，后者异味小，可以和牛肉一起处理，非常方便，但不容易买到，两种牛筋出来的效果是差不多的，口感极给力，但是我...

鲜辣牛蹄筋的做法 简介 牛蹄筋是一种强筋壮骨的食材，对于体质瘦弱者有很好的食疗作用，下面，我为大家推荐一款鲜辣式的做法。食材 新鲜牛蹄筋 500克 绿尖椒适量 适量 红椒 适量 洋葱头 一个 葱姜蒜料酒盐味精 适量 水淀粉 适量 郫县豆瓣 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 牛蹄筋洗净后切成约五厘米长、两厘米宽...

牛蹄筋的做法 简介 红烧牛蹄筋^……^味道超级棒 食材 牛蹄筋 适量 酱油 适量 食盐 适量 冰糖 适量 方法/步骤 1 准备材料 2 牛蹄筋切成6.6厘米长的段，粗的切开，使其均匀一致，再下入沸水中焯透，捞出沥净水分 3 白菜心切丝，加少许油，精盐、味精，用旺火煸炒至熟待用 4 炒锅烧热，加底油，葱、姜、...

香辣牛蹄筋的做法--劲道十足 简介 “大家别看嫩红嫩红的觉得没熟没味~那是因为妞觉得用各种大料煮出来的牛蹄筋已经很有味道了，不希望在后面炒的时候上色太深，稍微加点鲜味进去就好了~不然味道太重呢。所以口感就是弹弹的、比较清爽，口味不重。”食材 牛蹄筋 1大块 八角 2个 桂皮 2小片 干辣椒 5个 蚝油 ...