美味葱炒牛蹄筋的做法

1、买回来的牛蹄筋用清水洗净，可以多洗几遍，放入高压锅内，加入适量黄豆，大料花椒，食盐，酱油，料酒等调料。

2、压二十分钟左右后，开锅捞出放凉。

3、大葱切片，牛蹄筋切片。

4、锅内加适量植物油烧热，加大葱翻炒后，加入牛蹄筋翻炒。保持中小火，预防粘锅。

5、加入适量清水，加入适量酱油，烧至粘稠。也可加点孜然粉，遮味。

6、装盘即食。