牛筋的做法

步骤/方法 1 主要食材：牛筋、蒜苗、豆瓣酱、豆豉 2 豆豉用水稍稍冲洗一下，碎碎切末，蒜末切断。3 牛筋切块 4 热锅凉油，放入切碎的豆豉小火煸香 5 豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱 6 豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒 7 翻炒牛腱筋回软，放入蒜苗大火翻炒 8 加入一茶匙料酒 9 加入少许白糖 10 ...

1 牛筋洗净切大块后放入冷水锅里加少许料酒焯一遍，盛出后放案板上切成小块，准备葱段、姜块。2 把切好小块的牛筋放入焖锅内，水量盖过牛筋，放入卤料包、姜块和葱段，再加入3大勺柱侯酱，大火烧开。3 等水烧开后撇去浮沫，转小火慢炖2小时。4 焖至筷子能戳进牛筋，明显软烂即可调味加盐出锅。

1 牛筋清洗干净后，再切成小丁。2 毛豆清洗干净沥净水分，红辣椒去蒂后清洗干净。3 红辣椒从中间剖开，切成细丝备用。4 锅中倒入花生油，加入花椒粒小火煸炒出麻香味。5 先倒入红辣椒翻炒，再放入牛筋，调入料酒、盐、生抽和老抽大火翻炒。6 加入毛豆，锅边淋入清水加盖大火烧开，再小火焖炖10分钟。7 煮到...

简介 孜然牛筋的做法 食材 大葱 1根 姜 1大片 八角 2个 花椒 10粒 桂皮 1块 白胡椒 10粒 香叶 2片 料酒 2勺 盐 适量 小茴香 若干 紫皮洋葱 半个 香菜 5根 孜然 适量 生抽 3勺 蚝油 1勺 盐 适量 方法/步骤 1 冷冻的筋皮，完全化开后冲洗干净 2 准备的炖料 3 姜皮加料酒来焯筋皮用，等会焯...

牛筋 800g 黄豆酱油 适量 冰糖 适量 高度白酒 适量 生姜 适量 桂皮 适量 干黄酱 适量 盐 适量 大葱 适量 八角 适量 方法/步骤 1 准备好所有食材 2 牛膝盖窝儿筋，看着过瘾不？不过不太容易买 3 牛腰窝儿肉，专门挑了一块肥瘦相间的，非常棒，竟然有点雪花纹理 4 将肉洗净，剁成块备用 ，牛筋的块儿要...

1 1.先处理牛筋，洗去血水后，切成小段。然后加料酒、小苏打，腌制半小时。然后用桂皮、八角、香叶、生姜、葱头、料酒煲一锅滚水，再放入牛筋，小火炖40分钟。2.然后捞出牛筋，控水备用。再准备一些姜葱蒜、干辣椒，把豆角摘成适当长短，洗净备用。炒锅热油，先将姜葱蒜、干辣椒炒香。然后放入豆角，炒至发青。...

卤牛筋 250g 青椒 适量 红椒 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 大蒜 适量 方法/步骤 1 准备好食材 2 土豆切块 3 红椒、青椒切段 4 热锅下油 5 下土豆 6 下大蒜炒一会 7 放生抽 8 加盐 9 放入卤好的牛筋 10 加水和干红椒煮一会 11 土豆熟了放入青椒 12 炒1分钟即可关火 注意事项 1、牛筋是卤熟...

方法/步骤 1 由于牛板筋非常的坚韧，如果不煮烂，根本是嚼不动的，把牛板筋买回来之后，先切成小块，这样更加容易煮，2 把牛板筋放入高压锅内，水没过材料，加适量的葱姜，水开后焖半个小时，高压锅能够提高效率，，在短时间内煮烂牛板筋，3 煮熟后的牛板筋，用刀把它斜切成更薄的片，这样既容易入味，...

爆炒牛筋的做法 简介 今天带来的是爆炒牛筋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛筋 500克 焯水料 步骤2 姜葱蒜干辣椒 若干 调味 步骤6 方法/步骤 1 准备牛筋清洗干净，斩大块。2 牛筋倒入冷锅中，焯水料加入：料酒+姜片+八角+香叶+草果+花椒+陈皮+干辣椒，焯水8分钟，撇去浮沫。3 盛出过凉水冲洗干净，倒入高压

麻辣牛蹄筋的做法 简介 满满的胶原蛋白、少妇美女的最爱，男人的下酒菜，越嚼越好吃。食材 牛蹄筋 适量 方法/步骤 1 准备葱市场买回来的熟牛蹄筋一大块，切小块，备用。2 起锅烧水，放牛蹄筋，烫好捞出过凉、沥干水分、放盘里，备用。3 然后取半个洋葱切块、半根胡萝卜切片、一根辣椒切丝、大蒜切末、备用。...

笋子烧牛筋的做法 简介 今天带来的是笋子烧牛筋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛筋 400g 笋子 150g 小米椒 8个 青椒 5个 八角 1个 香叶 3片 桂皮 1块 姜 1块 大蒜 1个 花椒 少许 方法/步骤 1 刚刚配料里忘记写陈皮了，可以根据个人喜好放不放。 将所有香料，牛筋放入压力锅内，闷15分钟，喜欢软...

牛筋煲的做法 简介 今天带来的是牛筋煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛筋 350-450g 京葱 1根 姜 5片 香叶 3片 八角 2粒 生抽 2大匙 老抽 1大匙 清水 500ml 洋葱 1颗 蟹味菇 100g 青椒 100g 桂皮 1根 小米椒 1个 配菜 个人喜好 黄豆酱 1勺 豆瓣酱 1勺 甜面酱 1勺 牛椒 1个 方法/步骤...

红烧牛筋的做法 简介 今天带来的是红烧牛筋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛筋 一斤 花椒 15粒 姜 5片 盐 5克 兰妈豆瓣酱 半勺 兰妈辣椒酱 半勺 大蒜 独蒜半头 植物油 一大汤勺 料酒 一大勺 生抽 一勺 方法/步骤 1 牛筋淖水洗净切约2毫米厚片，生姜洗净切薄片。独蒜拍碎切大粒备用。2 炒锅烧干...

牛筋焖萝卜的做法 简介 在这边的市场很少买到牛筋，婆婆特意在汕头那边快递了一些牛筋过来，老公非常喜欢吃牛筋焖萝卜，这次买了一个大萝卜，还可以分开两次吃，而且现在萝卜很便宜。焖好的牛筋萝卜满屋飘香。。。食材 萝卜 500g 牛筋 350g 油 适量 盐 适量 八角 适量 香叶 适量 桂皮 适量 姜 适量 十三香 适量 ...

水煮牛肉牛筋的做法 简介 今天带来的是水煮牛肉牛筋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛里脊 300克 牛筋 200克 窝笋 300克 花椒 10克 蒜 10克 香葱 10克 料酒 5毫升 豌豆粉或嫩肉粉 10克 盐 1克 鸡精 1克 食用油 30毫升 酱油 5毫升 金针菇 看食量 杏鲍菇 看食量 香菇 4朵 芹菜 4根 豆芽 100克...

红烧牛蹄筋炖萝卜的做法 简介 红烧牛蹄筋炖萝卜，很适合秋冬季节食用，牛蹄筋的营养价值很高，搭配萝卜一起食用，滋阴养颜，而且还可以顺气，能够很好的延缓女性的衰老，有助于青少年生长发育和强身健体。牛蹄筋中含有丰富的蛋白质和胶质，便于被身体吸收利用，炖得软软糯糯的，味道好，营养高，亲们，赶紧炖起来补起来...

1 牛尾巴牛蹄筋浸泡半小时然后焯水，牛蹄筋这个时候比较硬切不动哟~2 焯好的牛蹄筋来个独照 3 焯水之后，热锅冷油烧开 炒香生姜 香叶 八角 小茴香 下冰糖，下焯水后的食材，这里牛蹄筋我还是没有切，焯完还是很硬的。4 炒至变色加入红烧汁 加入热水淹没大火烧十分钟，转至压力锅加入葱25分钟 这样牛筋才能...

蒜叶炒牛筋的做法 简介 喜欢吃牛筋，但是不喜欢吃嚼不烂的牛筋，今天牛筋事先焖煮过，再通过爆炒入味，味道不错，下次我得再多放点辣椒！食材 牛筋 400克 红辣椒 10克 蒜 5克 葱 3克 姜 5克 生抽 5克 食用油 10克 水 500克 方法/步骤 1 起锅放入适量清水，水开倒入生姜、料酒，再放入牛筋焖煮

葱烧牛筋的做法 简介 牛筋的口感Q弹，又有牛肉的香味，做个葱烧牛筋，味道很鲜香，做法也很简单。食材 牛筋 适量 葱姜 适量 辣椒 适量 青蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 买来的牛筋切成小片，这样易于入味。这牛筋是熟的，只是没有调味。2 葱斜切成段，青蒜斜切成段，姜切成...

食材 牛蹄筋 500克 大葱 2根 朝天椒 1个 香叶 3片 八角 2个 花椒 10克 蚝油 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 适量 盐 适量 黄豆酱 少许 方法/步骤 1 牛蹄筋洗净，冷水下锅焯水，加料酒去腥 2 水开后煮5分钟左右捞出冲凉水，切小块 3 将香叶，干整椒，花椒，桂皮，八角洗净 4 切好的牛筋和香料一起...

红烧牛筋的做法 红烧牛筋怎么做好吃 简介 姜、蒜、干辣椒，酱油、料酒、八角、草果、桂皮、三奈、小茴、香叶 食材 牛筋 500g 郫县豆办 100g ​姜 10g 蒜 10g 干辣椒 10g 酱油 10g 料酒 10g 八角 10g 草果 10g 桂皮 10g 三奈 10g 小茴 10g 香叶 10g 方法/步骤 1 牛筋洗净后，入高压锅，上汽后约二十...

牛筋炖海带的制作方法 简介 这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。口感非常的脆嫩，爽滑。而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高，做法保留了食材原有的味道，味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好清新爽口 食材 海带 100克 牛筋 300...

笋丝炒牛筋的做法 简介 其实是妈妈教的🤣 本来就很喜欢吃笋和牛筋 所以特别喜欢这道菜   做出来也很香 第一次做就连吃三碗了 食材 牛筋 250克 笋丝 600克 鸡油 一大块 蒜末 5克 小米辣 5克 生抽 一勺 老抽 一勺 料酒 一勺 蚝油 一勺 热开水 一壶 方法/步骤 1 热锅后下鸡油块 待鸡油都干瘪...

如何做牛蹄筋 简介 特点麻辣鲜香，软糯可口。食材 牛蹄筋 500克 辣妹子酱 15克 高汤 500克 色拉油 40克 精盐 1克 味精 2克 葱花 5克 湿淀粉 5克 鲜红椒米 15克 蒜苔米 15克 葱结 10克 姜米 ５克 花椒油 10克 姜片 ５克 方法/步骤 1 牛蹄筋洗净后，置锅中用冷水加料酒、姜片、葱结旺火煮15分钟...

鲜嫩可口的牛筋，切割精细又美味 简介 又有鸡又有肉的牛津才叫好牛筋，而且还要色泽看上去晶莹剔透，口感不失滑嫩感。熟食类牛筋 1 只需要用微波炉稍微加热，就能够马上吃了，很适合肚子饿的时候，作为充饥小零食，不过要记住，要放在盘子里面，再用微波炉加热。冷吃麻辣牛筋 1 是用传统的手工艺卤制而成,所以...

蒜香萝卜烧牛筋的做法 简介 牛筋我是买的市场上已经八分熟处理好的牛筋，如大家买到新鲜的牛筋，加水加料酒，姜花椒，高压锅上汽后转中火5-6分钟捞出待用哟～食材 牛筋 2根 白萝卜 半根 二荆条 4根 小米辣 2根 香菜 2-3根 料酒 20g 玉米油 30g 大葱 半根 姜片 5-6片 大蒜 8-10颗 八角 2颗 草果...