烤蛋糕的做法和配方

4 加入半个柠檬的柠檬汁～5 加入一纸罐250ml纯牛奶～6 一点儿一点儿加入面粉，力求和匀～7 要搅拌均匀，还可以加入少量橄榄油，没有小的面疙瘩～8 二者混在一起搅拌～9 不要转圈搅拌，划一字线样搅拌均匀～10 烤盘上涂抹均匀少量橄榄油，倒入蛋糕糊～11 210度温度，22分钟的样子，最好时不时观察一下蛋糕的...

步骤/方法 1 准备好牛奶和低筋粉 2 称好玉米油，白糖，牛奶 3 把牛奶放入玉米油和蜂蜜搅拌均匀 4 筛入低筋粉 5 搅拌至无颗粒后加入打发的蛋白霜 6 分三次搅拌均匀 7 蛋糕液装入模具里 8 放入烤箱160度烤上30分钟即可 9 已经烤制好的蛋糕 10 做好的成品 ...

1 将蛋黄蛋清分离，分别放入两个干净无水无油的容器中 2 加入牛奶、色拉油、30克糖搅拌均匀 3 筛入低筋面粉 4 用打蛋器搅拌均匀至无干粉状，成为蛋黄糊 5 蛋清加柠檬汁，分两次各加入25克糖，用打蛋器打成硬性发泡 6 把1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊里，用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀 7 倒入剩余蛋白...

19 底部用刮刀横向推过，或者用手扒开都行。就是图片这种状态。底部的皮和侧面的皮都很薄，如果很厚且硬，就是烤大了。20 用四个蛋的配方，基本上做出来和八寸阳极圆模的边缘齐平，或稍稍高一点，大家可以对比一下，刚入烤箱时，蛋糕糊的高度是模具的七八分满的样子。

7 蛋清中滴入食盐和柠檬汁，以中速打发 8 分三次加入白糖，打至硬性发泡，拉起尖角 9 取1/3蛋白糊至蛋黄糊中 10 上下翻拌均匀后，再回倒至蛋白糊中 11 同样快速地翻拌均匀融合 12 倒入8寸模具中，轻震几下，震出大气泡 13 送入预热好的烤箱中下层：120度，上下火，烤30分钟 14 再转130度烤25分钟，...

10 将三分之一的蛋白刮入蛋黄糊中用翻拌的方法将蛋白糊和蛋黄糊翻拌混合均匀 11 如图然后加入第二次蛋白糊，方法同上 12 最后将蛋黄糊部分倒入剩余的蛋白糊中，继续翻拌均匀即可 13 如图 14 将翻拌好的蛋糕糊倒入6寸模具中，放入烤箱中间蹭，上下火，170度，烤制30分钟 15 烤好后第一时间拿出来倒扣在凉凉...

香甜绵软的蛋糕配方的做法 简介 坐月子时在家入坑烘焙，如今小孩三岁了。期间试了几十种配方，最终研磨出一款我和家人朋友们觉得最好吃的，分享给大家～食材 鸡蛋 8个 低筋面粉 120克 玉米油 75克 牛奶 75克 糖 80克 9°白米醋 2克 香草精（可不加） 2克 葡萄干（可不加） 15克 方法/步骤 1 8个鸡蛋...

6寸可可戚风蛋糕,做了很多的戚风蛋糕,经历过开裂、塌陷等等失败,现在感觉烤的不错了,和喜欢做蛋糕的朋友们来分享一下。

烤蛋糕的做法 简介 今天带来的是烤蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 5个 低筋面粉 240g 玉米油 100g 酸奶 200ml 抹茶粉 7g 可可粉 2g 细糖粉 200g 香草荚 少许 泡打粉 6g 芝士粉 少许 吉士粉 少许 方法/步骤 1 蛋白加细糖粉打成霜，分三次加糖粉打霜后加入蛋黄，加一个搅拌混合后再加下一个...

玛芬蛋糕的做法 简介 今天给大家的教程是麦芬蛋糕，小胖觉得用来做早点是非常不错的，而且出去玩，小孩秋游的话，做几个带着，也是非常棒的。这款配方简单易操作，亲们都可以试试看噢，基本是零失败。食材 黄油 94克 细砂糖 94克 鸡蛋 103克 低筋粉 125克 泡打粉 6克 牛奶 24克 香草精 2滴 步骤/方法 1 ...

舒芙蕾芝士蛋糕 简介 配方参考自欢欢分享的小嶋老师的舒芙蕾芝士~做法有简化~原配方奶酪量是300G~我买的一包250G~所以就相应的全部缩减了一下 食材 蛋黄糊（材料A）： 适量 奶油奶酪 250G 黄油 37.5G 蛋黄 47.5G 砂糖 17G 玉米淀粉 10G 牛奶 125G 蛋白糊（材料B）： 适量 蛋清 79G 砂糖 46G 步骤 1 ...

烤蛋糕的做法详解 简介 烤蛋糕的做法 工具/原料 主料：鸡蛋5个、低筋面粉85克 辅料：牛奶40克、玉米油40克、白砂糖90克 方法/步骤 1 蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆 2 面粉需要过筛 3 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠...

芝士蛋糕的做法 简介 四年前，我刚接触烘焙，第一次做的蛋糕是轻芝士蛋糕，啥都不懂便说要做蛋糕你吃，网购了一些工具，查了网上的配方，拙手拙脚便开始学习做……食材 奶油奶酪 125克 低筋面粉 30克 纯净水 50毫升 黄油 30克 细砂糖 50克 鸡蛋 3个 柠檬汁 几滴 步骤/方法 1 奶油奶酪和黄油隔热水融化...

烤蛋糕的做法是什么 简介 食材：鸡蛋2个、面粉60克、牛奶150克。辅料：糖15克、醋1勺。1．备好食材。2．蛋清蛋黄分开。3．蛋黄里加入牛奶糖搅拌匀。4．筛入低筋面粉。5．翻拌匀。6．然后蛋清中加一滴米醋。7．加糖打发。8．糖分2次加入到蛋清里打发。9．打发到不滴落即可。10．然后加一勺到蛋黄中拌匀分...

蛋糕的做法(烤箱做戚风蛋糕),戚风蛋糕是烘焙入门的基础款,可以说简单也可以说难,因为做戚风蛋糕要求注意的有很多,只要一个步骤做不好就会影响到最后的成品。这个是8寸原味戚风的方子。最后附上了成功的秘诀,超详细,一定要仔细看完!!!烤箱:PE5326

烤蛋糕的做法 烤箱烤多少时间 简介 烤蛋糕的营养价值丰富，主要食材是鸡蛋、牛奶和低筋面粉做成的，鸡蛋中的蛋白质含量十分丰富,而且与人体蛋白的组成十分相似,下面我们大家一起来看下烤蛋糕的做法吧！食材 鸡蛋 6个 面粉 适量 方法/步骤 1 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡...

超好吃蛋糕做法 简介 今天宝宝要吃蛋糕了，那咱们说干就干，她答应我好好写作业，我保证做好吃的。今天做的蛋糕可好吃了，一起来看看吧。工具/原料 低筋面粉 30克 椰浆 160克 玉米淀粉20克 鸡蛋 6个 白糖 100克 奶油芝 士 250克 无盐黄油40克 方法/步骤 1 准备好所有配料，按照上面的配方准备好。鸡蛋打破...

5 由于我的烤箱内体积比较小，装蛋糕液的盘比较大而且是圆形的，烤箱上下受热温度有些差异，上面受热比较高，靠近发热原体的部位接触到的蛋糕受热过高，表面有点焦。然后烤箱靠里边的位置温度又没有烤箱中间的温度高，所以，如果你是跟我用类似的烤箱和烤盘烤蛋糕的话，烤约20分钟的时候，建议中途取出盘，调换一下...

美味烤蛋糕的做法 简介 今天重新试了一下，用了4个鸡蛋，相应的比例有些调整，蓬松多啦！好好吃！食材 鸡蛋 200g 低筋面粉 40g 牛奶 40g 玉米油 40g 糖 40g 方法/步骤 1 蛋黄里倒入一半的糖，油，水或牛奶，搅拌均匀。我还挤了一点橙汁进去。2 搅匀以后，筛入低粉继再搅拌均匀。3 将剩下的糖 倒入蛋清，...

杯子蛋糕的做法 简介 杯子蛋糕方便携带，是出门的佳品，我做的杯子蛋糕是戚风蛋糕的配方，这样做出的蛋糕口感细腻，香甜可口，朋友和家人都非常喜欢。一个八寸戚风的配方可以制作十五个左右的小杯子蛋糕。食材 鸡蛋 4个 低筋面粉 100克 牛奶 80克 玉米油 25克 糖 40克 步骤/方法 1 蛋白蛋黄分开，蛋清中加入30...

再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。最后把蛋白霜全部倒入蛋黄糊中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。5 把面糊倒入8寸圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。6 烤箱先预热10分钟。把蛋糕放入预热好的烤箱，160度，30分钟。7 烤30分钟后出炉，蛋糕就做好了。

家常蛋糕的做法 简介 家常蛋糕的做法 食材 低筋面粉 25g 红曲粉 15g 牛奶 40g 柠檬汁 几滴 玉米油 40g 鸡蛋 4个 糖 40g 方法/步骤 1 备料：把所有材料备好 ！其实只要两个盆就好了 ！四个鸡蛋蛋白蛋黄分开 各放在无油无水的干净盆里 ！ 然后把蛋白盆放在冰箱 开始制作蛋黄糊 2 将玉米油和牛奶搅拌一起...

在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来，烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，烤40分钟 6 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。注意事项 蛋白一定要打发，不然烤出来的蛋糕发硬不好吃。

简单蛋糕的做法 简介 蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、...

烤箱做蛋糕(芝士蛋糕的做法),炎热的夏天,我们的味蕾也需要清新一下~这款轻乳酪蛋糕就最适合不过了,褪去重芝士蛋糕的油腻感,只有简单优雅的外表和细腻光滑的内心~真是让人不得不爱啊~下面是6寸圆模的轻乳酪蛋糕做法~烤箱:客浦TO5406烤箱烘烤方法:水浴法

可以用牛奶代替水；4、蛋糕会开裂的原因：打发的蛋白过于干硬，导致易开裂，口感偏干；搅拌蛋黄糊和蛋白霜的时候不够快，又不够充分；烘烤的温度太高，一般在150-170度左右；5、戚风蛋糕出炉后嗑几下就要立即倒扣，否则会塌陷；6、烤戚风蛋糕要用不粘模具！还有绝对不能在模具上涂抹油！