炖鸭肉的做法大全

1 准备好酸菜。2 准备好鸭肉，水烧开焯一下水捞出。3 酸菜淘洗干净。4 锅热油，下鸭肉。5 加点料酒，热炒鲜露炒香。6 再加少许盐，豆瓣酱，姜和蒜炒香。7 加入酸菜。8 继续翻炒一下。9 加一大碗水。10 开始炖煮，水开后转中小火炖，中间翻动一下。11 炖上40分钟，加鸡精调味。12 盛碗。

1 准备食材：腊鸭子半只（今天下大雨就没去菜场买新鲜的鸭肉，用了家里的腊鸭子），洗干净后剁成块后用水浸泡一会，去掉里面的盐分；土豆3个洗干净备用；蟹味菇一小把，清洗后备用；2 切配食材：土豆去皮后，切成1厘米厚的厚块，太薄的话，炖烂后一夹就碎了；蟹味菇浸泡一会后撕成细条；葱、姜、蒜切成...

1 鸭肉切成小块，放入锅中，加入水淹过肉，倒入料酒，放入两片生姜，除去其中血水捞起来 2 砂锅中放入清水烧开，倒入鸭肉，放入两片生姜，放入料酒，葱打个结放入，加入提前浸泡好的芸豆，得提前一晚上用清水浸泡好，要不会煮不熟，煮不烂 3 入提前浸泡好的海带，热量很低，含有丰富的膳食纤维，能够润肠通便。...

这样的一锅鸭肉才花十几块钱，好吃管够，吃到撑。食材 鸭子 1只 萝卜 1根 方法/步骤 1 首先把鸭子斩成小块，清洗干净，冷水下锅，焯水后捞出，沥干水分备用 2 我用的青萝卜，这个季节青萝卜上市了，价格便宜，营养价值高，把青萝卜去皮切块备用。3 起锅烧油，放入葱姜蒜、八角和花椒下锅爆香，然后放入...

萝卜炖鸭肉的做法 简介 今天带来的是萝卜炖鸭肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸭肉 一斤 白萝卜 半根 茴香 一个 辣椒 一个 生姜 一片 生抽 10克 老抽 一勺 油 1勺 葱 少许 大蒜头 少许 黄酒 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 准备好所需材料 2 鸭肉洗干净放入锅内焯水 3 沸腾出沫后撇去...

今天教大家炖鸭肉的做法。简介 鸭肉这样做，简单又美味。请大家参考。食材 鸭肉 1000克 姜片 30克 蒜 30克 料酒 20克 桂皮 6克 葱 20克 香叶 2克 八角 5克 干辣椒 10克 豆瓣酱 30克 生抽 5克 啤酒 500克 方法/步骤 1 鸭肉冷水下锅。2 焯掉水洗干净备用 3 锅中热油，葱姜蒜爆香。4 下入鸭肉，...

香菇炖鸭肉的做法 食材 鸭肉 1/4只 红枣 3颗 香菇 6朵 鲍鱼 1个 茴香 1个 白酒 2勺 老糟米酒 5勺 生抽 3勺 盐 2勺 糖 1勺 姜 8片 方法/步骤 1 将鸭肉洗净焯水，具体如下图。2 将香菇提前用水泡开 ，红枣、 鲍鱼、 茴香等洗干净然后备用，具体如下图 3 将香菇切成小块，然后 放入砂锅...

4 鸭肉炖到半个小时或将切好的香菇放入锅中一起炖着 5 往里面加入一些枸杞子，这样的汤更美味，待鸭肉煮软烂后，加入适量的盐、味精，花椒粉 6 然后起锅，香喷喷的有补血祛湿的野鸭美味汤就做好了，真的是色香味俱全呀 注意事项 可以将枸杞子用清水泡过 如果帮助到大家感谢大家点赞和评论哦 ...

土豆炖鸭肉的家常做法 简介 这里小编用的是鸭翅，并且是熟的，外面买的，懒得买生的自己腌了，干脆外面买的熟鸭吃，做起来简单粗暴。这是一道适合新手们入手的菜哦。如果你是一个新手，买个熟肉事半功倍哦，因为如果炖之前鸭肉处理不好会有股味道，这股味道也不是所有人都会喜欢。话不多说，一起来和小编炖这...

冬季好汤--山药炖鸭 食材 鸭 1000g 红枣 少量 山药 500g 水 1500g 枸杞 少量 葱姜 少量 花椒 少量 八角 少量 香叶 少量 陈皮 少量 黄酒 少量 冰糖 少量 盐 少量 胡椒粉 少量 方法/步骤 1 将鸭肉洗净后切块（所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻）。入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗２－３...

鸭肉是美味佳肴之一，但是并不是每天必备必买的肉类，不如猪肉买的频繁。但是鸭肉做菜还是非常好吃的。下面由小编为大家分享鸭肉怎么做好吃的经验：食材 光鸭 1只 马铃薯 2个 干蒜头 3个 生姜 20g 桂皮 20g 方法/步骤 1 鸭肉制作佳肴之前，都需要先焯水，以去除鸭肉的特殊的腥味，焯水之后，可以捞起用清水洗...

将鸭肉拿来煮清补凉汤很好喝，可以在外面买配好清补凉汤料，也可以自己配好汤料（红枣、枸杞、淮山片、密枣、燱米等）食材 鸭肉 500g 生姜 3g 红枣 6颗 枸杞 3g 酒 5g 百合 5g 方法/步骤 1 将鸭肉清洗干净，将较肥的鸭肉去除 2 准备好清补凉汤料，将姜切成片备用 3 将汤料提前放入汤锅里煮 4 铁锅热...

鸭肉炖土豆的做法 简介 我这么炖鸭肉，美味还不腥，秋季多吃它既养胃又去火 食材 鸭腿 600克 土豆 200克 香菇3个、生姜3片、红干椒3个、八角2个、桂皮1个、香叶3片、蒜头5粒、盐适量、酱油2茶匙、料酒少许、淀粉 少许 方法/步骤 1 准备好食材，鸭肉可准备鸭腿或鸭子半只，不过鸭腿脂肪少比其他部位更好...

1 鸭肉切块,鸭肉冷水下锅加料酒,焯水去血末，盛出备用 2 萝卜切块,大葱切段,小葱打结,姜刀背拍散。3 热锅凉油炒香大葱和生姜,然后下焯过水的鸭肉,加料酒炒干水分备用。4 冷水下鸭肉和小葱结,加少许料酒。大火煮开,小火慢炖40分钟 5 汤汁泛白后下萝卜,继续炖煮20分钟,加黑胡椒粉和适量盐,出锅撒少许...

虫草炖老鸭的做法大全 简介 冬虫夏草炖老鸭的做法并不难，虫草又称冬虫夏草，是名贵中药，主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴，以小火慢炖，使虫草有效成分析出，有利于人体吸收。虫草久炖不烂，口感柔绵，鸭肉软糯，汤味鲜醇。下面让小编为大家介绍一下。食材 鸭 1000克 冬虫夏草 100克 盐 4克 姜 3克 ...

鱿鱼炖鸭肉做法 简介 夏季到了，适合吃一些滋阴的食物，比如鸭肉等 清淡的汤底，一则可以降火二则可以清清口味，所以今天打算做鱿鱼炖鸭肉 食材 鸭肉 适量 鱿鱼 适量 方法/步骤 1 先将鸭肉用清水清洗干净备用。2 鱿鱼剪断，提前用清水泡发半小时以上备用 3 将鱿鱼和鸭肉一起放锅 4 加入半根胡萝卜 5 盖上锅盖...

麻辣啤酒鸭，家常简单的做法，实用。是做好吃的鸭肉的一种方法。食材 鸭肉 一盘 啤酒 1瓶 青椒 2个 八角 3个 干辣椒 5个 蒜 4个 鸡精 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备的配料：青椒切段、干辣椒、八角、香叶、蒜。2 准备的鸭肉:剁块 (大小适中）3 冷水放入锅中，加入一点料酒，大火烧开煮三至五分钟，...

鸭肉炖土豆的做法 简介 今天和大家分享鸭肉炖土豆的做法，希望能够帮到大家！食材 麻鸭 半个 土豆 1个 莴笋 50g 红辣椒 2个 葱 2根 姜 1小块 盐 2勺 豆瓣酱 1勺 料酒 2汤匙 花椒 30粒 火锅底料 1小块 方法/步骤 1 鸭肉洗净后剁成小块放入锅中，加入凉水。2 加入料酒大火煮开，再小火煮5分钟，捞...

鸭肉炖黄豆的做法 简介 我做的是清淡口味的黄豆老鸭汤，朋友们可以根据个人喜好自己选择;经过炖制的鸭骨头可以食用，能够为身体补钙；黄豆是我们生活中最常见的豆类之一，这两种最普通的食材搭配在一起，就是营养和美味。食材 鸭肉 半只 黄豆 适量 虫草花 适量 姜 适量 方法/步骤 1 准备材料：鸭肉、黄豆、虫草花...

滋补鸭汤的做法大全 简介 老鸭含有更丰富的烟酸和维B，适于滋补煲汤。选用新鲜笋块，富含矿物质、维生素和膳食纤维，堪称“蔬中山珍”，嫩脆爽口的笋块与绵软的山实芋艿吸收鸭肉的香味，这道汤香而不腻，优选火腿增色提鲜。 田七是一种名贵药村，是具有独特功能的人参属中的优异品种。据明代李时珍《本草纲...

炖炒洋鸭肉的做法 简介 洋鸭肉，肉质口感软嫩·细腻又不油腻，比起其它鸭肉相对来讲，肉质更具瘦而不肥。因此，选用了洋鸭肉做了一道孩子最爱吃的“炖炒洋鸭肉“这道菜，味道还不错，肉质具有五香的味道，同时又带有芹菜的鲜香美味，特别入味深受全家人的喜欢。食材 洋鸭肉 半只 芹菜 四两 尖椒 两个 五香...

   这“酸菜鸭”的好吃与否，四川酸菜的品质好坏起了决定性的作用，不是北方的那种酸白菜哟，不能搞混。鸭子的油比较多，做炖菜鲜归鲜，就是容易偏油腻，酸菜在这里能起到相当明显的敛油效果，鸭肉炖得几近脱骨很有滋味，鸭汤里有酸菜的个性，加了白胡椒粉以后更加喝起来更加开胃，冬笋本来没有味...

养生煲汤食谱大全 1 养生煲汤食谱大全养生煲汤食谱大全煲汤喝可以滋补。鸭梨南桂圆北杏瘦肉汤用料: 新鲜鸭嘴梨三个,吉锦凤梨穗桂圆干十二颗，瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗做法: (1) 鸭嘴梨洗净,去皮除心，桂圆干去壳;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用. (2) 烧滚清水,...

砂锅炖鹅肉的家常做法大全 简介 据科学验证，鹅肉的蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比鸡肉高；鹅肉富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素营养丰富，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利；尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、...

家常炒鸭子的做法大全 简介 家里买的鸭子比较频繁，煮的也比较多。所以今天我就在这里介绍家常炒鸭子之青椒炒鸭子的做法。做法非常简单，比红烧和清炖之类的简单多了。一起来看一下吧。食材 鸭子 200克 青椒 适量 姜，蒜 适量 方法/步骤 1 把鸭子洗干净切成肉块。2 放点薯粉、酱油和盐搅拌一下让鸭肉入味。3 ...

卤汁的做法大全 1 四川卤味编辑除了微辣，四川卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。另外一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，还要配...

芡实炖鸭材料：芡实200克、老鸭1只、葱、姜、盐、料酒、味精适量。做法：1、将芡实洗净;将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净血水，将芡实放入鸭腹内。2、将鸭放入瓦锅(或砂锅)内，加水适量及葱、姜、盐、料酒。3、将锅置武火上烧沸，改用文火炖熬约2小时，至鸭肉酥烂。4、食用时，加少许味精。注意事项 胃...