炖牛肉放什么容易烂

3 放山楂山楂为消食常用的食品，尤其是消化油腻肉积功效显着，山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。山楂的量不要过多。4 先不放盐煮任何肉类都不能先放盐，只要先放盐了就炖不烂了，特别是牛肉。炖牛肉的时候加一罐啤酒和甜面酱，味道会更好，容易入味，而且烂...

2、放入山楂或米醋，在普通锅内煮20分钟左右，也可放高压锅内上气压煮，时间可适当缩短。3、牛肉炖完后嚼不动，可以加入一些红酒进去，继续炖20分钟左右，出锅时加入适量的蜂蜜，可以令牛肉炖烂一些。4、可以加点纯净水，放在微波炉里再热一下，一般可以让肉质变得更加松软。牛肉的营养价值牛肉提供高质量的蛋白质，...

9 汤汁略收干，加糖提鲜。炒匀。10 炖到牛肉软烂，即可关火装盘！11 开吃！大口吃肉！

1 (1)冷水入锅牛肉要用冷水来煮，等水开之后，凉的牛肉碰到热水，肉会更易烂，口感更佳。2 (2)与茶一起炖将少量茶叶用纱布包好，放入锅中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。3 (3)加酒或者醋炖牛肉加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例）炖牛肉，这两个东西都是可以软化...

牛肉吃起来就更加的鲜香味美。6 6. 小贴士：红烧牛肉想要做的软烂好吃，无腥味，只要按照以上的这五步来制作就可以了。大家要是喜欢吃土豆、板栗或是白萝卜等，也可以在入高压锅的时候放入和牛肉一起炖煮。切记炖煮牛肉的时候盐不可以过早放入，大火煮，小火炖的时候再放入盐即可。

时间也不一样，最好选用厚底的锅，如果使用高压锅炖，水沒过牛肉就可以，用普通厚底锅慢炖出来的牛肉，会更加有咬的口感)，喜欢吃牛肉面的可以多加一些汤，我喜欢把汤汁收的少一些，牛肉更有味道。6 小火慢炖的牛肉软而不烂，很有口感，喜欢特别软烂的(老人和小朋友吃)可以增加炖煮的时间。

怎么炖牛肉好吃又烂 简介 怎么炖牛肉好吃又烂 食材 牛肉 1000 土豆 400 大葱 20 色拉油 50 生抽 10 豆瓣酱 40 老抽酱油 20 姜 20 蒜 20 八角 10 花椒 10 桂皮 10 香叶 10 方法/步骤 1 把切好的牛肉块放入冷水中，开火将冷水煮沸，撇去浮沫 2 将焯好的牛肉捞出备用，准备好辅料 3 锅中放油，先炸...

放入胡萝卜段、两块牛油、大葱、姜片和清水。7 加盖密闭，按下牛羊肉键，待气阀自动下落开盖，捞掉大葱。8 牛肉和汤一起倒入炒锅中，调入盐、鸡精和黑胡椒粉。9 放入白萝卜丝，煮到萝卜发软。10 放入泡软的粉丝，烧开即可关火。11 放入香菜碎，烫软即可。12 出锅装盘，又烂又好吃的牛肉就炖好了。

牛肉好吃不好做，炖的时间短了熟不了，久了又容易老。怎样才能使牛肉快速炖烂呢？其实很简单记住和掌握小窍门就可以吃到醇香美味，软烂不碎的牛肉了。食材 牛肋条肉 适量 黄酱 适量 丁香 适量 桂皮 适量 小茴香 适量 甜甘草 适量 大料 适量 花椒 适量 桂皮 适量 大料 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 方法/...

3 三、炖肉时要先大火烧开，再小火慢炖炖牛肉时，要先用大火把水烧开，然后再用小火慢炖，一直用大火炖，牛肉很难炖烂，炖牛肉时最好用铁锅或者砂锅炖，这样炖出的牛肉味道更香、更好吃一点。4 四、调料不能放入过早炖牛肉时，盐一定要后放，在快要收汁时加入盐，再把牛肉炖入味。如果食盐或酱油加入的过早...

超级好吃又软烂的炖牛肉做法 食材 牛肉 500g 葱 10g 姜 3片 料酒 10g 冰糖 10g 香叶 3片 桂皮 5g 花椒 5g 大料 5g 生抽 10g 蚝油 10g 老抽 10g 盐 30g 方法/步骤 1 把牛肉切成一口一块的大小 2 切葱姜，冷水下锅，放料酒，把牛肉焯水 3 撇掉浮沫，把牛肉盛出来清水洗净，放在高压锅里。4 在炒锅...

3 锅里放上黄油，中火融化，然后把腌制好的牛肉放进去，开大火炒3分钟左右，腌肉的红酒不要丢弃。4 加入胡萝卜洋葱块再炒3分钟左右。5 倒入腌肉的红酒，加水，水量要稍微没过食材，烧开后转小火炖一小时。6 一小时后，土豆洗净去皮切块，和带号的调料一起放进锅里，大火烧开，转小火再炖20分钟左右，然后...

牛肉是许多人都愿意吃的肉类，牛肉比起猪肉来脂肪含量少，营养价值更为丰富，但如何才能做到让牛肉好吃又烂还入味呢？食材 牛肉 根据喜好 白糖 适量 醋，白酒，山楂 适量 茶叶 适量 方法/步骤 1 首先是牛肉的选取，可以选取牛腩，腱子等部位的肉，口感更为劲道，也容易煮烂 2 给牛肉“按摩”，也就是在炖牛肉...

怎么炖牛肉好吃又烂 简介 牛肉营养丰富，牛腩尤其好吃，但是经常炖不烂怎么办，按照以下步骤操作，轻松又简单。食材 牛肉/牛腩 300g 白萝卜 500g 生姜 几片 香叶 2片 八角 1个 桂皮 1块 大葱 1根 方法/步骤 1 牛腩洗净冷水下锅，加点生姜和大葱，大火煮开后，再煮一两分钟，捞出，去除血沫，温水洗净 2 ...

清炖牛肉怎么做好吃又烂 简介 做法：第1步、牛肉切小方块，放入清水中浸泡约一个小时第2步、入锅中焯水，冷水下锅，煮出浮沫第3步、捞出牛肉温水冲洗，控掉水分第4步、牛肉放入高压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒；要用牛肉汤吃面条，水多放一点第5步、放入一大勺酱油；放入一个八角；最后放入几片...

怎么炖牛肉好吃又烂 简介 本介绍包括原料牛肉的原料选择及处理、腌制、卤制等工艺，成品色泽酱褐、软烂适度、清鲜可口、五香味厚。食材 牛肉 500千克。食盐 50千克 白糖 2000克 八角粉 400克 葱 5000克 姜 3000克 植物油 10千克 甜面酱 6000克 料酒 3000克 香辛药料 1500克 方法/步骤 1 尽量选用优质、无病...

怎么炖牛肉好吃又烂 简介 分享一篇隔壁邻居都能闻到的炖肉味，随随便便就可以飘出二里地的香味，牛肉就着米饭吃，简直不要太香。食材 牛肉 1000g 干辣椒 10g 葱姜蒜 5g 老抽 10g 食用盐 20g 生抽 20g 黑胡椒粉 5g 香叶 3g 桂皮 3g 八角 3g 花椒 3g 水 800ml 方法/步骤 1 1.牛肉泡血水，可以多泡...

炖至土豆软绵。9 第九步，收汁，调味，加入适量的盐（由于之前加了酱油和蚝油，有一定咸味，所以盐不用加太多），还可依据个人口味加入白糖、干辣椒，翻炒均匀后出锅。这样一道好吃又烂的土豆炖牛肉就做好了。注意事项 注意调料多少最好依据个人口味。建议使用普通锅炖，这样更方便观察牛肉是否炖烂。

土豆炖牛腩怎么做/牛腩怎么做好吃 简介 牛腩的做法很多，虽然很多食谱中说土豆和牛肉类的不能同煮，但实际是可以的，没有什么特别大的禁忌。所以放心大胆的煮吧，没问题的。不过因为土豆烹煮的时候会比较容易酥烂，所以在处理牛腩的时候要多炖煮些时间。食材 牛腩 适量 土豆 适量 洋葱 适量 姜片 适量 八角 适量 ...

不用高压锅怎么把牛肉炖烂 简介 煮制过程始终保持小火，且不要频繁打开锅盖查看，不要提前放盐，后放盐可以让牛肉炖煮时更容易软烂。具体做法如下：食材 牛肉 1500g 大葱 5g 姜 5g 蒜 4g 香叶 2g 桂皮 3g 花椒 2g 大料 3g 盐 30g 方法/步骤 1 准备好原材料。2 锅中加入适量清水，水沸腾后放入洗净的...

3 平底锅烧热，加入适量色拉油，放入牛肉片、生姜片，翻炒至熟。将炒好的牛肉片倒入萝卜汤锅中，加入1勺料酒、2勺酱油、1勺蚝油，加盖继续炖10分钟。4 炖好的萝卜吸收了牛肉浓汤的味道，酥烂可口。萝卜炖牛肉盛入碗中，撒上葱花即可。注意事项 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力...

怎样炖牛肉又烂又好吃窍门 简介 首先，选择牛肉部位很重要。一般炖牛肉选择牛腩，上海话叫“白拿”，此话一出，卖牛肉的老板知道你懂经，不会切给你老的烧不酥的部位。其次炖牛肉一开始算好炖的时间加水，不要烧干再加，再放点醋一起炖，可以更快酥烂。最后，实在烧不酥的，建议多炖会儿。哪怕是筋头巴脑...

连汤带肉倒进高压锅，然后放一包炖肉料，放适量的盐。30分钟后出锅。7 土豆胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下，放入若干牛肉和汤，比例自己搭配，小火炖至土豆软面，大火收汁儿。装盘，放香菜，然后就可以吃了。注意事项 用油煸过的胡萝卜有营养，土豆容易炖软不易粘锅 ...

牛肉不能在汤里大火滚半小时以上，这样做了之后水分就全部析出了。所以一定要用小火慢炖。中间也不能加水，容易造成牛肉内外温度不均，会变得外面一层烂糟糟，里面硬邦邦。7 当你的牛肉已经用筷子可以扎穿，但不至于整个肉的纤维全部散掉的程度后，后倒入你准备的蔬菜块，再盖上锅盖小火炖15分钟，把菜菜煮熟。8...

高压锅压牛肉需要多长时间 简介 高压锅炖牛肉需要30分钟左右。1、牛肋条洗净2、切方块3、清水开火水开之后舀出血沫4、加入姜葱、酱油、料酒。先不调咸味。5、高压锅密封，大火至浮子起来，转小火30分钟。6、熄火，稍冷，排气，牛肉已酥烂，加入冰糖、盐。7、白萝卜去皮开水焯去苦味。8、加入牛肉锅中一起煮。...

如果用白萝卜炖的话，可以切成较大的不规则块，因为白萝卜是最容易煮烂的，而且最容易入味。2 具体做法：　　1、先将牛肉切成块，块不要太大。萝卜削皮，切成块。先要用高压锅。　　2、把不多的水烧开，将肉块放进去，稍微煮一下，去掉牛肉的血丝，使肉块收紧，捞出来，在高压锅中再放进新的水。稍多一些...

如果切块炖的话，炖完之后，肉质发柴发紧，口感不好。老人小孩嚼不动。炖着吃的最好是选取牛腩或是牛腱子，或是牛胸口的肉。这些部份有皮有筋，肥瘦相间。这样炖出来的肉肉质才够膨松，容易烂。口感好。买回来的肉，先在流水下冲洗一下。把沾在牛肉表面上的一些脏东西杂质什么的搓洗干净。然后再切差不多...

高压锅炖牛肉需要多长时间炖烂 简介 电压力锅2113做红烧肉5261放接近没过红烧肉的水4102即可，常见做法如下：准备材1653料：五花专肉450克、冰糖35克、姜1块、属香叶2片、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙一、准备好红烧肉所需的食材，...