晒干的鱼怎么做好吃

1 葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。2 小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟。3 捞出沥干油份放入花生米小火炸香，捞出沥干油份锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒。4 倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、...

1 干鱼泡水洗净后切成小块 2 平底锅放油后放入鱼块略煎 3 一面焦黄时翻煎另一面 4 煎制过后倒入料酒 5 放入切好的姜片 6 青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段 7 先放入青蒜头同烧，8 烧开后加入蒜叶翻拌 9 汤汁收干后即可装盘 注意事项 干鱼有咸味可不放盐 干鱼先煎再煮，味道更香 ...

1 首先把晒干的鱼用水泡一泡，使它回软。根据鱼的大小，有的要泡1~2个小时，有的要泡4~5个小时。2 泡软后的鱼干沥干水份，锅里准备适量的色拉油，然后把小鱼干放入锅中煎炸至两面金黄。3 另外用一口锅放适量的水，放入酱油，白糖，五香八角，香叶，肉寇等等香料煮开小火，再煮5~10分钟做成汤料。4 把煎...

简介 晒干的腊鱼怎么做好吃？晒干的腊鱼用清水浸泡好，先下锅煎香，再加其它的料炒一炒，最后上锅蒸，加入一部分的油豆皮吸走腊鱼蒸出来的油，下面就分享一下蒸腊鱼的做法 食材 腊鱼 400克 油豆皮 30克 食用油 30毫升 酱油 15毫升 剁辣椒 20克 大蒜 15克 黑豆豉 10克 生姜 5克 白糖 1克 香葱 1根 生抽...

晒干的小鱼怎么做好吃 简介 我们今天用晒干的小鱼做道鲜辣过瘾的双椒鱼干，这道菜不管是配饭还是下酒都很不错，还等什么，快点学起来吧！食材 鱼干 40克 小米辣 3根 线椒 2根 蒜 2瓣 油 10克 生抽 1汤匙 方法/步骤 1 鱼干提前放在水里泡5分钟。（泡过的鱼干比较容易入味，但是不要泡太久，泡久了鱼干...

晒干的咸鱼怎么做好吃,一过冬至,很多人就喜欢做咸鱼,每个地方的叫法也不一样,有叫腊鱼,熏鱼,做法略不相同,基本上都是腌制后晒干而成。今天做的是晒干后的咸鱼,清蒸干咸鱼。这也小编很喜欢的一道菜。

白条鱼是一种淡水鱼，鱼肉特别嫩和鲜，它的头特别小，不喜欢吃鱼头的亲，吃它是最划算的，在我们老家白条鱼是非常多的，有的时候新鲜的吃不完，老妈都会把头给剪掉，然后在晒干了吃，干的白条鱼也是非常好吃，味道也特别棒！今天我要介绍的是红烧干白条鱼，做起来也很简单！食材 干白条鱼 500克 生姜 4片 蒜瓣 4...

怎样煎咸带鱼 简介 简单而又实惠的咸带鱼。我说的简单而实惠是咸带鱼是经过腌制后被晒干的带鱼，它本身是咸的，煎起来不要放任何的调料，而且味道好，容易下饭。食材 咸带鱼 一条 方法/步骤 1 准备食材。（现在商家都会帮你切好）2 咸带鱼洗好。（洗的时候，鱼腹的黑衣要洗掉，中间有一条沟，里面的黑条要...

晒干的海鱼怎么做好吃 简介 晒干的海鱼怎么做好吃 食材 海鱼干 两块 五花肉 200克 木耳 适量 大葱 适量 小葱 1根 料酒 适量 淀粉 1勺 陈皮 1片 食用油 适量 方法/步骤 1 未浸泡的深海鱼干又干又硬，先将两块深海鱼干温水浸泡1个小时左右，2 将海鱼干切成小块状 3 姜切丝，大葱取一小段切丝，小葱切粒...

晒干的腊鱼怎么做好吃 简介 这些腊鱼的的做法，最大特点就是用花椒粒、辣椒粉腌制的，喜欢吃花椒，炒菜就喜欢用花椒粒爆锅出香味。也是重口味的做法。由于特别的大，每次就吃三分之一，但是盐味很重，每次吃腊鱼，都得泡水12小时才能把盐味去掉，中间还得换次清水，再次侵泡，这样盐味才轻一些，做的时候还不能...

晒干的墨鱼怎么做 简介 晒干的墨鱼适合炖烧，味道鲜美无比。挑选墨鱼干要注意：一要看品种，产地为广西北海的墨鱼品种较好，北部湾北海海域位于我国的南海西北部，海水污染少，附近没有重工业化企业，是天然的海产品生产基地；而看品相，墨鱼干体型完整，肉质平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道。工具/原料 墨鱼干 ...

干海鱼怎么做好吃 简介 朋友送了几条晒干的海鱼，晒得很干，据说放个一两年都没问题，哪需要这么长时间，一两天就吃完了。这鱼叫什么名字我还真不知道，有哪位豆亲知道的麻烦告我一声。 上乘的干海鱼咸度适中，甘香带鲜，做法也有很多种，可蒸、煎、炸、或者和蔬菜一起炖着吃，还有人用来做汤，我最喜欢...

腊鱼怎么做好吃 简介 腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，在我国南方的饮食文化中有着重要地位，那么接下来我们就来说下腊鱼怎么做好吃，一起来看看吧。食材 腊鱼 1条 青椒 1根 蒜 4瓣 蒸鱼豉油 3g 生抽 1勺 糖 2g 油 1勺 姜 1块 料酒 2勺 方法/步骤 1 首先我们需要准备好所有的食材，先将腊鱼用水浸泡，...

咸鱼怎么做好吃 简介 咸鱼先放在清水中浸泡一夜后捞起洗净切块。油锅5分热先下入生姜片和大蒜爆香。咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”，并有“鲍鱼之肆”此一成语（此非现在作为名贵海产的鲍鱼）。广...

夏日铺在草筐上在阳光下晒干。　　2.吃的时候,将干泥鳅鱼用温水快速洗净,控干水。　　3.把收拾好的干泥鳅鱼用豆油炸酥后,控油取出。　　4.把多余的油倒掉,锅里留底油,再把炸好的泥鳅鱼放入,依次倒入备好的多种佐料炒,两分钟后取出,放晾,即可食用。　　小帖士-食物相克：　　泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食...

鳕鱼干的做法 简介 有很多人不了解鳕鱼干的做法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。食材 鳕鱼 适量 方法/步骤 1 为了去除腌制鳕鱼的盐分，将鱼放进容器内，将容器置于水槽内，上面有细水流注入，随着水槽里被注满水，盐分就会被冲掉。2 腌制的鱼干在烹制之前需要在水里浸泡...

咸干鱼的做法 简介 本次小编教大家咸干鱼的做法，快来学习操作，希望可以帮助大家。食材 咸鱼干 20条 面粉 50g 鸡蛋 1个 香油 5g 方法/步骤 1 要想让小咸鱼干腌制的比较好吃，那么在腌制的过程中一定要加入各种除开盐以外的调味料。2 在腌制以前一定要把小鱼身上的粘液彻底冲洗干净。可以提前用料酒将小鱼的...

食材 餐条(鱼干） 120克 方法/步骤 1 首先将新鲜的餐条切除头部，去除内脏；用盐腌制一天，待天晴的时候用密目网覆盖（防蝇虫）放置在太阳下晒干，一般2-3天即可。2 然后准备一些辅材，干辣椒洗净切碎，生姜切片后剁碎，蒜瓣也是剥皮后切成细碎状。3 接着将餐条鱼干放置在一个瓷盆中，将切好的几种辅材倒入，...

鳕鱼怎么做好吃 简介       鳕鱼又叫明太鱼，是鳕鱼的一种，就一根主刺，剩下都是蒜瓣肉，晒干后撕着吃也别有风味。朝鲜人最爱吃这个鱼。这个鱼的特点是在卖的时候都是没有头的，据说头部有寄生虫，道听途说不以为准啊。明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽。      鳕鱼很受...

炒小鱼的做法 简介 小鱼营养丰富，炒起小鱼来也是很好吃的。食材 小鱼 适量 菜油 适量 盐 适量 料酒 适量 生姜 2片 大蒜 4小个 大蒜苗 2根 方法/步骤 1 市场买来的小鱼腹部已经处理过，只要加点盐用清水洗干净就好，然后再放入盐腌制半个小时就好。2 锅内放入菜油烧热后倒入小鱼小火煎下。3 把小鱼两面...

花椒 10g 桂皮 5g 八角 5g 麻辣鲜 10g 鸡精 10g 方法/步骤1 准备食材 1 将黄鳝杀好，去肠，切成段，洗净备用；2 将优质腊肉洗净切成片，这种肉是用粮食喂的猪，肉用适量盐淹后形成，在腊肉未干时，收入冰柜保存，在此即便过了很久，肉也保持雪白，不会变质；3 将盐菜洗净切成小段，盐菜是用大头菜晒干后...

茄汁鱼罐头做法 简介 超市买的茄汁鱼罐头不仅贵，而且还有防腐剂对身体健康不好，最重要不是太酸就是太甜口味无法控制。所以如果自己做茄汁鱼上面问题全部解决。食材 青鱼 2~3斤 番茄酱 1袋 料酒 适量 葱姜蒜 适量 糖 适量 盐 适量 醋 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 将青鱼收拾干净，将料酒、糖、盐调好将...

小鱼怎么做才好吃 简介 小鱼的营养价值高，特别是野生的小鱼，味道鲜美，吃起来别有一番滋味，小鱼要怎么做才好吃呢？新鲜的小鱼要怎么处理呢？我们一起来看看。食材 小鱼 400g 食用油 少量 食盐 少量 方法/步骤 1 买鱼的时候，一定要看清楚，新鲜最重要，那种软哒哒放久了的小鱼不要买。买回来之后，把鱼...

食材 腊鱼 500克 干萝卜片 适量 生姜 3片 蒜瓣 4粒 蒜苗 2根 干红辣椒 5个 黄酒 适量 盐 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 腊鱼用温水洗净，切成正方形小块，沥干水备用，由于腊鱼在外面晒干的时候也会沾上灰层，冷水不容易洗干净，一定要用温水，这样洗的比较干净。2 生姜洗净切碎、蒜瓣切粒、干红辣椒切碎和...

开胃回锅鱼做法 简介 开胃回锅鱼——外脆里嫩，色泽艳丽，香味浓郁，让你从此爱吃鱼。以下我们就来看看这道美味的做法啦 食材 草鱼 650克 番茄酱 2汤匙 味极鲜酱油 2汤匙 长红泡椒 3个 干淀粉 适量 花生油 适量 水淀粉 2汤匙 生姜 1块 大蒜 2粒 香葱 2根 盐 适量 料酒 2茶匙 方法/步骤 1 将鱼去头，...

2 海鱼最好挑选重量500克左右的，此阶段的鱼肉最嫩滑细腻，非常好吃，太大的鱼肉较粗，吃起来有柴口的感觉。3 我今天买的海鱼带有鱼鳞，买的时候叫老板把鱼鳞内脏处理掉，回家再用刀刮一下，砍掉尾巴。4 把海鱼放在水龙头下洗干净，里面有一层薄膜务必要处理干净，手撕不掉就刀刮掉，做出来的鱼有没有腥味，...