怎样煎咸带鱼

1、准备食材。（现在商家都会帮你切好）

2、咸带鱼洗好。（洗的时候，鱼腹的黑衣要洗掉，中间有一条沟，里面的黑条要洗掉）

3、生姜切好，一面是平的。

4、开火了，锅烧热（锅里不要有水滴）然后关火。

5、用生姜（切成块状，手好拿）把锅底擦一遍（家传秘方啦，这样不会粘锅，又可以去掉鱼的腥味）。

6、开小火，油（两瓷匙，也可多点）倒进锅里，把鱼（厚的先放）一块块放进去，开微火。

7、过一会看早放进去的那块金黄色了，再一块块翻一面，同样，变成金黄色就可以了

8、装碟。