拉条子的做法

8 煮面 因手艺不精，所以只好把先前弄好的面条一条一条地拉细拉长，然后放入开水锅中。比较慢，不过饧好的面不怕煮，一样的筋道。9 煮好的面最好过冷水，这样可以增加面的筋性 10 0卤料的制作 把肉块、洋葱、辣椒、西红柿等按照常规方式炒熟即可。 想吃汤面就加多些开水 11 这就是一碗香喷喷的拉条子，咋...

姜 1片 方法/步骤 1 250克面粉加1克食盐拌均匀备用 2 加适量水搅拌成絮状 3 揉成光滑的面团，醒一会儿再揉，饧上30分钟到1个小时，反复揉匀，直到和好的面团光滑细腻 4 饧好的面团擀成1厘米左右的厚面饼 5 切成1.5厘米左右宽的长条 6 醒十分钟，手上抹油，将切好的面条一根根拉长，有序地盘放在底部抹...

方法/步骤 1 拉条子最重要的面团的状态，太软太硬都不好，先称重面粉，水 2 再加入鸡蛋，盐 3 加水揉成团，成团之前水量控制要注意，面粉吸水性不同，可预留一点水，4 揉成团，不能太软也不能太硬，揉好保鲜膜盖好，松弛十分钟 5 分两个，揉成团擀开 6 盆中抹一点点食用油，放入面饼，再抹一层食用...

1 将面活成絮絮状，累了可以休息会，顺手把手上面拾到一下，这段时间面和水也在慢慢的充分互相吸收着反应着，磨刀不误砍柴工！2 这样就是相互吸收的差不多了，记得要三观政策（面，手，盆），这样以后也好打理 3 活好面要用干净袋子像我这样包住放那里就行，10~30分钟都可以 4 这一步很关键也很重要，要...

手工拉条子的做法 简介 北方人素爱吃面，家里人基本是每天都要吃一次面，平时我们做炒面，烩面，炸酱面，麻食，搓搓面，臊子面，油泼面，饸烙面，拉条子……。今天我为大家介绍一下手工拉条子的制作方法。食材 小麦面粉 10000克 水 适量 盐 2勺 食用油 适量 步骤/方法 1 和面:凉水中加入2勺盐，搅拌使...

贼好吃的新疆拉条子的做法 简介 今天带来的是贼好吃的新疆拉条子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 半斤 辣椒 1个 紫皮洋葱 半个 蒜苔 若干 西红柿 1个 蒜末 少许 姜 少许 方法/步骤 1 准备好配菜，洗干净，切好（个人觉得一定要有肉+西红柿+洋葱，其他可以看家里有啥菜，芹菜、白菜、土豆都能放...

家常拉条子的做法和面的和法 简介 Q弹爽口无添加的面条你吃过吗？今天小编和大家一起来做一道拉条子吧！食材 普通面粉 200g 盐 2g 温水 130ml 鸡蛋 2个 胡萝卜 半根 冬菇 2个 蚝油 适量 豆瓣酱 适量 生抽 适量 蒜蓉 200g 芡汁 半碗 葱花 适量 方法/步骤 1 将面粉和盐拌均匀，放入准备好的温水，搅拌...

自己在家也能做拉面，以前真的从来没想过的事。能接触到兰州的这种做法，是源于一个很好的朋友，他是陕西人。我们两家关系很好，他妈妈教会了我做这种拉条子。 ^_^ 工具/原料 面粉 水等 方法/步骤 1 将面粉加水揉成面团。如果能揉到三光“手光面光盆光”那是最好滴～(500克面粉可供5～6个人食用，人少请...

拉条子是一道新疆的美食，是面食品，在新疆家家户户都会制作，其实过程也不复杂，请看一下为你介绍具体制作方法，那么我们在家里也能够吃上非常地道的拉条子了。方法/步骤 1 首先是和面和面可以选择高筋面粉，如果是中筋面粉，我们可以在里面加一个鸡蛋，那么用这种方法提高蛋白质的含量，使面变得比较筋道，加少许...

拉条子的简单做法 简介 拉条子对新疆人来说应该都不陌生，新疆的一道特色美食，今天要跟大家说的就是他的做法 工具/原料 面粉 水 方法/步骤 1 首先我们要准备好需要的食材，除了面粉和水，还要准备盐以及猪肉等一些做拉条子需要的配菜 2 接下来就是要开始和面，将面粉放到一个容器里面，加上适量水的同时还要...

好吃美味的炒拉条子怎么做 简介 新疆炒拉条子非常好吃，在家里其实也是可以制作的，本篇就介绍给大家简单的新疆炒拉条子如何在家里制作。食材 高筋粉 500克 清水 少许 肉末 少许 青椒 少许 酱油 少许 盐 少许 食用油 少许 方法/步骤 1 将高筋粉加水活成面团。2 面团静置约20分钟，松弛面筋。3 用擀面杖将...

把羊肉切成丝和所有辅料里写的配菜切好备用。7 起油锅把羊肉丝滑到变色即可盛出备用，再起油锅爆香葱姜蒜下入所有配菜炒软后放入蕃茄汁和孜然翻炒几下后倒入半碗水煮一下，放点生抽、鸡精、盐调一下味道，最后下人过了冷水的拉条子快速翻炒至收汁即可出锅喽，香气逼人，筋道爽滑的新疆炒拉条就做好了。

拉条子面食的做法 简介 今天带来的是拉条子面食,注意调料根据自己口味适量增减。食材 中筋面粉 500克 水 170克 肉片 200g 木耳 1-3克 蒜 4-5瓣 辣椒 1个 生抽 1勺 老抽 半勺 糖 1勺 蚝油 1勺 食用油 1勺 盐 少许 孜然粉 1勺 洋葱 半个 蒜苔 150g 方法/步骤 1 盆中放入干面粉，凉水里加盐至...

家常版拉面的做法 简介 雪白的面团筋道爽滑的拉条子南北方的朋友看了就会好喜爱呢孩子晚上放学非要自己拉着玩这次就是他自己拉的跟正宗的兰州拉面比我们缺少主要的蓬灰可是吃货的力量无穷这款简单上手又健康的民间拉面您一定会爱上 食材 面粉 250克 水 125克 盐 1克 油 5克 步骤/方法 1 面粉，水...

拉条子拌面的做法 简介 在新疆办事处吃过几次拉条子过油肉拌面，好吃的再也忘不掉了，回家复制过好多次，现在越做越好了，家人都爱吃。 正宗过油肉拌面的卤要放辣皮，家里没有就用剁椒酱代替了，也是蛮好吃的。 这份是半斤面够两人食～食材 牛肉 200克 洋葱 半个 土豆 半个 青椒 1个 卷心菜 适量 麦芹...

面食的做法大全 简介 面食主要有：面条、馒头、拉条子、烧饼、饺子、包子、各种烤饼等，种类繁多。食材 面粉 500克 发酵粉 适量 油 适量 葱 适量 盐 适量 方法/步骤 1 花卷馒头：面粉拌入发酵粉加水把发酵好的面团在案板上揉捏，揉成光滑的面团，盖保鲜膜于温暖处放酵至二倍大。葱洗净沥干水，切成葱花备用，...

拉条子拌面的做法 简介 好吃不过碳水 食材 面粉 300克 水 5克 盐 三五克 牛肉 半斤 洋葱 小半个 西红柿 一个 胡萝卜 半根 青椒 两根 彩椒 少许个 蒜苗 一根 方法/步骤 1 准备好粗一点的面团在摸了油的盆子里，表面再封油醒面，盖起来。可以参见我的油泼拉条子里准备面的方法。我一般早早准备好，醒上...

新疆拌面炒菜的做法 简介 这是一种杂烩菜的炒法，每样菜都来一点，菜品丰富，汤汁鲜美，适合拌拉条子，也可以拌手擀面或干挂面。食材 羊肉 少量50或100克 葱 几片 蒜 2瓣 辣皮子 2个 西红柿 1-2个 花椒粉 小半勺 方法/步骤 1 羊肉切块或条备用。2 各色菜切好。3 干辣椒提前温水浸泡备用。4 葱切片...

怎样下肉丝面好吃 简介 面条含有丰富的淀粉、植物蛋白，它味道清香，经常被人们用来制作早餐，今天来介绍一下如何制作肉丝面。食材 面条 400g 肉丝 50g 姜 5g 香菜 50g 葱 5g 方法/步骤 1 根据吃面条的人数取面条适量备用；2 将香菜和葱洗净备用；3 将香菜和葱切成沫；4 将姜去皮切成沫；5 将切好的肉丝放入...

3 把面切成条状，大概油条大小，一根一根地整整齐齐地码放好，擀成两、三指宽，即一般人的裤腰带那么宽，然后用擀面杖在中间压一下，压出一个印。4 如果嫌人工做扯面麻烦，您也可直接去西面来风扯面馆，直接吃到地道美味的陕西扯面！5 吃的时候，像拉面一样拉开，但不像拉面那么细，拉成两指宽，一到四...

山西臊子面的做法 简介 大家可能对陕西的臊子面比较了解，今天我给大家介绍下山西这边臊子面的做法。由于我们这边这几天实在是太热，所以没有自己做面，买的鲜面条，今天主要就介绍下，卤子的做法。食材 鲜面条 2斤 土豆 3两 豆腐 3两 发好的黄豆 3两 肉末 3两 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 鸡精 少许 盐 ...

简单家常臊子面做法 简介 小时候每年过生日的时候没有生日蛋糕，这一碗臊子面就是我的长寿面，伴随我18年，直到离开家乡求学成家生子，再也没有人专门为我做一晚生日长面，今天自己给自己来一碗，祝我生日快乐！食材 肉（大肉、羊肉、牛肉均可） 1斤 胡萝卜 2根 豆腐 半斤 土豆 2个 香菇 2朵 面条 随量 西...

食材 面粉 适量 水 适量 鸡蛋 一个 食盐 一勺 方法/步骤 1 准备食材 2 将鸡蛋打入面粉中，加些盐（这样能使面条劲道）3 将面粉和成面团，然后用湿布盖上醒面。4 将醒好的面团，如图赶成饼 5 将面饼如图反复重叠，并用刀切成条。6 锅中加水，加热带水开后加入面条，带水烧开三次 7 将面条加入冷水中，...

肉臊子的做法 简介 肉臊子是陕西，甘肃，山西等地在冬天必备的菜品，可用来配菜，拌面，大家常见的应该就是臊子面了，但是你知道肉臊子是怎么做的吗，下面我就教大家怎么做肉臊子吧 食材 猪肉 1000克 盐 10克 姜粉 5克 菜籽油 20毫升 五香粉 10克 料酒 10毫升 辣椒粉 20克 花椒粉 5克 方法/步骤 1 挑选...

面食——扯面的做法 简介 面食在山西和陕西流传最广，是每家每户每天必不可少的主食。扯面相比较手工面、刀削面最大的 优点就是很有嚼头，牙口比较好的年轻人通常喜欢吃扯面胜过手擀面。食材 面粉 200g 盐 2g 水 100ml 方法/步骤 1 和面。边搅拌边往面盆中倒水，直至将所有的面均搅成絮状，再将絮状面揉成...

做榨菜肉丝面的步骤 简介 酱油：升压、补血、护齿胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼 食材 榨菜 1个 里脊肉 一两 鸡蛋挂面 一包 鸡精 两勺 酱油 少许 生粉 5克 胡椒粉 少许 料酒 少许 方法/步骤 1 .把里脊肉洗净切丝，调入盐，胡椒粉，鸡粉，生粉，料酒，酱油抓匀腌制10分钟 2 榨菜切丝备用；锅里放油烧热，...

食材 面粉 200g 油 适量 醋 适量 五香粉 适量 盐 适量 辣椒面 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 面粉用温水搅拌成絮状 2 揉成光滑的面团 3 擀薄后两面都抹上油，盖上湿布醒一会 4 葱花备用 5 醒好的面切开 6 把面片用手压扁，就会变宽一点了 7 锅里烧水，水开后，把面片两头拉住，在案板上扯一下，（...

干煸肥肠的做法 简介 干煸肥肠相信大多数男人都爱吃，也不排除少部分女性也喜欢吃。味道少麻多辣，脆肠肥而不腻，香味十足的佳肴。食材 猪大肠 500 洋葱 1个 老抽 1勺 灯笼椒 2个 生抽 1勺 花椒粒 两勺 白糖 半勺 鲜生姜片 10g 蚝油 半勺 料酒 5勺 盐 5g 色拉油 100g 干辣椒 10g 味精 3g 鸡精 5g ...