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步骤/方法 1 选鱼眼清澈,鱼身发亮,肚皮没有破损的鲅鱼一条,取出鳃、内脏、腹膜和淤血。如果清除的不干净,炖出来的鱼会腥 2 鱼肉切厚块,准备其他辅料。鱼块可以切斜刀片,或者直接切段都行。肉嫩,切得太薄会散 3 热锅热油,爆香葱蒜 4 关火。加冷水,再加入除老抽外的所有调料,调匀。将鱼块摆入...
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1 鲅鱼洗净,切小块。2 加入白糖,料酒。3 生姜,蒜瓣切片后加入。4 再加入白胡椒粉,食盐,生抽,老抽,然后简单翻拌一下,保鲜膜包好装入冰箱冷藏腌渍。5 隔天,取一个小炸锅,加入适量的油加热。6 在一个无水的盘子内,装入少许淀粉,把鱼块简单裹下淀粉,防止炸的时候喷溅。7 油热后,加入鱼块,转中小...
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1 鲜鲅鱼去内脏去鳃,洗净,控干,斜切成段;2 洋葱切片,生姜切丝,干红辣椒切段;3 起油锅,爆香葱姜蒜和干红辣椒;4 下入豆瓣酱和豆面酱小火炒香;5 下入鱼段略微煎一下;6 沿锅边烹入料酒;7 添加没过的热水;8 添加一点点糖提鲜;9 盖盖转小火焖制;10 待汤汁收过半,尝一下咸淡,用盐...
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1 麻辣鲅鱼,1冷冻的鲅鱼先解冻至稍微有些软,不要等完全解冻,然后处理掉内脏,去头去尾,切薄片,2抹一层花椒碎,盐,料酒码入盘中,腌制30分钟。葱姜蒜备好,3锅里热油,放入鲅鱼中小火煎至两面金黄,4然后把鲅鱼往周围移,中间放入葱姜蒜爆香,5放入辣豆豉,6然后加入少量热水,生抽1汤匙,继续晃动锅子...
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1 鲅鱼收拾干净,去头尾,切成段。2 放进小盆,加料酒、食盐腌搅拌均匀,制约十分钟。3 如图所示,将蒜用刀压扁,葱姜切丝,肥瘦猪肉切小粒,干红辣椒】八角、花椒、蘑菇各适量。4 将鸡蛋打散成蛋液。5 然后将腌制好的鲅鱼块沾蛋液、放入锅中煎至发白熟透,装入盘中备用。6 煎鲅鱼剩下的锅油不要浪费,打入...
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1 首先将购买的鲅鱼切成小段,洗净,去除内脏等,如下图所示。2 然后倒入适量的酱油,料酒腌制十五分钟,如下图所示。3 准备适量的葱花和姜片备用,如下图所示。4 材料准备完成后,接下来开火热锅,倒入适量食用油,油热后倒入腌制好的鲅鱼,如下图所示。5 在炒鲅鱼时可以适量的放一点清水避免糊锅,翻炒一会儿...
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1 将鲅鱼从冰箱中取出,切去头部。2 放入清水中浸泡20分钟。3 将鲅鱼切成小段。4 电饼铛刷一层油,将鲅鱼段码入电饼铛,鱼皮朝上。5 煎至鱼段的两端微微翘起,翻面。6 此时,一面已经煎至金黄。7 再煎2分钟左右即可。8 咸鲜适口,鲜香四溢的原味香煎鲅鱼出锅,配上玉米饼子和一碗粥,开动。
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蒸鲅鱼的家常做法 简介 今天呢,小编给大家带来的是蒸鲅鱼的家常做法,那么接下来就让我们一起来看一看下面的做法。食材 鲅鱼 3条 食用油 8毫升 葱 4克 姜 4克 蒜 4克 料酒 2勺 蒸鱼豉油 6克 方法/步骤 1 首先需要将鲅鱼处理干净,清水洗净后,在洗好的鲅鱼身上,斜切几刀,以便于调料入味。2 将准备葱姜蒜洗干净,葱切丝,
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家常红烧鲅鱼的做法 简介 鲅鱼学名“蓝点马鲛”,我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要分布地。食材 鲅鱼 1条 葱 1根 姜 1块 蒜 5瓣 盐 1勺 胡椒粉 5克 豆瓣酱 1小勺 料酒 1勺 蚝油 1勺 海鲜酱油 1勺 老抽 1勺 花椒 4粒 干辣椒 3个 八角 2个 方法/步骤 1 鲅鱼洗净,去头,去内脏,刮掉...
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干锅鲅鱼家常做法 简介 鲅鱼一年四季深受人们的喜爱,肉质鲜嫩,刺很少,孩子们都非常喜欢大米配鲅鱼,鲅鱼给我们补充足够多的蛋白质和维生素,今天小编奉献自己的厨艺给大家。食材 鲅鱼 1000克 葱姜蒜 10克 料酒 20克 醋 20克 白糖 10克 方法/步骤 1 把冰冻的鲅鱼常温下解冻,剪去鱼鳃、内脏、鱼鳍,冲洗干净装...
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茄汁鲅鱼的家常做法 简介 鲅鱼好吃,呵呵。除了家常的炖鲅鱼,还可以做茄汁鲅鱼,添加番茄酱后的味道很像鱼罐头里的鱼的味道。试试吧。食材 鲅鱼 1条 番茄酱 适量 葱段姜丝 适量 植物油 适量 食盐 适量 大料 2个 五香粉 少量 料酒 少量 方法/步骤 1 将葱切段,姜切丝,备好。2 鲅鱼洗净切段。3 锅内加入...
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啤酒炖鲅鱼的家常做法 简介 在我们的生活中那,如何操作上述标题的小问题,小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验,来增加我们的体验,希望可以给你们带来帮助。方法/步骤 1 鲅鱼切成大块,用盐、料酒略腌。鸡蛋打散。鲜鲅鱼与冻过的鲅鱼最大的区别,就是它肉质特别嫩,而且有种特殊的香味。2 入锅煎成两面起...
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红烧鲅鱼的做法 简介 鲅鱼刺少肉多,人们不仅用来做菜,还有很多人用鱼肉来包饺子。它就一根主刺。也好清理,所以小孩吃起来也方便。今天我们来做一道红烧鲅鱼块,有什么好的做法大家一起交流。食材 鲅鱼 一条 葱姜 适量 八角 2个 生抽 适量 老抽 适量 醋 适量 白糖 适量 盐 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 鲅鱼...
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家常菜红烧鲅鱼的做法 简介 红烧鲅鱼是一道美味的家常菜,味道很鲜美,蛋白质丰富,很有营养,据说可吃了补钙,补气,延缓衰老等。听妈妈说产后吃这道菜可以对产后虚弱有一定缓解作用。食材 鲅鱼 一条 葱 20g 生姜 30g 大蒜 30g 八角 5g 干辣椒 10g 色拉油 适量 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 方法...
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茄汁鲅鱼的家常做法 简介 茄汁鲅鱼以鲅鱼为主要材料制作而成的既便宜又好吃的一道菜 食材 鲅鱼 4条 大番茄 一个 糖 适量 盐 适量 醋 一勺 生抽 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 黄酒 适量 油 一勺 水 适量 方法/步骤 1 4条鲅鱼清洗干净,擦上盐浸在黄酒里腌半小时 2 腌好的鲅鱼拿出来抖抖干,下油锅...
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鲅鱼丸子汤的做法 简介 鲅鱼具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效;鲅鱼的营养价值不低吧,大家要多吃鲅鱼哦!食材 鲅鱼 800克 黑木耳 50克 油 适量 盐 适量 大葱 适量 姜 适量 方法/步骤 1 1.准备材料:鲅鱼一条;葱姜,芹菜叶洗净备用;干...
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红烧鲅鱼做法 简介 红烧鲅鱼是一道海鲜类私房菜,主要材料有鲅鱼,辅料有干辣椒、葱、姜、豆豉酱等。红烧鲅鱼味道咸鲜可口,营养价值丰富。食材 鲅鱼 3条 葱姜蒜 适量 油盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 老醋 适量 白糖 适量 生菜 适量 方法/步骤 1 1.鲅鱼提前解冻;2 2.去掉内脏鱼头,洗净沥干水分;...
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家常菜:红烧鲅鱼我的做法 简介 这里有一个简单而又美味红烧鲅鱼简单做法,好吃不贵哦!食材 鲅鱼 1条 葱 少许 姜 少许 蒜 2瓣 八角 1个 酱油 少许 白糖 少许 方法/步骤 1 准备新鲜鲅鱼1条剪去鲅鱼的鱼鳍。2 将鲅鱼的内脏和鱼鳃去掉,放盘准备下锅。3 然后准备葱、姜、蒜、八角、香菜、辣椒(也可不放)、酱油、糖、油。4
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红烧鲅鱼的做法 简介 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。此外还有止咳平喘、提神抗衰老的作用!食材 鲅鱼 270g 葱 15g 姜 7g 蒜 5g 方法/步骤 1 第一步:鲅鱼切块 2 第二步:锅中放油,倒入葱段,蒜片,姜片,干辣椒,八角,大火爆香 3 第三步:倒入鲅鱼,...
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家常辣烧鲅鱼的做法 简介 鲅鱼的吃法多种多样,因其脂肪含量较高,味道偏腥,所以红烧最佳,红烧鲅鱼必放辣椒,味道尤其鲜美且下饭。食材 鲜鲅鱼 300g 葱姜蒜 适量 干红辣椒 5g 料酒 1大勺 酱油 1大勺 老抽 1小勺 香菜 少许 盐 少许 食用油 适量 方法/步骤 1 鲅鱼清洗干净,切成1.5cm厚的薄片备用;2 葱...
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家常菜(铁锅炖鲜鲅鱼)的做法 简介 每年的鲜鲅鱼上市的时候,无论如何我都要买几条回家,红烧、焖炖、包饺子、做鱼丸,变着法的吃。新鲜的鲅鱼不腥,肉质紧实,不瑄不柴,正正好。关键点在于,鲅鱼肉多刺少,一斤鲅鱼出八两肉,比起一斤鱼肉出五两的黄花,实在呀!鲅鱼的做法有那么多,我最爱的还是架起铁锅...
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鲅鱼的做法大全 怎么做家常炖鲅鱼 1 鲅鱼的做法有哪些,家常炖鲅鱼怎么做好吃,下面是它的做法介绍,一起来看看吧。 家常炖鲅鱼 食材明细 鲅鱼1000克 韭菜 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡蛋液 适量 料酒 适量 盐 适量 酱油 适量 醋 适量 芝麻油 适量 八角 适量...
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家常红烧鲅鱼 简介 鲅鱼是一种常见的鱼,不过在帝都的超市里没见过新鲜的,都是冻得跟一块石头一样的。买回来,自己处理一下,去掉头和内脏,特别是鱼肚子里的黑色膜,腥气主要来源于这个黑色物质,自己处理的好处就是处理的比较彻底。放上调料炖一下,是非常不错的,难度比较低。食材 鲅鱼 2条 油 1勺 白酒 ...
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分享一个家常熏鲅鱼的教程。食材 鲅鱼 一条 葱 适量 八角 适量 姜 适量 花椒粉 适量 方法/步骤 1 将鱼切成小块,准备葱、姜、八角适量。2 配料放入鲅鱼里边,再加入一小勺花椒粉,半勺酱油。3 拌匀,腌制半个小时,酱油上色非常好。4 将鲅鱼放入油锅,四成油温,炸熟炸透,捞出。5 熏鲅鱼就完成了。注意...
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熏鲅鱼家常做法 简介 熏鲅鱼,你吃过吗?食材 鲅鱼 1条 酱油 20ml 白糖 25g 五香粉 5g 料酒 10ml 葱 半根 姜 半块 花椒 一小把 方法/步骤 1 鲅鱼一条去除内脏洗净,斜切成3cm块状 2 酱油、糖、五香粉、料酒加半碗水,锅中加热,晾凉调成味汁 3 锅中加适量油,鱼块用厨房用纸吸干表面水分,下油...
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红烧鲅鱼--家常做法 简介 红烧鲅鱼是小编最爱的一道菜,刺少,做法简单。食材 鲅鱼 500g 辣椒 5个 香菜 2根 生抽 1勺 姜 2片 盐 少量 白糖 2勺 食用油 5勺 料酒 1勺 胡椒粉 1克 方法/步骤 1 主料准备好;鲅鱼去除内脏洗净,用少量盐、胡椒粉腌制一会 2 姜、辣椒切小段;锅里放适量油,烧热后爆香...
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红烧鲐鲅鱼做法 简介 超市买来的鲐鲅鱼,今天就做红烧鲐鲅鱼吧,鲐鲅鱼富含蛋白质,铜,磷可以提高人体免疫力,有利于生长发育。食材 鲐鲅鱼 3条 葱,姜,蒜 各10克 花椒,大料 各3克 盐 2克 香菜 10克 食用油 20克 味素 1克 酱油,料酒 各5克 醋 3克 方法/步骤 1 鲐鲅鱼放入盆中加水解冻。2 鲐...