鱼头的做法大全

1 大鱼头的腮去干净，一定要反复冲洗干净，沥掉水备用。2 生姜切成片，红辣椒切成段，葱切成段，再准备好花椒。3 鱼头水要晾干净，可以用厨房吸水纸吸干净，锅中倒入花生油烧热，放入鱼头煎到鱼头发焦黄，再煎另一面。4 放入花椒、姜片、红辣椒段和葱段小火煸香，再放入五花肉片煸出油。5 加入热水大火烧开...

1 把鱼头洗干净，控一下水份。2 将新鲜的竹笋剥壳，洗干净，切丝。3 放入冷水锅中，大火煮开，煮5分钟，倒出来用凉水冲洗一下，彻底去除掉竹笋的苦味。4 烧热锅，多放点油，把鱼头放进煎一下，一面煎好了，再翻个面继续煎。小心翻动鱼头，这次鱼头煎得时间短了点。5 把切好的竹笋丝放进鱼头锅里。6 ...

深海鱼头 1个 姜片 适量 葱丝 适量 料酒 少许 蒸豆豉油 适量 方法/步骤 1 表面刮洗干净后剖成两半，去掉鱼鳃 2 洗干净后倒入料酒,放上姜片腌制20分钟左右 3 锅上烧开水，上汽后放入腌好的鱼头，蒸12-15分钟 4 倒去盘中的鱼汤拿去姜片，把提前切好的葱丝平铺在鱼头上 5 锅上热油，油开后稍微放一下泼...

1 第一步，先将鱼头洗净后，用盐、料酒、姜丝腌制1小时左右 2 第二步，葱切葱花、姜蒜、青椒切末备用 3 第三步，起锅烧油，放冰糖，超出糖色后，下入鱼头，煎至两面金黄 4 第四步，鱼头煎好后捞出，锅里留油，放豆瓣酱、姜蒜末炒香，再下入鱼头 5 第五步，放入鱼头后，锅里加水没过鱼头，放盐、...

花鲢鱼头2个 100克 大枣 100克 莲子 40克 豆苗 170克 净青笋 175 土豆 100克 嫩上海青 100克 番茄片 100克 葱白节 100克 川盐 20克 生姜片 50克 鸡精 20克 方法/步骤 1 红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。2 鱼头砍成4块，洗干净，装盘；水发海带洗净，...

红焖鱼头的做法大全 1 本文导读：大冬天的来一锅炖鱼，再来几张烙饼，先吃鱼，后泡饼，美味又管饱！今天小编教你红焖鱼头的做法。　　主料：胖头鱼头800克　　配料：肥肉100克　　调料：酱油30克 黄酱30克 黄酒20克 米醋40克 白糖25克 盐 10克 葱姜蒜、大料适量　　红焖鱼头的做法：　　1、鱼头洗净，两边...

1 准备食材，鱼头，豆腐，小米椒，生抽，老抽，蒜，葱。2 把鱼头剁半，放入盘中，盐，胡椒粉，腌制10分钟。3 把豆腐切成小块，锅中倒入适量植物油。4 等油温6成热时放入豆腐，小火煎5分钟，翻过另一面煎，煎好后捞起备用。5 放入鱼头小火煎5分钟，翻过另一面煎 6 鱼头煎好后放入姜蒜，小米椒，盐，倒入...

食材 三文鱼头 1-2只 白萝卜 300克 熏制火腿 200克 大白菜 200克 豆腐皮 100克 老姜 100克 精盐 20克 胡椒粉 10克 大料 3-5颗 料酒 30克 生抽 20克 排骨汤 2000克 方法/步骤 1 1. 鱼头一分为二，洗干净，去干净腮，不要弄破鱼。用加了黄酒的盐开水烫2分钟，捞出洗2健脑三文鱼头汤. 将鱼头、...

鱼头做法大全 简介 炖鱼头，家人都爱吃，奶白奶白的汤喝起来相当鲜美，千万不要煮咸了，再加上几块嫩豆腐，也很好吃。食材 鱼头 1个 豆腐 适量 鸡精 适量 葱姜蒜 适量 花椒 适量 辣椒 适量 猪油 适量 料酒 适量 生抽 适量 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备一个新鲜的胖鱼头去腮，清洗干净，沥净水分。2 锅中倒入适量

萝卜鱼头汤的做法 简介 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。白萝卜中还含有大量的植物蛋白和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的...

鱼头肥美，家常两吃——侉炖鱼头（鱼头泡饼）、鱼头汤 1 侉炖鱼头（鱼头泡饼）胖头鱼鱼头，去内脏、腮、喉骨、腹腔内黑膜，洗净血水，以快刀由下部斩开，但不要斩断，鱼身肉两侧切两刀，不要划透，擦掉表面水分，备用；五花肉1小块，切片备用；干香菇约5、6颗泡发好，切成小丁备用；葱段、姜片、蒜瓣（约1头...

鱼头炖豆腐的家常做法 简介 鱼头炖豆腐荤素搭配，用砂锅炖味道更加鲜美，冬天也不用担心菜会变凉。食材 鱼头 1个 豆腐 适量 油 适量 葱姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 醋 适量 白糖 适量 老抽 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 鱼头去腮后，清洗干净，一定要把泥沙洗净。2 锅中倒入适量的油烧到油微微冒烟，放入鱼头...

鱼头豆腐煲做法教程 简介 今日给大家分享一个特别好吃的美味。食材 鱼头 一个 海鲜菇 适量 豆腐 适量 食用油 适量 蒜蓉辣酱 适量 酱油 适量 耗油 适量 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 准备一个大鱼头，从中间切开。锅里热油，煎一下。2 准备砂锅一个，...

天麻煲鱼头的做法 简介 天麻炖鱼头，营养丰富，味道鲜美，因为自己有偏头疼，所以经常会用天麻泡水喝，花鲢的精华聚集在鱼头中，煲汤是最佳的选择。方法/步骤 1 鱼头洗净，切开，用白酒抹均匀后静置10分钟 2 准备生姜片和葱段 3 锅内倒油，油要多一点，加几片生姜片爆香 4 把鱼头用厨房用纸擦干净后再再下入...

家常鱼头泡饼的做法 简介 鱼头泡饼是一款家常美味菜系，不仅味道鲜美，更有着丰富的营养价值。实为一款老少皆宜的美食。下面就为大家介绍鱼头泡饼的家常做法。食材 鱼头 1个 大饼 适量 高汤 1碗 香葱 1棵 盐 1勺 糖 适量 醋 适量 干辣椒 适量 蒜 适量 姜 适量 食用油 适量 白寇 少许 鸡粉 适量 酱油 ...

砂锅胖头鱼的做法 简介 此菜为淮扬风味，口味咸鲜，鱼香浓郁，色泽黄白。烹制时选用的鱼头一定要新鲜，以保证汤为纯正。食材 胖头鱼鱼头一个 约重750克 猪肥瘦肉 75克 冬笋 50克 冬菇 30克 青蒜 50克 酱油 20克 盐 5克 料酒 15克 胡椒粉 0.5克 味精 4克 淀粉 2克 白糖 10克 泡椒 10克 鸡汤 750克 ...

鱼头豆腐汤的家常做法，怎么做？简介 今天买了一个大头鱼，弄最正宗的鱼头豆腐汤，营养有鲜味！不到二十块钱的鱼头，因为价格低廉，但煮出来的汤很鲜，所以深受老百姓的喜爱。豆腐的含钙量高，鱼头的维生素高，两者放在一起煮，是一道非常营养的汤，老少咸宜。制作程序简单，鱼头先煎一小会，再倒入水，和豆腐一起炖，煮出来的鱼头汤

鲜大马哈鱼头的做法,马哈鱼是我比较喜欢吃的一种鱼,我最喜欢做咸马哈鱼烧茄子吃,今天刚好周末,宝宝也想吃了,所以就动手做,跟大家分享一下吧!

花鲢鱼头汤的做法。简介 花鲢鱼头是人们经常选择的一道鱼头汤，花鲢鱼头的营养价值高，且做出来的汤香浓可口。那么， 花鲢鱼头汤要怎么做呢？今天，就来分享下花鲢鱼头汤的做法。食材 花鲢鱼头 一个 豆腐 100g 姜 一个 葱 10g 方法/步骤 1 首先将新鲜的花鲢鱼头洗净，去鳞，内脏清除干净，可以在买鱼时让卖鱼...

鱼头炖豆腐的做法 简介 鱼头炖豆腐可谓是最流行的一道家常菜，益智健脑，有助于消化。食材 草鱼头 1个 北豆腐 300g 花生油 1勺 香菜 适量 胡椒粉 适量 香油 适量 盐 1小勺 方法/步骤 1 鱼头洗净，最好去鳍对切开，因为没利刀就免了。2 豆腐切块。3 锅内放油烧至7成热，放鱼头两面煎一下。4 加足量...

鱼头豆腐汤的家常菜做法 简介 鱼头豆腐汤味道鲜美，豆腐含钙量很高，而鱼肉中含有维生素D，两者合一作成汤，可以提高人体对钙的吸收率。因此，鱼头豆腐汤特别适合中年人，青少年食用。食材 胖头鱼鱼头 1个 豆腐 一盒 生姜 10片 料酒 适量 盐 2勺 鸡精 2勺 油 适量 开水 适量 方法/步骤 1 把买来的鱼头洗干净...

胖头鱼汤的家常做法 简介 胖鱼头汤做好后偷偷地先尝了一口，哈哈，真好喝，很鲜很香。食材 胖头鱼头 1条 豆腐 1块 油 适量 盐 适量 葱 适量 料酒 适量 花椒粉 适量 白糖 适量 醋 适量 酱油 适量 香叶 适量 八角 适量 桂皮 适量 香菜 适量 姜 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 鱼头解冻，洗净 2 豆腐切块 3...

鱼头烧豆腐的做法 简介 冬季用鱼头烧豆腐，做个火锅，一家人围在一起吃着热汽腾腾的火锅，又温暖又幸福，我做的鱼头烧豆腐火锅其中的一大看点是，豆腐是经过中火微煎的，接着放入鲜美的鱼汤中炖煮，就光豆腐而言，吃起来外酥里嫩，配上鱼汤的鲜美，味道不要太赞了。心灵手巧的你也来试试吧！食材 鱼头 一只 ...

鱼头豆腐汤的简单做法 简介 营养均衡身体才能保持健康状态，家人都喜欢喝鱼汤，今天小编和大家分享一下鱼头与白豆腐煲汤的简单做法，详见一下烹煮步骤，希望能帮助到喜欢喝鱼汤的朋友们。食材 鱼头 500克 白豆腐 3块 生姜 一块 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 到市场买回新鲜的草鱼头一个，约500克左右，然后将...

教你做鱼头炖豆腐 简介 教你做鱼头炖豆腐 食材 鱼头 半个 豆腐 1块 姜葱蒜 适量 料酒、酱油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 鱼头洗净、擦干；姜切片，蒜压下去皮。2 豆腐切块。3 大火，油烧热，鱼表面向下，先煎。4 一面煎完，翻过来也煎下。5 加入开水，马上就是奶白色的汤。6 转移入砂锅，加入豆腐、姜...

家常清蒸鱼头 简介 鱼头营养非常丰富，对降低血脂、健脑及延缓衰老作用 食材 鱼头 500克 胡椒粉 10克 葱花 50克 生抽 少量 姜 10克 方法/步骤 1 将鱼头洗干净切小断放到盘子 2 把姜切成丝放到鱼头里，加盐放入胡椒粉少量生抽和生油和鱼头一起搅拌腌一分钟 3 然后打开大火加一定的水在窝里烧再放鱼上去蒸，...