三文鱼头的做法大全

1、 鱼头一分为二，洗干净，去干净腮，不要弄破鱼。用加了黄酒的盐开水烫2分钟，捞出洗2健脑三文鱼头汤. 将鱼头、豆腐放入汤锅内，并加入足量的水大火烧开。3. 放入姜片、两勺黄酒、一小把枸杞，用小火炖煮1个半小时即可。4. 起锅前加入盐和胡椒粉调味。净。豆腐切成3到4厘米大小的块。