风味茄子的家常做法

3 长条茄子一根，不去皮，切成长约6厘米的滚刀块。放入两勺干淀粉，搅匀，让每块茄子都沾有一层薄薄的淀粉。4 锅中放油，油热倒入茄子，炸至微微焦黄捞出备用。（注意，不要炸的时间过长，否则会影响口感。）5 锅中留下少量油，放干辣椒，花椒，八角炸香，再放入蒜末，（炒出香味即可。）6 将炸好的茄子...

方法/步骤 1 准备好所需要的食材。把茄子切块，加入盐和淀粉抓腌制十分放钟。2 把葱姜蒜切碎，放入盘中备用。3 在碗中加入白糖，醋，生抽，蚝油，鸡汁，胡椒粉，温开水和淀粉，搅拌均匀。4 起锅烧油，将茄子炸至金黄捞出。5 锅中留少量油，下入葱姜蒜爆香。6 将准备好的酱汁倒入，加入茄子继续翻炒，大火...

方法/步骤 1 茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素，所以我做茄子从来不去皮的。今天做这道风味茄子，吃起来茄皮酥酥的 2 食材主料茄子500g辅料油适量盐适量鸡精适量糖适量陈醋适量 3 步骤1.把茄子洗净，切刀块、辣椒切块。2.茄子泡水，炸起来更酥脆外焦里嫩。...

方法/步骤 1 准备两个大茄子斜刀切成小块 2 在清水中浸泡5分钟 3 反复放几次淀粉打均匀 4 碗中放生抽半勺白糖白醋盐和鸡精调味 5 油温七成下入茄子 6 锅底留油，放入蒜末，花椒，干辣椒。倒入料汁小火熬制 7 倒入配料和茄子翻炒均匀完活。

适量 糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 茄子切成细长条 2 茄条蘸下水然后拍上生粉 3 锅内放油，油七分热时下茄条 4 炸到发黄捞出，然后复炸，这样可以使得茄子酥脆 5 锅热后放入调好的芡汁，多熬会，熬到糖变粘稠 6 下炸好的茄条，快速翻炒，挂上浆即可。7 下炸好的茄条，快速翻炒，挂上浆即可。

1 取下茄子头，清洗茄子。2 不要剥皮，长成条状。3 把茄子泡在水里。4 先放些淀粉搅拌一下。让茄子充分吸收淀粉。5 重复以上步骤，放入淀粉搅拌。我放四次淀粉，搅拌四次。就像上面的照片。6 把油加热到70度？吃吧。把茄子炒熟。煎1分钟左右。卸下并控制机油。7 这样，炸茄子就不软了。和餐馆里的茄子...

茄子是一种常见的食材，在不同地区却有着不同的做法，虽然做法大不相同，但是味道却都是很好吃的，今天给大家分享下风味茄子的家常做法，希望大家能够喜欢。食材 茄子 50g 方法/步骤 1 准备一根稍大点的长茄子洗净，切去把儿 2 斜刀切粗条 3 水里加盐把茄子泡十分钟左右 4 泡好的茄子加入适量淀粉 5 搅拌...

茄子的做法大全之自创家常风味茄子的做法 简介 每个夏天我们的餐桌上都少不了茄子这道美食，风味茄子大家一定不陌生，本文就大家介绍茄子的做法大全之自创家常风味茄子的做法。 食材 茄子 2个 油、盐 适量 陈醋 适量 鸡精 适量 糖 适量 方法/步骤 1 把茄子洗净，切成小块，把辣椒辣椒切成小块备用； 2 把...

家常做法的风味茄子 食材 茄子 1个 淀粉 适量 糖 3勺（大概15G）盐 1勺（大概5G）醋 2勺（大概15G）蒜 4瓣 干辣椒 3个 花椒粒 适量 方法/步骤 1 原图无滤镜?茄子??切成这样大小的薄片用水泡几分钟（大概5分钟）避免吃油太多这里不愿意泡也可以 2 原图无滤镜?调个汁糖我用的白砂糖用绵白糖也一样的...

油焖茄子的做法 简介 茄子清洗干净切滚刀块，用清水泡一下，这样茄子就没那么吸油了香菜切碎，锅内倒植物油，比平时炒菜多一些准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味，倒入茄子一起翻炒加盐调味，之后可以盖上锅盖中火焖至茄子成熟变软，中间记得翻一翻茄子，以免糊锅，加入少许老抽上色加入少许生抽提鲜，加入牛肉粉调味...

美味的风味茄子条的做法 简介 这是一道比肉还好吃的素菜，我来给大家介绍一下它的做法 食材 茄子 1个 葱花 适量 蒜片 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 准备切好的茄子条一份、葱花、蒜片、干辣椒和花椒 2 茄条放入一点盐，抓一下，抓湿濡就好 3 粘上一层玉米淀粉，入油锅里炸成外壳酥脆就好 ...

茄子怎么做好吃 简介 茄子中有茄碱基本不溶于水，焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。食材 茄子 7个 辣椒 8个 油 1勺 盐 少许 醋 少许 生抽 2勺 方法/步骤 1 茄子洗净——切段——再切四等分。2 准备一大碗水——切好的茄子马上放入水中，不然容易氧化变色...

茄子怎么做才好吃？简介 茄子我们都会做，但你们知道怎么做既简单又又好吃呢？请往下看大家就知识了。食材 油 0.5 盐 少量 酱油 半勺 茄子 1个半 八角 1个 葱 半个 蒜 5、6瓣 方法/步骤 1 首先我们要把茄子洗净，去皮。2 切成丝，同样的把葱切成丝，把蒜剁成一点点的。3 完成上面的事，那我们就...

风味茄子泥的做法 简介 最近我又跟南方朋友学会了一道茄子的做法，这个做法看起来可能不会那么高大上，但确是很多家庭餐桌上的常见菜，做法特别家常，吃起来带点咸，带点鲜，又交织着蒜蓉的清香与辣椒的辛辣，特别下饭！这段时间我经常做给家人吃，还能佐粥当小菜，每天都吃不够！食材 茄子 100克 白糖 10克 青...

家常炒长茄子 简介 没有理由的喜欢长茄子，看到长茄子就觉得亲切，长茄子比圆茄子味道更浓郁。在北方这个季节，长茄子是主要的蔬菜。做的方法多种多样，不过家常只不过是简单的炒一炒，虽然如此这么说，不过自己做出来的味道还是没有麻麻做的好吃。食材 长茄子 1斤半 油 1勺 盐 1g 蒜 4瓣 花椒面 1g 味精...

5 起锅烧油，下葱花稍微炒香，然后把调好的酱汁倒进去烧开，最后倒入准备好的水淀粉，让酱汁变得浓稠。6 把沥干油分的茄子倒进去，快速翻炒均匀后就可以出锅了。这一道糖醋茄子秒算是做好了。7 出锅装盘的糖醋茄子，这是一道酸甜口味的家常菜，家里有白芝麻的可以洒上一点白芝麻，这样更好看更香。

茄子怎么做好吃－家常菜炖茄子 简介 茄子怎么做好吃－家常菜炖茄子 食材 茄子 400克 猪肉 200克 方法/步骤 1 准备材料，茄子洗干净，切成30毫米的厚片，尖椒切圈备用。2 锅内放入食用油，烧热后加入五花肉煸炒，再下入葱10g，八角2个，蒜10g，姜10g，炒出香味。3 放入茄子和鸡精2克，调料盐2克，蚝油8克，...

家常菜油焖茄子 简介 浓油赤酱的油焖茄子超级下饭菜 食材 茄子 适量 油 蒜 适量 生抽 白糖 适量 方法/步骤 1 长茄子洗净切滚刀块。2 切好的茄子放一小勺盐拌匀腌一会儿，这样处理过的茄子不费油并且炒后颜色不会变黑。3 大蒜4至5瓣去皮用刀拍碎。4 锅内放适量玉米油5成热时下蒜粒爆香。5 茄子块...

好吃的烧茄子怎么做？简介 今天小编给大家分享一道好吃的烧茄子，这道菜不仅好吃，而且还健康，一起来看看吧~食材 茄子 2个 青椒 1个 西红柿 1个 蒜 3瓣 老抽 少量 生抽 少量 醋 少量 糖 适量 食用油 适量 淀粉 适量 盐 适量 方法/步骤 1 茄子洗净，切滚刀块。2 茄子放少量盐腌制。3 西红柿切块。4 ...

5 热锅倒油，烧热七八成热；茄子条裹上面糊后，扔到锅中炸啊炸啊 6 茄条炸至表面金黄即可。7 锅中留底油，加入葱花青椒爆香，倒入调好的酱汁烧开，加少许淀粉勾芡倒入炸好的茄条翻炒均匀即可盛出。8 成品~~注意事项 欧鹭惊鸿给大家推荐的都是养生的家常菜，中药膳食，汤。如果喜欢可以点击下方的“投票”...