芋儿鸡的做法

1 芋头先削皮，一个芋头切两瓣 2 鸡切成块，锅里成清水把鸡去血水约五分钟就好。（我是从冰箱的鸡，可以用新鲜鸡）3 干锅炒鸡，直到鸡的水分炒干。4 锅里倒油，把郫县豆瓣酱放锅里炒，直到炒香 5 把鸡也放进锅里炒一分钟，加上清水，放点姜，白胡椒粉，盐。6 然后把鸡肉放进高压锅里，同时把芋头也...

步骤/方法 1 菜市场选新鲜跑山公鸡一只，大约4-5斤重，以精神饱满，毛色鲜亮为佳让卖鸡的帮你杀好，打理干净，切成中等大小的块，拿回家后用温热水多漂洗几次，洗去血水，杂物，然后放一边沥水待用 2 菜市场买削皮的芋儿（一定的芋儿，不要芋头），买削皮的是为了避免有些过敏现象，会痒死的，如果出现痒手...

1 芋儿选用冷冻后的子芋或孙芋，以小而圆者为佳，个头大的可以切成滚刀块，不建议用母芋来做这道菜；鸡肉选用土鸡肉，用高压锅压制后鸡肉紧实，不易散烂 2 八角、草果、甘草、丁香、百里香、香茅草、山奈、桂皮、小茴香和香叶包成香料包备用 3 冷冻芋儿无需解冻，直接入沸水煮3分钟后捞起剥皮 4 鸡肉洗净斩...

简介 芋儿鸡、鲜香麻辣又绵软香浓，吃过就不忘的一道菜。食材 鸡肉 适量 食用油 适量 姜蒜 适量 花椒 适量 豆瓣酱 适量 干辣椒 适量 芋头 适量 生抽 适量 料酒 适量 醋 适量 大料 适量 香叶 适量 冰糖 适量 方法/步骤 1 鸡肉切小块，凉水下锅焯水。2 煮出血沫。捞出冲干净，备用。3 锅里倒适量油，...

白糖 少许 小茴香 少许 桂皮 3、4片 八角 5个左右 盐 少许 鸡精 少许 步骤/方法 1 1将鸡肉切小丁 芋儿也切小丁 2.将鸡肉过次水 时间要短 不然肉质就老了 将芋儿也用开水过水下 煮到半熟做准备 3.锅里倒入油 将已经洗净冷了的鸡肉下锅炒一下 待鸡肉变成金黄色加入芋儿一起炒 2 开始加入调料 小茴香...

家常芋儿鸡的做法 简介 今天带来的是家常芋儿鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 嫩鸡 600克 芋儿 5个 红花椒 10g 郫县豆瓣 20g 酱油 少许 鸡精 少许 生姜 一块 剁椒 2勺 啤酒 1瓶 方法/步骤 1 半只鸡一斤多点，一些芋头刮皮 2 鸡肉下锅焯水，也可以改用油炸，水开撇去浮末捞出 3 准备剁椒豆瓣酱...

1 首先准备好食材：芋儿和鸡肉。将鸡肉切成小块，然后加入料酒腌制，芋儿切成小块备用 2 然后开火，倒入适量食用油，待油烧热后，倒入葱姜蒜炒出香味后，加入八角，桂皮，花椒等调料。3 然后在倒入鸡块进行翻炒 4 断生后就可以加入适量水进行煮 5 待水烧开后，就可以将芋儿放入锅中煮 6 然后待煮的差不多的...

今天小编心情很好，就下厨了一番，给大家带来芋儿鸡的家常做法！食材 鸡 500g 芋头 500g 花椒 少许 豆瓣酱 适量 葱 2根 盐 适量 植物油 适量 大蒜 4瓣 姜 3片 鸡精 适量 酱油 适量 醋 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 1 将买来的鸡洗干净然后剁成小块，调料准备好，大蒜拍碎、姜切片、芋头切成滚刀块。2 ...

芋儿鸡的做法 简介 今天带来的是芋儿鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 土鸡肉 350g 芋头 500g 食用油 250g 郫县豆瓣 20g 姜片 15g 蒜片 8g 高汤 1000g 老抽 10g 生抽 20g 精盐 10g 八角 3g 草果 1个 丁香 3粒 桂皮 3克 小茴香 2g 香叶 2g 青椒 2个 豆豉 一勺 小葱 几颗 方法/步骤 1 准备

芋儿鸡的做法 简介 今天給大家介绍下芋儿鸡的做法，一起看看吧！食材 鸡肉 500克 小芋头 2个 葱 2根 八角 2个 干辣椒 2个 蒜 3瓣 姜 1块 花椒 10克 冰糖 1块 豆瓣 1勺 酒 少许 盐 适量 方法/步骤 1 提前泡好党参和沙参，特别是沙参一定买均匀小巧的，不要很粗的，最好都差不多粗，提前一天泡好...

芋儿鸡的经典做法 简介 芋儿鸡是重庆最常见的家常菜之一，我们也可以理解成香辣口味的芋头烧鸡。这道菜肴中：鸡肉鲜嫩滑润、辣而不燥，香芋粑糯回甜、滋味无穷...食材 小芋头 6个 鸡翅 10个 四川泡菜、泡椒 一小盘 大葱 一小盘 蒜、姜 适量 料酒 1勺 火锅底料 半袋 花椒 适量 干辣椒 适量 郫县豆瓣 1勺...

芋儿鸡怎么做 简介 自从上次在外面吃了一次芋儿鸡，感觉味道非常的好，今天自己动手在家做了一份，好吃极了 食材 土公鸡 半只 小芋头 2斤 冰糖 适量 胡萝卜 3根 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 3个 老抽 适量 火锅料 适量 郫县豆瓣 适量 香叶 适量 桂皮 适量 三奈 适量 菜籽油 适量 盐 适量 鸡精 适量 ...

重庆芋儿鸡的做法 简介 今天带来的是重庆芋儿鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡翅小鸡腿 15个 芋头 5个 姜1姜片 5片 料酒 2勺 姜2姜丝 3片 大葱 2根 蒜 5瓣 花椒 适量（根据自己喜好）干辣椒 适量（根据自己喜好）郫县豆瓣 1勺 火锅底料 1.5小包 方法/步骤 1 鸡翅小鸡腿洗干净泡一晚上血水 ...

正宗成都芋儿鸡的做法 简介 大家好，近期收到一些朋友的询问“正宗成都芋儿鸡的做法”，下面分享一下芋儿鸡的做法，希望对大家有所帮助。食材 鸡肉 350g 芋头 500g 食用油 250毫升 干辣椒 20g 香辣酱 15g 豆瓣酱 20g 青花椒 30g 姜 15g 蒜 10g 大葱 15g 高汤 1000毫升 老抽 10毫升 生抽 20毫升 耗油 5g...

芋儿烧鸡的做法,芋儿烧鸡是一道四川的地方名菜。属于川菜家常菜之一,主要原料是鸡肉、辣椒、芋头等,口味是麻辣,工艺是烧,鸡肉质地细嫩滑润,辣而不燥,芋儿香糯回甜,肉软离骨,色泽红亮,咸鲜中辣,是一款人人吃、人人爱的佳肴。

超简单的芋儿鸡的做法 简介 鸡肉是老百姓家常做的食材之一，今天教大家芋儿鸡的做法，分享给大家。食材 鸡 半只 芋儿 12个 豆瓣酱（或辣椒酱） 1勺 干辣椒段 1把 花椒 1把 八角 2颗 桂皮 1块 香叶 2片 姜 5片 蒜 5瓣 葱白段 半根 生抽 1勺 方法/步骤 1 鸡块洗净沥水，热锅冷油烧至七成热下入...

芋儿鸡的做法 简介 芋儿鸡（也有的地方叫做烧鸡公）是川渝地区一道很特色的菜，好吃且制作方便，在家就可以轻松完成 食材 鸡 388克 小芋头 103克 香蒜蓉豆瓣酱 87克 花椒 73克 干红辣椒 82克 老姜 73克 老抽 12克 香菜 83克 方法/步骤 1 先准备好所有材料，提前烧一壶沸水备用。鸡提前请市场的...

家常版芋儿烧鸡简单做法 简介 今天我们做个家常版的芋儿烧鸡。嘿嘿，口味适中，芋儿入口软烂，鸡肉细嫩多汁！但是做法超级简单，大人小孩子都爱吃，一起学起来吧！食材 鸡腿 5个 芋头 8个 蒜瓣 5个 姜片 3片 葱段 适量 青椒 一个 红椒 1个 花椒 30粒 干辣椒 5个 八角 3个 郫县豆瓣 1勺 生抽 3勺 老抽 少许 盐 少许

芋儿鸡的做法 简介 偷学来的技能，据说可以开店哦 食材 鸡腿 5个 芋头 8个 花椒 1勺 干辣椒 少许 八角 3个 豆瓣 1勺 生抽 3勺 老抽 少许 糖 1勺 盐 少许 方法/步骤 1 鸡腿切块，清水浸洗去除血水，捞岀沥干。芋头去皮后切块，水中泡着备用。2 锅热倒油，下姜片炒香，下鸡块炒 3 鸡块炒至水干出...

芋儿鸡的做法 简介 芋儿鸡的秘诀在首先要选择六个月以下的仔鸡公；二是先炼制香油，然后来爆香鸡块，使香气异常浓郁而不见香料；三要有郫县豆瓣、泡辣椒、干辣椒，辣味中混合着有豆瓣的醇辣，泡辣椒的酸辣、干辣椒的香辣，三者缺一不可。食材 公鸡 半只 芋头 6-8个 葱、姜、蒜 10克 八角 2个 干辣椒、...

芋儿烧鸡的做法 简介 今天带来的是芋儿烧鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡肉 半斤 芋儿 一斤 大葱 一根 姜片、花椒、蒜、豆瓣 10克 干辣椒 根据口味 方法/步骤 1 鸡肉洗干净，加半锅水少许料酒煮开两分钟关火，捞起洗净备用。2 姜片，蒜，葱分别切好，干辣椒洗去表面灰尘，芋头切块，用清水泡着，备用...

怎样做芋儿鸡 简介 芋儿鸡这样做，鸡肉细嫩、芋儿绵软，做法超级简单！食材 鸡腿 800克 芋头 500克 蒜 5克 姜 5克 葱 3克 青红椒 10克 花椒 5克 干辣椒 3克 八角 5克 郫县豆瓣 10克 生抽 10克 老抽 5克 糖 5克 盐 5克 方法/步骤 1 鸡腿切块，清水浸洗去除血水，捞岀沥干。芋头去皮后切块，水中...

怎么做好吃的芋儿鸡 简介 做法超级简单，一看就会系列！食材 芋头 400克 青红椒 200克 鸡腿 500克 花椒 10克 蒜 15克 姜 10克 葱段 35克 干辣椒 30克 方法/步骤 1 鸡腿切块，清水浸洗去除血水，捞岀沥干。芋头去皮后切块，水中泡着备用。2 锅热倒油，下姜片炒香，下鸡块炒。3 鸡块炒至水干出油，略...

芋儿鸡的做法 简介 芋儿烧鸡是一道地地道道的家常川菜，今天就为大家介绍怎么才能做出好吃的芋儿烧鸡。 工具/原料 鸡半只（土鸡最好）新鲜芋头500克 老姜，花椒，干辣椒，郫县豆瓣，葱，八角，三奈，糖，料酒，水淀粉 方法/步骤 1 首先将鸡剁块，不要太大，2-3cm最好，然后加入料酒，腌制10分钟 2 将...

家常芋儿鸡的做法 简介 好吃不贵，健康美味。食材 鸡腿 5个 芋头 6个 花椒 1勺 干辣椒 少许 八角 适量 生抽 适量 郫县豆瓣酱 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 鸡腿切块，清水浸洗去除血水，捞岀沥干。芋头去皮后切块，水中泡着备用。2 锅热倒油，下姜片炒香，下鸡块炒 3 鸡块炒...

徐小厨的芋儿鸡的做法 简介 今天带来的是徐小厨的芋儿鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大鸡腿 3只 芋头子 6个 姜 1个 葱 1根 香叶 5片 八角 6个 藤椒 若干粒 桂皮 1块 方法/步骤 1 家里三人吃饭，所以买了3个大鸡腿，将鸡腿剁块，然后清水控3遍（没得明显血水） 鸡腿冷水下锅，放上姜片，葱...

家常制作芋儿烧鸡的做法 简介 鸡肉都吃腻了的，看过来，加点配料，味道更好。选材运用小芋儿，做出来的烧鸡，味道真的爽，不行来试试，肯定让你赞不绝口。小编和大家分享一下，芋儿烧鸡的家常做法。完成一道美味家常，步骤是简单点，但是味道就不止那么简单了。工具/原料 芋儿，鸡，泡椒，佐料若干 方法/步骤 1...