肉夹馍的做法和配方

1 将卤肉的香料准备好！清洗干净，备用；2 梅肉切成大块，清洗干净；3 将草果，桂皮，八角，香叶，冰糖，茴香，花椒，红枣（可不放），生抽，老抽和黄酒和梅肉放入高压锅里，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开上汽之后，再压20分钟。20分钟之后，关火，让肉在锅里浸泡一夜，使肉更入味；4 将面皮材料：面粉600...

1 牛奶加酵母搅拌放五分钟，加入其他所有材料揉至三光，盆光、手光、面光。2 冰箱冷藏一夜，拿出来回温冬天40分钟到一小时，夏天20分钟就差不多了。3 排气分成十份擀成圆形。4 对折。5 卷起来。6 全部卷好盖湿布醒发十分钟。7 竖着放压扁，适当擀大一点点。8 不用放油，热锅后直接入平底锅。中小火，一...

16 卤肉切碎，也可以自己做红烧肉来夹 17 尖椒用盐水浸泡10分钟，洗净切碎 18 面饼从中间切开 19 夹上肉碎、尖椒丁即可

7 把肉，青椒，洋葱，香菜和小葱一起切碎，加入饼中，肉夹馍，完工！

低筋面粉 500克 青椒 2只 红干椒 5只 小苏打 5克 桂皮 少许 八角 少许 姜片 少许 花椒 少许 细盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 步骤/方法 1 将五花肉洗净 去毛 凉水入锅 加上所有辅料 老抽 大火煮开 撇除浮沫 再开小火 慢炖3个小时 2 经过三个小时文火慢炖的肉是这样的 老抽上色很棒 但是量的多少要...

23 烙好的馍。  24 用适量的卤肉和青椒一起剁碎。 25 把馍一剖为二，底部相连，放入肉馅，再浇上些肉汤。 26 一个超级美味的肉夹馍就做好了。  27 用同样的做法可以做成蛋夹馍 小贴士 1 五花肉要用带皮的。2 肉在卤之前要提前腌制入味。3 卤制的时间最少要2个小时。4 卤蛋的时候，在...

肉夹馍的家常做法 简介 肉夹馍是北方的特色小吃，但是在美食之都成都却很难吃到一口家乡做出来的味道。食材 前腿肉 500克 青椒 1枚 香菜 10克 蒜苔 50克 步骤/方法 1 将带皮前腿肉切成大块，放入冷水中，水煮开一分钟，将肉捞出即可 2 捞出飞水过的肉，用清水冲去肉上的浮沫，用厨房纸擦去表面多余的...

肉夹馍 3个 鸡蛋 3个 豆皮 2张 兰花干 2个 方法/步骤 1 把肉焯水，顺便煮3个鸡蛋一起卤。2 焯好水洗净，重新接半锅水，把肉放进去，鸡蛋去壳用刀划几个口子方便入味，锅里加葱姜料酒干辣椒，桂皮香叶小茴香，家里八角花椒没了，有的可以放。3 卤40分钟左右，加入都是和兰花干，太早放容易煮烂。看个人...

超好吃肉夹馍做法教程 简介 家庭版自制肉夹馍，只要把肉丢进锅里煮煮煮，卤上一大锅随时吃个够！食材 猪肉 适量 葱 两段 姜 五片 香叶 两片 桂皮 两小块 八角 三个 冰糖 5克 老抽 两大勺 生抽 两勺 盐 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 准备猪肉适量，凉水下锅。煮开。2 撇去浮沫，加葱两段、姜五片...

肉夹馍的做法 简介 今天带来的是肉夹馍,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 300 葱姜 10克 冰糖 50克 面粉 300克 水 160克 酵母粉 3克 桂皮 1块 八角 2个 丁香 2粒 草果 2粒 白芷 1个 花椒 20粒 茴香 20粒 香砂 2个 香叶 3片 豆蔻 2个 汤卤 1碗 五香粉 1小勺 方法/步骤 1 五花肉...

肉夹馍的做法 简介 今天带来的是肉夹馍,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 2斤 面粉 500克 草果 一个 八角 三颗 香叶 两片 小茴香 30粒 花椒 30粒 桂皮 两块 葱 两大段 姜 六七片 冰糖 十粒 盐 少许 生抽 20毫升 老抽 15毫升 料酒 30毫升 食用碱 一小勺 酵母 一包约7克 方法/步骤 1 ...

烤肉夹馍的做法 简介 家里的电饼铛已经用了将近十年了，一直高频率使用中。一直做烤肉烤串烤鸡翅等比较多，感谢这次活动，让我get了一个新技能—烤肉夹馍，美味又简单，不翻面的烧饼3分钟搞定，烤肉也就3分钟，不到十分钟，一桌丰盛的早餐就出炉了，幸福就是这么简单！食材 中筋面粉 120克 水 85克 干酵母 ...

肉夹馍的做法 简介 酱香浓郁的卤肉搭配烤得焦香可口的面饼，碳水和脂肪带给味蕾的巨大享受简直无法比拟，在家就可以做出好吃的肉夹馍，吃起来也更安心哦 食材 五花肉 500g 面粉 750g 盐 适量 八角 适量 桂皮 适量 草果 适量 莨姜 适量 砂仁 适量 肉蔻 适量 白芷 适量 姜 适量 青椒 适量 香菜 适量 酱油 2勺 ...

正宗肉夹馍的做法和配方 简介 用烤制的面饼，打中间用刀划开，夹入卤好的肥瘦相间的酱肉，再淋上肉汁，撒上香菜等，咬一口喷香。感觉应该叫馍夹肉才对，但肉夹馍不知是咋叫起来的。可能世间最好的搭档里就应该有肉、夹馍，酱肉加上烤制的面饼吃起来是一种回味悠远的香甜 食材 五花肉 500g 面粉 750g 盐 ...

肉夹馍的做法 简介 今天带来的是肉夹馍,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉（外边卖的多用前腿肉） 500g（肉多了卤的香）小麦面粉 500g 酵母菌（生物发酵要求温度，但是对食用健康） 30g（只是大概，看温度，发到面蜂窝状为佳，无酸味）食用碱 5g（没把握就多次少量，闻着稍微有碱味为佳）冰糖 50g ...

肉夹馍的做法 简介 肉夹馍根据吃过味道的自己做的 还不错 自己记录一下今天来教大家做这道小吃。食材 面粉 1000g 水 适量 酵母 5克 盐 2克 油 一小勺 糖 2克 方法/步骤 1 面粉加水酵母 盐 油 糖和成不软不硬面团 我这个量一共做了15个 根据自己情况增减 2 面团稍微发酵一倍大 （这个是要半发酵...

肉夹馍的做法 简介 今天带来的是肉夹馍,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1斤左右 姜片（焯水用） 几片 葱段（焯水） 半根 料酒（焯水用） 1勺 冰糖（炖肉用） 4、5颗 甜面酱 1大勺 生抽 2勺 老抽 1小勺 方法/步骤 1 起锅凉水下锅焯水放去腥三件套 2 起锅热油放冰糖炒糖色 3 起锅热油，...

肉夹馍的做法 简介 今天带来的是肉夹馍,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 2斤 葱姜 10克 冰糖 50克 面粉 300克 水 160克 酵母粉 3克 桂皮 1块 八角 2个 花椒 20粒 香叶 3片 五香粉 1小勺 方法/步骤 1 先把酵母用温水化开 2 把酵母水倒入面粉中，和成稍硬一点的面团，不太容易和光滑，...

肉夹馍的做法 简介    肉夹馍属于西北的特色面食，吃过很多家、很多版本的。最好吃的当属岐山面馆的肉夹馍，面饼外皮焦脆里面松软，腊汁肉香而不腻，再搭配一些提味的油泼辣子，味道真是没得说。去岐山面馆西安的表弟请客，一碗臊子面配一个肉夹馍，还有凉皮、醋粉，吃得不亦乐乎，真真过瘾。 工具/...

肉夹馍的做法 简介 面食星人+肉食星人=肉夹馍爱好者 食材 中筋面粉 500克 五花肉 多多多 温水 300克 酵母 4克 白糖 4克 豆皮（千张） 2张 青椒 4个 卤肉料包 1份 方法/步骤 1 做馍的配方是参考了其他小伙伴的配方，这里简单分享一下～ 中筋面粉和入酵母，搅拌均匀后分批加温水（30～50℃） 揉到表面...

肉夹馍的做法 简介 今天带来的是肉夹馍,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 400克 盐 少许 大葱 一段 姜片 两到三片 陈皮 一片 桂皮 一小块 大料 2粒 草果 1个 冰糖 2到3粒 料洒 一汤匙 老抽 2汤匙 肉蔻 1颗 花椒 10粒 面粉 300克 发酵粉 5克 水 1勺 方法/步骤 1 高压锅放入适量清水，...

肉夹馍的做法 简介 每次问娃儿们想吃什么？若是想半天不知道吃啥，最后通常会说肉夹馍。 有一次我问他俩，分明是馍夹着肉，但是为什么要叫它肉夹馍呢？心想这问题难倒多少英雄好汉？就等着看你们笑话吧！结果娃儿简单想了下说到：“我想第一个做肉夹馍的人，肯定是想把桌上的肉夹到馍里边，然后就叫它肉...

肉夹馍的做法 简介 今天带来的是肉夹馍,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 半斤 葱姜 10克 面粉 700克 水 1350克 酵母粉 7克 圆葱 半个个 辣椒 1个 五香粉 1小勺 方法/步骤 1 我用面包机发面，做了四个馒头，六个饼 2 现在说肉夹馍的馍的做法。把等量的面剂子切成长方形，然后杆成条状，如...

肉夹馍的做法 简介 肉夹馍，是由两部分组成，腊汁肉和白吉馍。肉一定要有老腊汁浸煮才好吃，汤汁浓才能入味，肉瘦而不材，肥而不腻 食材 中筋面粉 500克 酵母 4克 水 230克 糖 8克 泡打粉 2克 玉米油 15克 猪肉 500克 香料 20克 方法/步骤 1 先在盆中加入面粉，刨一小窝放入酵母加温水...

肉夹馍的做法 简介 今天带来的是肉夹馍,注意调料根据自己口味适量增减。食材 卤五花肉 500克 面粉 500克 菜椒 2个 香菜 1小把 油辣椒 2勺子 方法/步骤 1 发一盆面，这次发的面一半拿来蒸馒头，一半拿来做肉夹馍的膜，也就是说肉夹馍的膜的发面、和蒸馒头的发面是一样滴～2 发好的面，揉一揉，排气，...

肉夹馍的做法 简介 金黄的面饼中夹着脆脆绿绿的辣椒和香香油油的红烧肉，味道好极了！食材 面粉 500g 安琪酵母 10g 五花肉 2kg 尖椒 5个 大料 俩个 炖骨头调味料 一袋 酱油 一勺 葱段 一根 十三香 一小勺 香叶 3片 方法/步骤 1 因为需要发面需要时间，所以可以在睡前把面活好，先用温水把酵母泡开，用...

鱼水情丨深似海 腊汁肉夹馍口感肉香,馍脆,瓤松软,深受广大人民的喜爱,下面让我们来一起看看腊汁肉夹馍怎么做吧!1肉夹馍做法教程(一)。 03:00 来源:好看视频-教你肉夹馍的做法和技巧,全程步骤详细,学会就可以在家自己做 服务升级 2肉夹馍做法教程(二)。 03:53 来源:好看视频-肉夹馍6块钱一个,...