老豆腐的做法

10 边倒入内脂水，边快速均匀搅拌 11 盖上锅盖，闷15分钟左右 12 揭盖后豆浆就会凝结成豆腐花，再用木铲把豆腐花搅碎，越碎越好 13 再再搅碎的豆花倒入铺有纱布的容器中 14 将四周纱布向中间折叠好 15 压上重物大约30~40分钟左右，打开倒出就是老豆腐了 ...

1 1.提前将原材料准备好 2 2.豆腐手撕成三角块；葱切成花；瘦肉剁成沫；大蒜切碎待用 3 3.将豆腐放入加有盐的沸水中烫熟 4 4.锅内倒油烧热后下葱花、蒜米爆香锅，再下入肉末炒香后加耗油、花椒面、十三香 5 5.将豆腐放入锅中轻轻翻炒均匀，然后倒入适量清水，炖至汤汁浓厚 6 6.临出锅前加盐、胡椒...

下面是本期视频的内容简介：　　老豆腐的做法　　食材明细：　　豆腐适量;油适量;盐适量;八角适量;葱适量;冰糖适量;胡椒粒适量;花椒粒适量;桂圆适量;酱油适量;干红辣椒适量　　制作步骤　　1、豆腐 油盐 姜 八角 桂圆 花椒粒 胡椒粒 干红辣椒 冰糖 小葱 酱油　　2、小葱洗净切段，豆腐切成厚块，　　3、用开水...

盐卤老豆腐的做法 简介 还是十一的时候和老公一起回老家，在农贸市场转的时候发现了做豆腐的模具，老公超级感兴趣，买了一套，终于找了时间自己试着做了次豆腐，感觉还不错~材料：干黄豆300g，盐卤3g，温水40g，清水3000g 食材 干黄豆 300克 清水 3000克 盐卤 3克 温水 40克 步骤/方法 1 黄油洗净后加...

2 过滤步骤2的生浆，倒入锅中熬煮，边搅拌边煮开后持续沸腾2分钟；3 锅中倒入清水降温，豆浆约80度时，分3次倒入白醋水，并搅拌呈絮状豆花；4 再次开火加热1-2分钟，豆花完全凝固与水分离，舀出分离的水。准备一个容器 5 放入铺好纱布的豆腐盒，将豆花舀入纱布中包好 6 盖上豆腐压板，并放置1Kg的重物挤压...

老豆腐 适量 干红辣椒 适量 花椒 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 鸡精 适量 葱 适量 菜油 适量 方法/步骤 1 准备好食材，清洗干净，干红辣椒切成小段，葱切成葱花。2 锅中放入适量的油烧热，老豆腐放在掌心一块一块地打入平铺在锅底油煎。3 煎至一面微黄起皮后，再轻轻地翻至另一面煎至微黄。4 放入...

拌自制老豆腐的做法 食材 浸泡后的黄豆 250g 盐卤 5g 生抽 10g 砂糖 5g 红辣椒 1个 大蒜头 1瓣 香油 几滴 香醋 5g 葱 半根 木鱼花 适量 方法/步骤 1 黄豆提前浸泡9-12小时，最好是隔夜浸泡，夏天时间缩短点 2 把浸泡后250克黄豆放入料理机里，按照黄豆与水1:5的比例，我加了1300ML的水 3 启动机器...

煎制老豆腐做法 简介 煎制老豆腐做法 食材 老豆腐 1块 盐 3g 十三香 3g 方法/步骤 1 将老豆腐洗净后且片待用 2 在盆中接上淀粉和蛋清加上盐和十三香搅拌均匀 3 将切好的老豆腐放入盆中搅拌均匀挂上淀粉糊 4 将切好的豆腐条摆放在锅中开始煎制 5 简直过程中，及时的进行翻转 6 最后出锅后即可食用 ...

家】酱香老豆腐的做法 简介 【猫咪之家】酱香老豆腐的做法 食材 老豆腐一块 10克（个人口味酌情增减）青红尖椒 两个 胡萝卜 三分之一 香菇 一至两朵 香葱末 二十克 菜籽油 1勺 生抽 10克 鼓油 1勺 鸡精 1勺 食盐 少许 淀粉 10克 香辣酱 一勺(10克)蒜末 四瓣 方法/步骤 1 准备工作：葱 蒜 青...

家常豆腐的做法 简介 今天带来的是家常豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 老豆腐 300g 胡萝卜片 少许 青椒 1个 彩椒 1个 盐 少许 白砂糖 1勺 蚝油 1勺 生抽 2勺 醋 1勺 蒜泥 10克（个人口味酌情增减）老抽 半勺 方法/步骤 1 老豆腐切如图三角状，一定要老一点的豆腐，煎的时候扒拉不破，2 切好...

老式烧豆腐的做法 简介 大寒过后 大鱼大肉不如“植物肉”！高钙还便宜 身强体健迎春，不过别担心，虽然肉蛋都涨，但是号称“植物肉”的豆腐还是以前的价，蛋白质高、含钙量高还便宜，关键脂肪还少，健康营养还强身，比吃大鱼大肉强多了。食材 老豆腐 一块 食盐 适量 胡椒粉 干辣椒 鸡蛋 1个 青椒 1个 红椒...

香煎老豆腐的家常做法 简介 豆腐是一道很普通的家常菜，接下来我用这道普通的家常菜和大家分享一下不一样的做法，希望大家能够喜欢。食材 老豆腐 一块 青线椒 2条 红线椒 1条 蒜末 一勺 葱花 少许 蚝油 一勺 生抽 半勺 食盐 半勺 老抽 半勺 花生油 3勺 淀粉水 少许 方法/步骤 1 准备好一块老豆腐，...

干煎老豆腐做法 简介 豆腐的做法非常多,今天小编就给大家分享下干煎豆腐的做法,希望能让你有所收获.食材 老豆腐 1斤 葱 2根 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 海鲜酱油 适量 大蒜 3个 朝天椒 3个 方法/步骤 1 将老豆腐清洗干净,切厚片(不要太薄,煎的时候容易烂),装入盘中待用!2 将锅清洗干净,带锅中水份...

卤水老豆腐的做法大全 简介 蛋白质多多，营养充足好滋味 工具/原料 黄豆半斤 卤盐5g 水500g 方法/步骤 1 半斤干黄豆泡发一晚后加500g水磨成豆浆，用纱布过滤后煮开 2 静置微凉，约80度后朝一个方向搅动豆浆，并慢慢加入约50ml的水稀释的盐卤，同时不断搅拌，切记沿一个方向 3 待出花后说明点卤成功 4 见图 ...

简易家常炖老豆腐的做法 简介 这个炖老豆腐的法子是跟我老妈学的，她超级喜欢吃辣 工具/原料 老豆腐 红辣椒 方法/步骤 1 1：准备材料：老豆腐打成小块，小红辣椒切段，老葱切丝 2 2：锅内放少许油 3 3：调小火，放入葱花爆香 4 4：放入红辣椒5：加入一碗清水，感觉可以没过豆腐就行，大火烧开 5 6：...

最近把各种常吃的豆腐做法都做了一遍，什么家常豆腐，肉末豆腐，麻婆豆腐，砂锅豆腐，煎豆腐，炸豆腐等等，实在想换个吃法。突然想起之前在北方吃过一种农家豆腐，挺清新好吃的，大概知道怎么做，我又加入了自己的理解，做成了这样一道农家豆腐，居然颇对我家大小俩吃货的胃口，特此记录一下。食材 老豆腐 1盒 彩椒 ...

红烧老豆腐的做法 简介 常吃豆腐，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。食材 老豆腐 1块 青椒 1根 红椒 2根 洋葱 半个 豆瓣酱 适量 白糖 适量 蚝油 适量 ...

煎酿豆腐的做法 简介 豆腐是具有中国特色的其中一样食材，价格便宜，受到每个家庭的欢迎。豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，帮助消化、增进食欲的功能。,一块豆腐有数十种食用方法，今天为大家介绍的是煎酿豆腐，做这种豆腐需要买老豆腐，嫩豆腐不适宜做这道菜。要想煎出这种金黄...

大豆腐的做法大全 简介 豆腐宝盒 食材 卤水老豆腐 九块 春笋 小碗 青豆 两大勺 玉米粒 两大勺 海鲜酱 三勺 活虾 9条 盐 一勺 料酒 两勺 生粉 三勺 色拉油 两勺 方法/步骤 1 锅中水煮开，剥了壳的春笋放入煮两三分钟（这步为了去春笋的嚎味）。捞出沥干水分后切成小丁备用 2 锅子烧热，放色拉油，把...

炸油豆腐的做法 简介 以前在广东时经常吃油豆腐，回老家后很少看见有卖的，打火锅时一家人都喜欢吃，所以试着自己炸油豆腐 食材 老豆腐 1块 食用油 适量 步骤/方法 1 豆腐买回来放菜篮子里沥一下水分 2 切成小块 3 锅里放入食用油，油烧热后放入豆腐 4 炸至金黄色捞出沥干油份，即可 ...

老豆腐的做法大全家常 简介 豆腐清热解毒，适合夏天食用。食材 老豆腐 1个 小白菜 5颗 猪肉馅 250克 盐 适量 胡椒 适量 葱姜蒜 适量 鸡蛋 一个 淀粉 10克 饮用水 适量 方法/步骤 1 葱姜蒜拍碎，放入100克水中煮2分钟，晾凉。猪肉馅2;8，加入蒜水，加入淀粉，盐适量，加入鸡蛋一个，沿一个方向搅匀，放...

香辣老豆腐的家常做法 简介 在我老妈的所有菜单里，我最喜欢吃的就是她做的豆腐了，不管是微辣麻辣还是香辣都是最好吃的。豆腐富含蛋白质，老少皆宜，所以多吃豆腐或者豆制品都是特别好的。今天的这道香辣豆腐希望能勾起你们的食欲。食材 豆腐 1块 辣椒面 2勺 大蒜 5瓣 干辣椒 3个 生姜 2片 方法/步骤...

简单又快速的豆腐做法 简介 做法简单，将豆腐经过简单的煎下，口感干香，再吸入汤汁，入口浓郁鲜香，是一道非常好吃又下饭的家常菜。食材 老豆腐 1块 方法/步骤 1 老豆腐1块、干木耳10个、青辣椒2个、红辣椒1个 2 生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、蒜1瓣、姜2片、食用盐1.5克、玉米淀粉3克 3 先把豆腐在温...

简单易学的葱烧老豆腐做法 简介 吃过肉沫豆腐、麻婆豆腐、香干肉丝、豆腐脑。。。这豆制品简直太多样了，我选一道菜一定是那种简单、快速的，今天的葱烧老豆腐就比较符合我的风格，一起动手试试吧。食材 老豆腐 小份 瘦肉 少量 小葱 适量 蒜 2个 姜 小量 生抽 少量 生粉 少量 方法/步骤 1 准备豆腐、少许...

怎样制作豆腐脑 豆腐脑又称老豆腐，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白量外，还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。特别是用石膏做凝固剂时，不只制出成品多，而且含钙，满足人体对钙的需要，对防软骨病及牙齿发育不良等病有一定的功效。豆腐脑的烹饪技巧以煮菜为...

家常菜（家常豆腐）的做法 简介 今天跟大家分享的这道菜是家常豆腐，做法简单，将豆腐经过简单的煎下，口感干香，再吸入汤汁，入口浓郁鲜香，是一道非常好吃又下饭的家常菜。食材 玉米淀粉 3克 干木耳 10朵 老豆腐 1块 红辣椒 1个 青辣椒 2个 生抽 1勺 红辣椒 1个 蚝油 1勺 蒜 1瓣 老抽 1...

老豆腐的简单吃法 简介 我是北方人，家乡的老豆腐是我的最爱，下面就来介绍青菜老豆腐的做法，喜欢的亲们和我一起来做哦，味道很不错。食材 老豆腐 300克 青菜 200克 干辣椒 3颗 鲜椒 2颗 香葱 1棵 方法/步骤 1 如图，将青菜洗净控水，豆腐用清水冲一下，然后切成合适大小的块状。2 如图，把香葱南瓜...

老豆腐炖肉的家常做法 简介 老豆腐一般家庭主妇都不怎么选择用它做菜，其实老豆腐炖肉是一道做法超级简单而且又有营养的美食，今天我就和大家一起分享这道美食的家常做法，希望大家能够喜欢。食材 老豆腐 一块 韭菜 一小把 五花肉 250克 豆瓣酱 一勺 葱段 少许 蒜末 少许 蚝油 一勺 生抽 一勺 花生油 半勺 方...