童子鸡的做法

1 宰杀好的童子鸡清洗干净。2 香菇、松茸、黑木耳用开水泡发30分钟以上。3 童子鸡用冷水下锅，焯水。4 等水滚浮沫出来后，捞出童子鸡。5 用温水清洗干净。6 大蒜、姜、葱结用纱布包包起来。7 纱布包塞进鸡肚子里面，能使这些调料更入鸡的肉质里面。8 童子鸡放在砂锅里，加入开水，一次加够途中不能再加水。9...

1 糯米提前浸泡好，香菇切片，姜蒜切好，童子鸡清洗干净 2 糯米混合香菇塞入鸡肚子里，用牙签封口，以防糯米跑出来 3 放入砂锅，加入料酒，党参等，清水漠过童子鸡，大火烧开去沫，转小火炖煮，直到鸡肉酥烂为止，中间加入盐，这样炖煮的时候味道就会煮进去 ...

香酥烤鸡的做法 简介 这道烤鸡是我招待朋友必备，超级超级好吃哦，烤熟一扯，骨头都分离了，味道更是超级棒。食材 童子鸡 1只 蚝油 22克 料酒 20克 番茄酱 22克 大蒜 三瓣 酱油 35克 糖 20克 黑胡椒 少许 黄油 少许 步骤/方法 1 童子鸡洗净，控干水分；2 从肚子中间部位剪开；3 把鸡装入食品袋，腹部朝...

1 一只童子鸡洗净，不必控干水份。少许盐和胡椒粉里外抹匀，腌制半小时 2 姜切大片，葱洗净切大段。铸铁锅底抹一层油，放入姜片和葱段铺满锅底。3 将腌制后的童子鸡放入锅中，淋上三大勺料酒。4 盖上锅盖，中火开始煮，煮至有蒸汽出来后注意调整火力。5 小火20分钟后关火，用筷子戳一下，看是不是能轻松戳...

妈妈的专属红烧鸡块的做法 简介 今天带来的是妈妈的专属红烧鸡块,注意调料根据自己口味适量增减。食材 童子鸡 半只 大葱 半根 姜 1块 枸杞 适量克 小葱 1根 香油 适量克 料酒 1勺 蚝油 1勺 红烧酱油 2勺 白砂糖 半勺 熟芝麻 适量克 方法/步骤 1 准备半只童子鸡剁块（买的时候可以直接让商家帮忙剁）、...

简介 电饭锅做酱油鸡的做法 食材 童子鸡 1只 料酒 少许 盐 2小勺 姜 4片 葱段 适量 老抽 4勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 糖（蜂蜜） 1勺 五香粉 适量（少许）方法/步骤 1 这道菜需要选用童子鸡，因为童子鸡比较小且肉比较嫩，腌制时容易入味。童子鸡去头去屁股，洗净备用。2 先用料酒和盐将鸡涂抹均匀，再给它...

简介 这个菜是我在本地电视台的美食节目里看到的，感觉做法不麻烦，而且很诱人 食材 三黄鸡 1 花雕酒 1 姜 1 葱 1 方法/步骤 1 草童子鸡切大块 2 烧一锅水，水烧开后放入鸡块 3 汆水五分钟左右，捞出 4 锅中倒入鸡汤，没有鸡汤的加两块浓汤宝，水不要太多，勉强没过鸡块即可，因为后面还要加好多...

1 准备好一只童子鸡，洗净沥干水。2 童子鸡去头，去屁股，洗净。3 洗净的童子鸡放入碗里。4 放入少许黄酒、生抽。5 放少许姜。6 放少许盐。7 再放少许葱腌制30分钟。8 30分钟后放入蒸锅里水烧开蒸20分钟。9 等20分钟后，这道清蒸鸡就做好了，出锅可以享用了。10 成品图 注意事项 必须提前腌制下鸡，再...

童子鸡的做法 1 原料：童子鸡1只、盐、绍酒、配料：盐、姜汁、浸鸡料、花椒、八角、陈皮、桂皮、姜、草果；糖醋料：糖、白醋、浙醋、生粉、马蹄粉、白酒、盐、花椒五香粉。制作过程1. 鸡洗净，以配料擦匀鸡腔；2. 浸鸡料以布华袋盛着，加入清水十杯慢火煲二十分钟，取起布袋，加入盐、绍酒及鸡，慢火煮至...

油炸童子鸡的做法，详细的 简介 准备材料：童子鸡：一只、醋：四两、水：五两、麦芽糖：四两、盐、香料、姜：适量、八角、香叶、花椒、桂皮：适量。1、准备童子鸡一只，掏尽肚子里的肥油和内脏，并洗净血水。2、起锅，放入盐，加入八角、香叶、花椒、桂皮一起翻炒出香。3、炒过的盐稍微放凉，然后把鸡里里外外

童子鸡和芋头一起做简直堪比天下一绝味美食！简介 童子鸡和芋头一起做简直堪比天下一绝味美食！芋头一直深受广大吃货的喜爱，无论是蒸煮还是与肉类一起做都非常好吃，今天给大家介绍的这道芋头烧童子鸡做法简单，味道鲜美，营养价值丰富，非常适合家庭经常食用！食材 芋头 500克 童子鸡 1只 姜蒜 适量 花椒 1小把 豆...

红烧童子鸡的做法 简介 今天用大铁锅做了红烧童子鸡。柴火炖出来的鸡味道是特别地香，汤卤也浓郁。虽然天气炎热，但是烧好端上桌看大家吃得那么香，觉得一切辛苦还是值得的！下面就说说这道菜的做法。食材 童子鸡 1只 毛豆 适量 猪油 适量 豆油 适量 花椒 适量 葱姜蒜 适量 红辣椒 适量 盐 适量 老抽 适量 料酒...

食材 童子鸡 1只 板栗 250克 植物油 适量 蒜 1头 盐 适量 老抽 半勺 豆瓣酱 1勺 方法/步骤 1 童子鸡洗净斩块，沥干水分。2 板栗清洗干净，放入碗内搁上一小勺盐浸泡一段时间。3 锅内倒入适量油开中火烧热后再倒入鸡块不停的翻炒，直至水分炒干，鸡块外皮出油脂。此过程大约需要六七分钟。4 再放入盐、...

清蒸童子鸡的做法 简介 　肉质鲜嫩,鸡肉蛋白质的含量很高,很容易被人体吸收,有增强体力,强身健体的作用.鸡肉有温中益气,补虚填精,健脾胃,活血脉,强筋骨的功效,有益五脏,补虚亏,强筋,调和等功效 食材 童子鸡 500g 鸡腿菇 100g 红枣 6颗 枸杞 30颗 葱 少许 姜 5片 黄酒 1汤碗 盐 适量 方法/步骤 1 葱...

蒜香童子鸡的做法 简介 童子鸡是指还没开口鸣叫的小公鸡，约1.5斤左右的童子鸡肉质细嫩，蛋白质丰富，食用价值极高。吃点童子鸡补补身子，温中益气，无论是暑热还是冬天，都很适合食用。特别是家养的土公鸡，营养更是高，年夜饭餐桌上不妨烧上一盘吧。食材 童子鸡 一只 蒜头 一头 植物油 适量 老抽 一勺 食盐 ...

干锅鸡的做法 简介 今天带来的是干锅鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 童子鸡 一只 各种蔬菜 随意 洋葱 一个 姜蒜葱 一把 干辣椒花椒 随意 火锅料 看个人口味 方法/步骤 1 童子鸡，解冻以后，切小块，小块是为了炒干锅好入味。我大概就是剪成比可乐盖大一点点。然后用料酒和盐腌半小时以上。2 蔬菜这些...

油焖童子鸡的做法 简介 越是新鲜味美的食材，料理方式越应化繁为简 食材 童子鸡 388克 黄酒 73克 老抽 37克 生抽 83克 姜 83克 糖 92克 食用油 89克 水 134克 方法/步骤 1 先用厨房剪把鸡分成喜欢的大小，也可以买已经切块的鸡肉更方便 2 小碗里倒入2勺老抽，1勺生抽，浇在鸡肉上搅拌均匀...

烤童子鸡的做法 简介 好吃 食材 童子鸡 600克 小葱 15克 姜 14克 蒜片 16克 盐 10克 牛奶 100克 白胡椒 12克 生抽 13克 方法/步骤 1 盐给童子鸡内外按摩一下 2 小葱，姜片塞入童子鸡肚子里，再放入姜片蒜片撒点白胡椒 3 加了喝不了快过期的牛奶好用。去腥提鲜 4 600g小童子鸡，我搁了仨袋牛奶 5 ...

童子鸡的做法--椒香童子鸡 简介 何为童子鸡？以下资料仅供参考，来源于网络第一种：指生长刚成熟但未配育过的小公鸡第二种：饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半，未曾配育过的的小公鸡第三种：桶子鸡又名童子鸡，这两个不同名称，说明它的两大特点：做此鸡必须用当年孵出的新鸡，新鸡又称小鸡...

老姜煨仔鸡的做法 简介 仔鸡搭配大量老姜、米酒，炒香再煨至酥烂，鸡肉、汤汁裹挟老姜与米酒的辛辣、芳香，鲜、辛、香、醇，味型丰富，带点儿后劲、回味无限。在季节转换容易感冒的现下，来一碗酒香老姜煨鸡汤，吃好出身汗、祛祛湿寒，再好不过了。食材 童子鸡 1只 老姜 200克 黄酒米酒料酒都行 300ml 食油 1

童子鸡的做法大全 简介 童子鸡,是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡;或饲育期在三个月内(依各品种不同稍有差异,最少只有饲养不到一个月)、体重达一斤多。童子鸡一般清蒸或者炒着吃比较好，一方面是童子鸡肉嫩，容易熟，另一方面这样烹饪的话，童子鸡的营养不会过多的流失掉。下面我们就来了解一下童子鸡的一些营养...

青椒童子鸡的做法 简介 好吃 食材 童子鸡 800克 花椒 20克 红尖椒 21克 青椒 23克 蒜苗 20克 姜片 15克 料酒 50克 蒜瓣 17克 方法/步骤 1 将鸡洗净，宰成小块，沥干水分。用花椒、姜片、料酒、盐、胡椒粉、生抽（1匙）、橄榄油腌制30分钟 2 锅内倒入菜籽油，中大火烧至6成热。锅内放入花椒、姜片、蒜瓣...

口水鸡的实用做法 简介 口水鸡是川菜中的一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，加上祛湿效果极佳，是聚会必备的一道菜。食材 童子鸡 一只 料酒 少许 生姜 少许 辣椒油 少许 白糖 少许 熟花生碎 少许 麻油 少许 生抽 少许 香菜 少许 蒜 少许 葱花 少许 小红辣椒 少许 冰水 一盆 方法/步骤 1 把鸡清洗...

蒜香童子鸡的做法 简介 童子鸡很适合食用，营养价值高，又美味，年夜饭烧这个最合适不过了 食材 童子鸡 1只 蒜头 1头 植物油 适量 老抽 1勺 食盐 适量 豆瓣酱 1勺 开水 适量 方法/步骤 1 童子鸡洗净 2 童子鸡切成小块 3 锅内倒油，加入鸡肉翻炒 4 炒至水分干，转小火加盐翻炒 5 倒入老抽翻炒 6 放入...

野米童子鸡的做法 简介 好吃 食材 童子鸡 1000克 野米 100克 南瓜 250克 腊肠 120克 盐 20克 大蒜 25克 姜粉 24克 黑胡椒、白胡椒 15克 方法/步骤 1 鸡要提前腌制，去掉头、屁股、鸡爪，洗干净沥干，把腌料（盐、料酒，姜粉、白胡椒粉、黑胡椒、老抽）放入，均匀揉搓，冷藏一晚入味 2 野米煮成野米饭，...

蒜炒童子鸡的做法 简介 好吃 食材 童子鸡 500克 姜 15克 蚝油 12克 黄酒 20克 蒜头 16克 彩椒 10克 盐 7克 生抽 19克 方法/步骤 1 童子鸡切块加入蚝油黄酒，拌匀腌制10分钟 2 腌制完成的鸡块，入锅前将多余的汁水倒掉 3 油热，生姜爆香鸡块入锅翻炒，加料酒一勺继续翻炒，出香味加去皮的蒜瓣入锅翻...

童子鸡的家常做法 简介 相信很多人都听过童子鸡这道菜，但是吃过的人却很少，其实真正的童子鸡做起来很简单，一般的家常做法就是清蒸了。童子鸡肉质鲜嫩，含铜，蛋白质，具有维持钾钠平衡，可以消除水肿，提高免疫力，降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。所以清蒸童子鸡的营养价值是非常高的，今天一起来学一下吧！

麻辣童子鸡的做法 简介 好吃 食材 童子鸡 500克 尖椒 15克 麻椒 14克 小米椒 12克 淀粉 20克 葱姜蒜 21克 胡椒粉 10克 料酒 30克 方法/步骤 1 鸡肉剁小块，放料酒，胡椒粉，葱段姜丝，一点点点点盐，抓匀，腌制15—20分钟 2 腌鸡肉剁时间，我们把尖椒切块，小米椒切断 3 淀粉放进腌好的鸡肉里，然后抓...

罗勒蜜汁仔鸡的做法 简介 大家好，今天给大家介绍一道罗勒蜜汁仔鸡的做法，鸡肉很嫩，散发着特有的香味，十分下饭，下面来看一下具体做法吧!食材 童子鸡 1只 葱 1根 料酒 1勺 姜 3片 淀粉 两大勺 蒜 3瓣 新鲜罗勒 20克 郫县豆瓣酱 1勺 叉烧酱 2大勺 老抽 1勺 生抽 2勺 方法/步骤 1 童子鸡随意切成小块...