手撕鸡的做法

9 用筷子搅拌均匀即可 10 美味的手撕鸡就好了

1 备齐原材料。2 鸡洗干净，斩掉鸡头、鸡爪，入锅，加入清水没过整鸡，大火烧开，滚两滚，迅速放入凉水中，清洗干净，备用。3 姜去皮切片，干辣椒洗净备用。4 鸡入锅，加入老卤水、姜片、干辣椒、卤料包、适量盐、老抽、生抽，电饭煲选炖鸡档，进行卤制。5 待鸡和卤水一起冷却，将鸡取出，手撕成大块，去除...

1 半只走地鸡洗干净滤干水分备用。2 放入咸鸡粉把鸡的内外洒均匀，并按摩一下入味。3 鸡的下面放上几片姜片，上面也放上几片姜片，淋上少许花生油，放入蒸箱里蒸三十分钟。4 把配料洗干净备用。5 把葱切成小葱花，红葱头切碎，姜切成茸，备用。6 碗里除花生油外，其他调味料全放入 7 锅里放入花生油，烧...

方法/步骤 1 整鸡一只，清洗干净。2 烧一锅水，水沸后放入整只鸡，水要没过鸡身，然后开最小火，盖上盖子，浸25-30分钟。3 时间到了，用筷子戳进鸡身，如果没有血水流出，就表示已经熟了。4 事先准备一盆冰水，一定要冰水，我没冰块就用冰袋放进去，然后把鸡放进去，冰镇至鸡身温度降至常温。5 可以拆...

手撕鸡的做法 简介 今天带来的是手撕鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡 一只 炒花生米 50g 香菜 2根 葱头 10克（个人口味酌情增减）沙姜 2块 姜 3片 小葱 2根 料酒 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 花生油 1勺 方法/步骤 1 土鸡一只，处理干净。2 准备适量的葱头，沙姜，香菜。3 烧开一锅水。4 鸡肉...

手撕鸡的做法 简介 今天带来的是手撕鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡全腿 2个 葱 10克（个人口味酌情增减）姜 3片 料酒 少许 蚝油 1勺 生抽 2勺 陈醋 2勺 盐 1勺 糖 1勺 芝麻油 2勺 辣椒油 1勺 花椒油 1勺 香菜 少许 熟花生米 少许 熟白芝麻 少许 白胡椒粉 少许 方法/步骤 1 鸡全腿...

1 初生鸡，因食量不大，只用一半。手撕鸡不适合用老母鸡。洗干净去残毛；用食盐为整个鸡按摩！撒上胡椒粉，腌十分钟。在此其间提前准备好一盆冰开水。2 准备开水，加点姜片和黄酒。3 水开，手提鸡块；把鸡放入开水中，五秒，鸡取出来；晾五秒，再放入开水中五秒，鸡取出；这样连续3次。这样做的目的是让...

1 准备半只咕咕鸡 2 锅内放水烧开煮鸡（放少量盐煮）3 煮熟出锅晾着。（熟没熟可以用筷子插一下看，有血水冒出说明没熟）4 一把香菜、一个小洋葱、一根大葱切丝备用 5 五瓣蒜米、五个指天椒、一把葱花切碎。 放入生抽、蚝油、鸡粉、十三香、白糖。6 热锅热油，先炒花生，花生炒好放入白芝麻 7 然后...

手撕鸡的做法 简介 今天带来的是手撕鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡 半只 香菜 2根 大蒜 6瓣 盐焗鸡 1根 花生 适当 芝麻香油 1勺 花生油 1勺 生抽 一勺 盐焗鸡粉 20克 方法/步骤 1 先把鸡肉清洗干净放入盆中，然后用烧滚的开水把鸡肉淋一遍，这样是为了让鸡肉容易进味一些。2 开水烫后，...

如何自制手撕鸡 简介 手撕鸡是一道中国的地方传统名菜，属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜...

四川特色美食——川菜手撕鸡的家常做法 简介 手撕鸡是川菜中的一种，川人很喜欢吃鸡，对鸡的研究也就多。手撕鸡对病后或产后虚弱，腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效，还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、肾虚耳聋、小便频繁等症有食疗效果。是一道好吃的健康食谱。 食材 草鸡 半只 橄榄油 50ml 辣椒酱 50g 香菜 ...

正宗手撕鸡的做法 简介 本篇文章主要介绍正宗手撕鸡的做法。食材 鸡 一只 姜 1个 盐 20g 葱 2根 料酒 20g 香菜 30g 蒜 15g 花生米 30g 熟芝麻 5g 辣椒油 10g 花生油 10g 生抽 5g 方法/步骤 1 首先把鸡放入锅中，放入姜和葱，如图所示。2 然后加入料酒、盐和白开水大火烧开，如图所示。3 烧开后起...

自家制手撕鸡的做法经验 简介 手撕鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面是手撕鸡的做法。 食材 鸡一只 1.2kg 姜片 50g 料酒 50g 盐 20g 葱段 100g 八角 50g 桂皮 50g 干辣椒 50g 豆瓣酱 50g 白糖 20g 生抽 50g 老抽 60g 鸡精 50g 花生米 60g 方法/步骤 1 1.准备材料：...

正宗手撕鸡的做法 简介 手撕鸡一般选用三黄鸡为原料，其中，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用。手撕鸡的正宗做法，徽铺...

正宗手撕鸡的做法 简介 手撕鸡主要将鸡煮到能用手撕的鸡叫做手撕鸡，怎么做手撕鸡下面来看看手撕鸡的做法吧。工具/原料 1指鸡，姜6克，草果1 牙签 方法/步骤 1 生姜去皮洗净，用刀面拍碎生姜，锅里加入水，生姜放入锅里。2 水烧开后将鸡放入锅里。3 草果用火烧一烧，用刀面将草果拍碎放入锅里。4 用...

葱油手撕鸡的做法 简介 其实这道手撕鸡就是类似白切鸡的做法，只是将白切鸡的肉撕出来，淋上葱油，就是一道葱油手撕鸡，一般做葱油会用花生油，会比较香，但是这次选择了山茶油，据说山茶油比较健康。ps：鸡肉煮的时间要根据鸡的大小，我用的鸡腿中等大小，所以煮了5分钟，闷15分钟刚刚熟，太老了就不好吃了。如...

葱油手撕鸡的做法 简介 这样的菜菜做起来非常简单，就类似于凉拌鸡，但调味的使用却有一定的技巧，做中餐，其实很少给出具体的配方，放调味时一般就是适量，但今天做的葱油鸡用的这款葱油味汁，据说是五星级大厨的配方，试用过后味道挺好，推荐给大家。食材 鸡腿 2个 鸡翅 2个 小葱 30克 盐 6克 洋葱 20克 ...

凉拌手撕鸡的做法 简介 平时煲汤的鸡经常煲汤以后味道都不好了，大家也都不喜欢吃了，很多扔掉就浪费了，这次我就把煲汤后的鸡撕成块后加入了一些开胃的调料凉拌了一下，这样的鸡肉很入味，很好吃了呢。食材 鸡肉 200克 油 1汤匙 盐 1汤匙 白砂糖 0.5汤匙 生抽 0.5汤匙 陈醋 0.5汤匙 辣椒酱 0.5汤匙 ...

手撕鸡的做法 简介 你知道手撕鸡怎么做好吃吗？下面将会为你介绍一道美味的手撕鸡做法，希望能帮到你。食材 鸡胸肉 600g 生姜 10g 花椒 3g 豆芽 50g 胡萝卜 30g 香菜 10g 方法/步骤 1 将鸡胸肉冷水下锅，放入姜片和花椒 2 大火煮开，直至肉质变白。3 豆芽焯好，沥干水分。4 把鸡肉顺着纹路撕成鸡丝，将...

手撕鸡的做法 简介 手撕鸡的做法 食材 鸡腿 4只 盐 1茶匙 糖 1茶匙 蒜头 4瓣 生抽 2勺 麻油 1勺 盐焗鸡粉 2茶匙 白芝麻 1大勺 熟油 1大勺 葱 1根 姜片 2片 葱段 2段 料酒 2勺 方法/步骤 1 鸡腿4只清洗干净控水 2 在水里放姜片，葱段，料酒和盐3茶匙（这里盐不在配料表上，另外加的）3 水...

凉拌手撕鸡的做法 简介 香辣 咸鲜 好美味呀 食材 鸡 1只 红椒 8克 酱油 20克 陈醋 15克 芝麻香油 5克 香菜 5克 蒜头 16克 步骤/方法 1 鸡用盐焗鸡粉和盐姜片生抽料酒淹15分钟然后上锅蒸，水开蒸汽上来就用小火，但是不能蒸得太烂那样不好吃 蒸熟一以后放凉撕开 尽量撕小一点 拌起来才好吃 2 这个...

简易手撕鸡的做法 简介 今天带来的是简易手撕鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 三黄鸡 半只 大蒜 3瓣 姜 10克 小米椒 4个 葱花 20克 盐 1小勺 生抽 2汤匙 醋 2汤匙 花椒油 1汤匙 辣椒油 2汤匙 鸡汤 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 三黄鸡清洗干净，冷水入锅，加几片姜，盖上锅盖，大火煮...

手撕鸡的做法。教你怎么做手撕鸡 简介 手撕鸡就是将鸡肉煮熟撕成一块一块，再加入自己喜欢的调料拌匀而成，鸡肉营养丰富味道鲜美，制作简单。那么手撕鸡的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做手撕鸡 食材 鸡胸肉 300克 姜片 适量 生抽 适量 蒜 适量 葱段 适量 香油 适量 蒜蓉辣椒 适量 方法/步骤 1 鸡胸肉解冻...

鲜美含汁手撕鸡的做法 简介 手撕鸡是一道中国的地方传统名菜。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。食材 鸡腿 500克 姜片 10克 葱 10克 盐 5克 糖 10克 生抽 10克 香醋 10克 小米辣 10...

家庭版的手撕鸡的做法 简介 最常见的家常菜 做法简单易懂，菜谱中很多材料都是适量，每个人口味轻重不同 根据自己喜好加多加少 食材 鸡腿 500克 糖 3克 姜片 7克 生抽 4克 葱段 3克 香醋 3克 盐 2克 小米辣 7克 方法/步骤 1 两个大鸡腿洗干净 2 凉水下锅，加姜片 葱段 盐，煮20分钟 3 趁煮鸡肉...

手撕鸡怎么做 简介 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲 工具/原料 手撕鸡的原料：鸡；　　手撕鸡的配料：糖，油，盐，酱油适量 步骤/方法 1 1、将鸡里里外外洗干净，沥干少许...

减脂无油柠檬手撕鸡的做法 简介 今天带来的是减脂无油柠檬手撕鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡腿 2只 柠檬 10克（个人口味酌情增减）蒜瓣 10克（个人口味酌情增减）蚝油 1勺 料酒 1勺 小葱 10克（个人口味酌情增减）姜片 10克 小米辣 10克（个人口味酌情增减）糖 10克 味精 10克（个人口味酌情增减）...

盐焗手撕鸡的做法 简介 今天来个家庭版简单的盐焗鸡，最后的口感却一点也不简单。就是嫩啊，嫩到极致的嫩，一撕就是一枚光滑可口的肉，而且一点都不肥腻，分分钟舔盘子，非常美味。一般做盐焗鸡都会用到盐焗鸡粉，做了些改变替代了鸡粉，随时都可以做起来啦。食材 童子鸡 一只 姜 适量 盐 适量 葱 适量 黑...