尖椒鸡的做法

1 把尖椒、葱、姜、蒜洗净备用，尖椒分辣和不辣的，小的是偏辣的，根据个人口味分配比例，葱只取葱白部分 2 把尖椒切成圆筒状，留三分之一姜切成片备用，葱姜蒜切成末备用，3 鸡肉反复洗净，因为外面卖鸡的地方的菜板很脏，反复洗几遍把血水洗净，然后分出肥瘦两部分备用，鸡肉切小一点好入味 4 调制腌制鸡肉...

方法/步骤 1 鸡肉切块，可以用半只鸡，人多一只也可。鸡肉用盐，料酒，白胡椒粉，一点糖，然后加入淀粉抓匀，注意淀粉的量要控制，保证鸡肉有薄薄一层就可以了，多了就裹起来了，少了容易老。2 抓匀的鸡块，很薄的一层淀粉 3 二条青洗净，这里最好是青红搭配，菜出来的颜色好看，青红3：1比例，老丁这...

1 买回的鸡肉，泡半个小时，洗净血水，切成小块，沥干水分。2 将鸡肉放如盐，淀粉，豆油，料酒腌制十分钟，3 锅里放油，爆炒葱，姜，蒜，花椒，然后放入鸡块，翻炒。4 改小火，翻炒，加白糖，料酒，翻炒，熟透时，加入盐，鸡精。起锅装盘，撒点香菜。

方法/步骤 1 乌鸡去掉内脏后宰成两半，先把翅膀切下来宰成丁，鸡肉也分别宰成丁，注意不要太大，大概比小拇指长一点就可以。2 宰好的鸡肉放入碗内，码一点盐、生抽，抓匀后腌制七八分钟。在等待鸡肉入味的时候准备辅料。青小米椒、红小米椒、仔姜、葱切成小节备用。3 锅中入油，五成热时把鸡肉下锅滑散微炸...

做法1、刀工：将鸡宰成1 厘米见方的丁,青尖椒和朝天椒洗净后切成长0.6厘米的节, 姜、大蒜切成指甲片, 大葱切成马耳朵形, 小葱切成葱花。2、码味码芡：鸡丁用酱油、料酒、五香粉、盐进行码味后再放入干淀粉码芡。3、加热处理：净锅置火口上，掺入食用植物油80克烧至180℃，放入鸡丁炒至断生起锅。净锅重置...

青尖椒 适量 小米辣 适量 鲜花椒 适量 方法/步骤 1 将买好的鸡腿肉清洗好切成鸡肉丁，切小点好入味，将鸡腿肉切好后倒入少量料酒（不喜欢料酒味道的，可以用黄酒代替哟）、胡椒粉、姜片及少量水淀粉进行抓匀，静置20分钟，将清洗后的藕切成藕丁状；2 开始准备配料，切5-8瓣蒜（切成片）、切姜片、青红辣椒...

1 准备好食材，鸡块剁小一点；2 尖椒洗净切碎，备用；3 鸡肉浸泡10分钟去除血水后，焯水处理备用；4 锅中倒油，加热花椒煸香，接着放姜蒜煸香；5 将鸡块放入锅中翻炒2分钟，倒入热水，生抽，料酒翻炒；6 中火焖，中间翻炒2次，直到水干；7 将鸡块出锅，重新放油，放入辣椒翻炒后再加入炒好的鸡块；8...

重庆尖椒鸡的家常做法 简介 重庆尖椒鸡的家常做法 食材 鸡肉 500g 尖椒 300g 青花椒 30g 大葱 1根 姜 30g 大蒜 适量 盐 13g 料酒 10g 油 40毫升 方法/步骤 1 将盐，料酒，放入鸡肉中，然后搅拌均匀，腌制10分钟 2 起锅烧油 3 油热后放入鸡肉用大火翻炒至鸡肉熟透 4 然后放入姜，蒜，翻炒均匀 5 再...

辣子鸡最正宗的做法 简介 本篇主要介绍广受大家青睐的辣子鸡的做法，今天的做法是从一位大厨那学来的，不一定是最好吃的，但一定正宗，想学的抓紧来看看吧！食材 鸡腿肉 500g 干辣椒 40g 尖辣椒 5g 油 适量 盐 适量 辣椒粉 适量 玉米淀粉 适量 葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 腐乳汁 适量 姜 适量 蒜 适量...

青椒辣子鸡的做法 简介 辣子鸡可算是一道极有特色的传统家常名菜，以下我对这道菜认为不错的做法，希望大家喜欢。食材 新鲜鸡肉（新鲜土鸡最好了） 650g 尖青椒（选老些的） 650g 姜 100g 大蒜 2个 花椒 少量 盐 适量 药酒 少量 植物油（最好是菜籽油） 适量 方法/步骤 1 鸡肉切好（一般卖肉的都会切好...

家庭青椒辣子鸡的做法 简介 家庭·青椒辣子鸡·川香的做法 食材 鸡 半只 盐 适量 方法/步骤 1 鸡肉洗干净宰成小块 2 二荆条 3 中火倒入鸡块 4 提供视频 5 倒入姜 二荆条翻炒 6 再加一勺酱油上色 7 加盐 加香醋 注意事项 加盐 加香醋

辣子鸡以一种又辣又香的没事，很多人都爱吃，那么辣子鸡怎么做呢，下面本文就介绍一下辣子鸡的做法 辣子鸡怎么做好吃。食材 肌肉 500克 花椒 适量 辣椒 适量 淀粉 适量 葱花 适量 耗油 适量 酱油 适量 十三香 适量 方法/步骤 1 首先，将准备好的肌肉洗净切块，块不用切太大，如图所示。2 将切好的鸡块当...

辣子鸡的做法 简介 吃辣子鸡，有很多种吃法。有用很辣的青椒加大蒜花椒爆炒；也有用干红辣椒加花椒花生芝麻煎炒；还有用贵州的糍粑辣椒炒的；也有用无数种酱料混合一起炒；无论哪种，似乎都离不开辣和香。辣子鸡，可以当零食吃的菜肴，今天来上一盘吧。食材 三黄鸡 半只 花椒 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 ...

辣子鸡的做法 简介 鸡肉营养价值高，含水量蛋白质较多，鸡肉肉质滑嫩，味道鲜美，是大家都喜欢的美味佳肴，也是餐桌上不可缺少的一种菜。鸡肉可以用来蒸，烤，炸，煲汤，炒。也可以配很多菜来做，我们湖南就喜欢用来炒辣椒。今天就一盘辣椒炒鸡吧，很下饭哦，也可以来一点小酒。食材 清远鸡 半只 辣椒酱 适量 生...

四川辣子鸡的做法——川菜 1 　食谱原料：　　童子鸡1只。　　制作方法：　　1、将生姜分成两半，一半切姜片，一半切末备用;大蒜2粒切片，2粒切末备用。　　2、鸡切小块，加姜片、蒜片、料酒、盐、糖、白胡椒粉腌渍1-2小时，用手抓几下可更快入味。　　3、锅内倒入比炒菜较多的油，烧至七成热，放入腌渍...

2 公鸡剁成小块，鸡肠打成小结。3 大葱打成结，小米椒切成圈，生姜切成片，蒜头剥成瓣。4 锅中倒入菜油，加入花椒粒煸炒出香味。5 加入姜片、葱结、蒜瓣和小米椒，小火炒香。6 倒入鸡肉大火翻炒，炒到鸡肉发白。7 烹入老抽，大火翻炒均匀。8 所有的食材转入砂锅，加入热水没过鸡块，大火煮开再转小火炖煮...

辣子鸡的做法 简介 辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。此菜成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜。一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。接下来教大家简单的制作出...

辣子鸡的做法 简介 最近很多朋友都询问我辣子鸡的做法，今天就分享一下。辣子鸡，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地辣子鸡的做法也各有特色，如，重庆歌乐山辣子鸡、辣子鸡块、黔味菜肴辣子鸡、...

辣子鸡的家庭做法 简介 辣子鸡是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美。工具/原料 童子鸡、干辣椒、花椒、葱姜蒜各少许，花生米、盐、料酒、鸡精、白糖、油 步骤/方法 1 将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒...

辣子鸡的做法 简介 工作之余最适合调节生活节奏的就是做一份美食犒劳自己，增添生活气氛，辣子鸡就是不错的主食首选，不油腻，不清单。食材 鸡肉 400g 土豆 200g 辣椒 10g 蒜头 10g 姜 10g 花椒 4g 豆瓣酱 10g 食盐 4g 生抽 5g 方法/步骤 1 将鸡肉洗净切成小块，各种辅料准备好 2 放入50g菜籽油烧至60度...

辣子鸡的做法 简介 辣子鸡风味独特，口感酥香爽脆，回味无穷。具有补益气血的效果，是很多人喜欢的一道菜。食材 鸡肉 500克 辣椒 250克 油 100克 青笋 200克 酱油、料酒 各50克 葱、姜、蒜 共100克 白糖 30克 醋 15克 方法/步骤 1 (1)笋鸡肉切成1厘米见方的丁，用少许盐、酱油，料酒拌匀，再拌上点油...

辣子鸡的做法 简介 经常会在餐厅里碰到这道美味，而又苦于自己不会做，现在不用担心了，网上一搜就知道了，过程有点复杂，而材料也很重要，现在我来跟大家分享我的辣子鸡成果。食材 鸡肉 适量 干辣椒 10个 蒜 2个 姜 适量 花椒 适量 五香粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 生粉 适量 方法/步骤 1 首先备好各种...

辣子鸡最简单的做法 简介 在家就可以做的超简单辣子鸡教程，让我们一起来看看吧。食材 鸡 半只 干辣椒 半碗 方法/步骤 1 鸡肉剁块，加入姜片，料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，抓匀腌制20分钟即可。2 干辣椒和鲜红辣椒剪细细的小段 3 接着在炒锅中倒入植物油，加热至8成，放入沥干水的鸡块小火炸至...

花椒鸡的家常做法 简介 花椒一定要用新鲜的才有那种清香味 食材 公鸡 3斤 八角 3个 姜 1个 独头大蒜 3个 肉桂 5克 香叶 4片 豆瓣酱 1勺 白糖 1勺 生抽 2勺 尖椒 半斤 蒜苗 3两 鲜花椒 小半碗 食用油 适量 步骤/方法 1 鸡肉洗净沥水，尖椒，蒜苗切段。2 玉米油烧至6成热，依次放入姜蒜，大料，...

如何制作好吃的辣子鸡 简介 饭店的辣子鸡很好吃，可是总是因为量太少吃不过瘾。那么就教大家做好几好吃的辣子鸡。食材 鸡肉 500g 黄飞鸿 50g 红辣椒 若干 葱姜蒜 若干 料酒 2勺 生抽 2勺 盐 1勺 孜然粉 1勺 油 50ml 十三香 1勺 方法/步骤 1 将鸡肉洗净，切成块状。不要切的太大，否则炸的时候不嫩。

辣子鸡的家常做法 简介 辣得过瘾 食材 鸡腿 1个 干辣椒 50克 姜 1小块 花椒 适量 盐 适量 步骤/方法 1 鸡腿去骨，洗净。入生粉、料酒、生抽、姜丝腌15分钟 2 材料图 3 锅内入油，油热后倒入鸡块炸至变黄捞出 4 留底油，花椒、辣椒、蒜、姜一起煸炒 5 再入炸好的鸡腿肉，入少许盐炒匀即可.