凉拌茄子的做法

2 茄子切厚片放入蒸屉，大火烧开转中火蒸8-10分钟 3 能用筷子轻松扎透就可以了，取出晾凉 4 青椒、大蒜、香葱、姜都切碎 5 下面开始做料汁：碗内放入盐、十三香、鸡精、生抽 6 放入醋 7 放一勺辣椒油 8 放适量香油 9 搅拌搅匀 10 茄子撕成条，摆入碗内 11 然后倒扣在盘子里 12 把调好的料汁淋...

1 把所有用到的菜，调料都洗干净，沥干水。2 用锅烧开水，洗净的木耳倒入沸水中，烫两三分钟，然后放入冰水中冷却。茄子切成三段（视茄子长短来定段数），再对破切开，上锅蒸十分钟左右。3 在蒸茄子的同时，可以调调料了，先在碗中倒入生抽（用薄盐的，或者专门的凉拌酱油，不会咸，然后不能再放盐了），再...

步骤/方法 1 嫩长茄子洗净切去两头后切成粗条，把茄子放在蒸屉里上锅蒸熟，蒸到用筷子能轻松穿透后端出放凉。2 青椒洗净后剁成碎粒。3 把大蒜、生姜都剁成细粒。4 炒锅里倒入油，放入青椒、生姜、蒜粒大火炒出香辣味。5 调进豉油，小火炒成酱汁。6 把炒好的酱汁浇在蒸熟的茄子上。

1 准备茄子4根，洗净去头去尾备用 2 生姜，大蒜，小米椒，小葱，香菜分别清洗干净，切末备用 3 将去头尾的茄子对中切开，然后切成长条 4 起蒸锅，水烧开后将茄子放入锅中大火蒸20分钟 5 准备一个碗，碗中放入生姜，大蒜，小米椒，小葱，香菜末，再加入生抽，白醋，辣椒油，香油，盐，白糖，味精各适量，用筷子...

1 凉拌茄子，非常好吃，简单好做还好吃，并且做起来也很快，味道很好。茄子的做法有很多，不过大多数都需要用油煎，或者是炸，油量非常的大。这次做的这个凉拌茄子，用的油很少，并且味道也不错。茄子是蒸熟的，所以水分比较大，拌菜之前记得要把茄子中的水给挤出来，这样才能做出好吃入味的茄子。没加香菜的原因是...

1 拿两个茄子，头和屁股切掉，中间用刀切开，切成段，如图操作 2 锅里防水烧开，然后再把切好的茄子，放锅里蒸个10分钟，放凉即可 3 拿一个碗，把小米椒和小葱切碎放到碗里，再把蒜去皮，放到研磨碗里，放入一勺盐，如图 4 把蒜和盐一起碾碎，成蒜泥状即可，在倒入放有小米椒的碗里，如图 5 在碗里，...

凉拌茄子的做法 简介 茄子凉拌也是很好吃的，你们知道吧，不过能不能做好吃就是另一回事了。食材 茄子 四根 方法/步骤 1 准备几根长茄子，洗干净上锅盖盖蒸十分钟。2 蒸茄子的功夫，我们可以调个料汁。取一个空碗，放上大蒜末、葱花、线椒、小米辣，再加一勺盐和白砂糖，少许鸡精。3 再加一勺酱油，一大勺...

1 首先将硕大的茄子对半切开。装一锅清水然后迅速将茄子浸入清水中防止氧化变黑，开大火煮沸转中小火，大约煮20分钟。（筷子能轻松插穿茄子即可）2 煮透之后将锅里的水倒掉，将茄子里的大部分水分轻轻挤掉然后放凉。3 放凉之后用手将茄子撕成小条。4 辅料准备好。大蒜切末，葱切末，小米辣木有了我用的是干辣椒...

凉拌茄子的做法 简介 今天带来的是凉拌茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 10克（个人口味酌情增减）新鲜辣椒 20克（个人口味酌情增减）大蒜 20克 干花椒 一点点 生姜 10克 菜籽油 1勺 自己榨的黑芝麻油 1勺 酱油 1勺 方法/步骤 1 选择这个很嫩的茄子，用手拿起来茄子很轻，拿起来很轻的茄子比较嫩，拿在手里有重量的茄

【家常川菜】凉拌茄子 简介 在夏天往往大家都食欲不振，对油腻的东西没胃口，这道凉拌茄子，保证能够迅速的打开你的味蕾，做法也很简单。食材 茄子 三只 大蒜末、老姜末 少许 葱花 少许 花椒粉、辣椒油 少许 鸡精 少许 酱油、醋 适量 香油 少许 方法/步骤 1 将茄子洗净去皮，切成长8厘米左右、厚2厘米左右的条...

日式凉拌茄子的做法 简介 日式凉拌茄子，既保留了茄子的营养，又低卡健康。没胃口又懒得做菜的时候，可以考虑一下哦，不仅做起来简单，而且清热解毒。食材 长茄子 300g 酱油 5g 白砂糖 2g 水 10ml 食盐 2g 醋 10g 木鱼碎 10g 方法/步骤 1 第一步：长茄子洗净后切块，用盐腌制5分钟，这样茄子会更入味。2...

如何做凉拌茄子？简介 茄子是一个非常健康的蔬菜果实，但是由于它比较爱吸油，所以想要健康的吃茄子做法比较少。凉拌茄子是一道不错的健康菜。下面是小编的教程：食材 茄子 2个 小米辣椒 3个 蒜 1个 小葱 2根 生抽 2勺 醋 1勺 辣椒油 2勺 白糖 一半勺 盐 少量 花椒 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 第一...

凉拌茄子的做法 简介 今天带来的是凉拌茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 细长紫茄子 6个 香菜 少许 蒜末 5瓣 葱花 少许 小米辣 2 生抽 3勺 香醋 1勺 耗油 1勺 辣椒油 1勺 盐 2克 糖 1勺 方法/步骤 1 茄子洗净去蒂上锅加水蒸熟，大学10分钟左右 2 蒸好的茄子是这样的，从锅中取出自然晾凉 3...

好吃的家常菜-凉拌茄子的做法 简介 四五月是茄子的季节，属于新鲜的时令蔬菜。众所周知茄子的营养非常的丰富，做法也是多种多样，今天介绍一个简答的做法-凉拌茄子。食材 茄子 250克 大蒜 1瓣 食用油 适量 食盐 3克 生抽 5克 红辣椒 1个 方法/步骤 1 准备好茄子；2 茄子洗净后，切成小块；3 锅中放入清水，...

凉拌茄子的做法 简介 茄子含有丰富的维生素和多种对身体有益的矿物质。尤其是他含有的维生素P可以美化皮肤斑，维生素E可以抗衰老，长茄子一般用来清蒸和凉拌，圆茄子用来红烧比较好。小朋友一般喜欢吃软软的茄子肉，一般蒸熟来凉拌比较好吃。食材 长茄子 一条 大蒜籽 适量 剁椒 少量 白糖酱油 各适量 香醋芝麻油 各...

好吃的凉拌茄子做法 简介 茄子是大家餐桌上很常见的一道菜，茄子的做法也很多，有红烧的，有鱼香的，有肉末的等等各种做法，那么夏天大家有没有尝试过凉拌茄子呢，超级好吃，非常适合做下饭菜，今天跟大家分享一下超好吃的凉拌茄子做法。食材 茄子 2个 蒜 适量 盐 适量 酱油 适量 醋 适量 花椒粉 适量 豆瓣酱 ...

凉拌茄子颜色的做法 简介 介绍一个凉拌茄子颜色好看又好吃的做法。食材 茄子 4个 白醋 两勺 小米辣 适量 蒜末 适量 葱花 适量 食用油 适量 食盐 一小勺 白糖 一小勺 生抽 一勺 醋 半勺 方法/步骤 1 把洗净的茄子切成一段一段的，接着再把茄子对半切开。2 全部切好后，准备一碗清水，在里面加入两勺白醋...

材料：茄子、蒜、葱、朝天椒。 调料：生抽、盐、糖、芝麻酱、辣椒油。凉拌茄子做法：1、准备材料。(葱、朝天椒忘记一起拍照了)2、将茄子洗净削皮。3、撕成条状，放入蒸锅蒸15分钟。4、蒜切末，葱、朝天椒切段。5、碗中倒入生抽、盐、糖、芝麻酱、辣椒油，加入蒜末搅拌均匀。6、将茄子均匀的摆在碗中，倒...

凉拌茄子的做法 简介 炎热的夏日，暑热难挡，许多人都会食欲不振。这时，一盘冰凉爽滑、酸辣开胃的“凉拌茄子”最合时宜了。 凉拌茄子做法简单、健康少油，容易消化，是我家夏季餐桌上百吃不厌的一道菜。食材 茄子 2个 蒜 3瓣 醋 1勺 糖 2克 盐 2克 葱花 少许 生抽 1勺 老干妈 1勺 辣椒面 1勺 方法/步骤 1 紫茄

凉菜-凉拌茄子 简介 茄子含有丰富的营养，有抗癌功效，含有丰富的蛋白质，而且还有维生素P，维生素p能增强血管弹性，放置血管破裂 食材 茄子 1个 盐 适量 葱花 适量 味精 少许 油 适量 大料 少许 香油 少许 方法/步骤 1 茄子准备好，洗干净后，切茄子劈开，并切成块 2 价格切成块的茄子放在屉上，蒸熟 3 将蒸...

手撕凉拌茄子的做法 简介 手撕茄子属于一道家常菜，制作简单，营养丰富，味道鲜美。深受人们的喜欢。食材 茄子 适量 蒜 适量 花椒 适量 青椒 适量 葱 适量 方法/步骤 1 准备好需要的食材。把青红椒去籽切成小丁，葱切丁、蒜切末、备用。2 先把茄子去根洗干净切成段，上锅蒸10分钟。3 然后把蒸好的茄子稍微晾...

凉拌茄子的做法。教你怎么做凉拌茄子 简介 凉拌茄子就是将茄子煮熟以后蘸上自己做的酱汁的一道凉菜小吃，也是一道别出心裁的菜肴。那么凉拌茄子的做法是什么呢。今天就来教大家怎么做凉拌茄子 食材 茄子 两根 醋 适量 大蒜 适量 生抽 适量 盐 适量 油 适量 糖 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 茄子用刀切成小拇指...

美味的凉拌茄子 简介 长茄子两根，大蒜数瓣，小葱两棵，辣豆豉一勺，生抽100克，醋100克，白糖20克，盐适量，香油数滴 食材 长茄 适量 蒜 适量 小葱 适量 辣豆豉 适量 生抽 适量 醋 适量 白糖 适量 盐 适量 香油 适量 方法/步骤 1 1.长茄子清洗干净，入蒸锅中，大火蒸10分钟左右；2 2. 用筷子扎下茄子...

家常凉拌茄子的做法 简介 “这道凉拌菜在夏天，可谓不动油火简单至极，凉爽而又开胃，如果家里蒸米饭，茄子不用单独蒸，待米饭锅里的水分快收干的时候，立刻将茄子放进去，最后米香四溢的时候，茄子也软了，夹杂着米饭香气的茄子撕成条，用简单的调味一淋，那时候觉得这一道菜简直就是极品美味。”食材 茄子(紫...

凉拌茄子的做法 简介 凉拌茄子是一道菜品，以茄子为制作主料，口感鲜香可口，对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效，此菜品为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。食材 细茄子 4-5个 大蒜 三瓣 小米椒 适量 葱花 适量 油 适量 辣椒粉 适量 老干妈辣椒酱 适量 生抽 适量 醋 适量 花椒油 ...

凉拌茄子的做法 简介 茄子含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，不但有降低胆固醇的功效，还有延缓衰老的作用，茄子的做法有很多种，而凉拌茄子不仅开胃，还有效的保存茄子中的营养 食材 茄子 300克 小米椒 20克 葱 10克 蒜 10克 辣椒油 10克 植物油 10克 盐 5克 生抽 5克 方法/步骤 1 茄子清洗干净切片 2 ...

凉拌茄子的做法,凉拌茄子怎么做 简介 炒茄子吃多了，想换一种口味来吃吃。凉拌的从来没有做过今天试试。如果想做的有一点辣可以准备一些小泡椒或是辣椒油用来一起扮着吃。食材 茄子 2个 肉 适量 葱姜蒜 适量 泡椒 适量 油盐 适量 酱油 适量 醋 适量 方法/步骤 1 选准备好扮料，弄成如下图所示的样子就好...

小儿健脾开胃凉拌茄子的做法 工具/原料 凉拌茄子健脾开胃　清热解毒 长茄子；红尖椒；绿尖椒；蒜；小葱； 盐；糖；白醋；凉拌茄子以拌菜为主，口味属于咸鲜味。茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。步骤/方法 1 1 微波可蒸锅加入适量清水，架上蒸笼，茄子洗净切大块，放入蒸笼...