酸豆角的做法大全

1 洗干净豆角、大蒜、生姜、朝天椒然后晾干水分 2 所有材料切细装盆 3 搅拌均匀 4 装瓶压紧，不要有太多空位 5 大约过5天左右就可以吃了，打开瓶子闻到都是酸豆角的味道，新手做这个成功率都很高，大家可以试试

步骤/方法 1 豆角洗净，沥干水分，切成段状，加盐拌匀，入瓶倒扣，瓶底放个碟，会有水分流出。放阴凉处至豆角变黄。夏天3天左右，冬天5天左右。2 豆角变黄后，倒出洗净，沥干水分 3 锅不加油，倒入豆角把水分烙干 4 烙至无水分后加油翻炒 5 炒香后加入酱油、糖翻炒 6 加入蒜蓉辣椒酱，翻炒均匀即可 ...

1 豆角洗净，水滤干后放在盆中，加入3茶勺盐；开始均匀揉搓豆角，直至豆角揉搓变色，各个看起来蔫了即可。2 腌制瓶中倒入凉开水，盐（不要放多，只要有淡淡的咸味就可以，不然就不是酸豆角而是咸豆角了），放3个红辣椒，将揉搓好的豆角放入瓶中，淹在水中，盖上盖子。夏天腌制5天左右，冬天腌制7天左右。3 将...

1 豆角，洗净，去除两头的蒂，备用；2 准备一个无水无油的玻璃罐，里面加入少许的凉开水，还有白糖和盐；3 热锅，放入水，大火烧开；4 在烧开的水里，放入已经洗净沥干的豆角；5 放入热开水里的豆角，要立即取出，用凉开水冲洗，这样以便豆角保持翠绿；6 在玻璃罐里再加入几颗的大蒜；7 把豆角，放入玻璃罐...

酸豆角鸡杂的做法 简介 酸辣酸辣的感觉真好。食材 酸豆角 半斤 鸡杂 一个 酱油 一勺 料酒 一勺 辣椒 一个 泡椒 十个 盐 一勺 步骤/方法 1 切好鸡杂用料酒腌制十分钟 2 买回来的酸豆角泡半个钟 3 准备好配菜 4 热锅。倒鸡杂爆香。5 倒入辣椒 加酱油 蚝油 盐 （现在放盐等一下加入豆角就不会咸）6...

1 豆角洗净，晾干备用，头和尾都不要掐 2 可以准备一些其他配菜，今天看到小黄瓜很嫩，就买了一点一起泡，胡萝卜含糖高，可以帮助产生乳酸菌 3 泡菜的罐子洗干净，用热水烫一下消毒，不能沾油，把豆角盘好放进玻璃罐子 4 胡萝卜去皮切片，姜切片 5 放姜 6 放胡萝卜 7 加一勺花椒，增加香味 8 一瓶盖的...

1 买来的新鲜豆角 2 夏天这个季节豆角遇到讲价了就多买些 3 挑嫩的来腌制，老的拿来炒着吃 4 清洗干净控水，一定要控干 5 洗一些罐子，坛子，控干水分 烧很多的开水放凉 6 准备好一些佐料，看图片 7 佐料也要控干水分 8 我这个是玻璃罐，用白酒消毒 9 罐子水分干了，一次放进控干水的豆角 10 最后放...

1 1、热锅下油。2、倒入肉翻炒出肉香，肉呈金黄色后加入耗油、生抽、老抽炒匀盛出。3、锅里加油，放入洋葱爆香后加入胡萝卜翻炒半分钟，加入豆角翻炒均匀，调入盐、白糖，加入开水翻炒，直到豆角呈半透明。4、豆角翻炒后加入猪肉末，倒入料酒继续翻炒。5、最后加鸡精调味出锅。注意事项 tips：豆角一定要炒...

酸辣鸡肾酸豆角炒鸡肾的做法 简介 今天带来的是酸辣鸡肾酸豆角炒鸡肾,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡肾 250克 姜丝 少量 蒜头 一瓣 葱白 一段 白酒 少量 盐 少许 白糖 少量 小米辣 3个 酸豆角 10克（个人口味酌情增减）甜玉米粒 10克 豆瓣酱 一勺 生抽 2勺 老抽 一勺 方法/步骤 1 鸡肾要用盐搓2~3次，然后清洗

酸豆角怎样腌制？简介 奶奶交给我的农家自制酸豆角的简单方法，又脆又好吃，大家可以借鉴借鉴，也可以共同探讨更好的方法来制作美味的酸豆角 食材 豆角 500g 八角 适量 茴香 适量 香叶 适量 胡椒粒 适量 盐 适量 糖 适量 大蒜 适量 米酒 适量 方法/步骤 1 将新鲜的豆角泡制半个小时，用清水冲洗干净，沥干水分，...

酸豆角的做法 简介 今天我们就来看看这酸豆角怎么做，我们平时适当食用的话可以促进食欲，而且妇女适合适量多吃一些。食材 豆角 100克 胡萝卜 半根 白糖 少许 白酒 适量 花椒 10克 小米辣 少许 大蒜 1瓣 方法/步骤 1 我们这里面的配料就是嫩姜和辣椒，这两种配料都是根据自己能接受的程度来加入的 2 我们在...

腌酸豆角的传统做法 简介 用淘米水腌制酸豆角是一种比较传统的做法，淘米水的加入可以促进发酵，豆角很快便能吃，而且还不易坏，酸豆角用来炒肉或者是炖菜吃都是很不错的选择，我家大人小孩都爱，因此我便会亲手做，酸豆角的自制方法非常简单，大家将其中的小技巧掌握到位了，做好的酸豆角口感才会更佳，又酸又脆...

酸豆角的做法 简介 零失败的酸豆角，超下饭，从做酸豆角开始的做法 食材 豆角 1000克 姜 5片 胡萝卜 半根 花椒 50粒 鸡腿 3只 盐 10克 方法/步骤 1 将晾干的豆角塞到玻璃瓶 2 加水至盖过玻璃瓶，加一勺花椒，加一勺盐，把胡萝卜和姜放到上面，尽量让水盖过所有的菜，密封常温保存。酸豆角发酵的原理是...

自制酸豆角的做法 简介 今天带来的是自制酸豆角,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豇豆 2000克 盐 150克 麻椒 1勺 白糖 30克 白酒少许 少许 清水 1勺 八角 2个 红色小尖椒 6个 香叶 5片 姜片 4片 方法/步骤 1 准备泡菜坛子1个 这个是我家最小号的 2 买来的豇豆用清水泡泡 去除尘土 3 择洗干净平铺...

腌酸豆角的做法 简介 一道非常美味的美食 食材 豆角 3000g 盐 300g 米酒 200g 方法/步骤 1 备好新鲜豆角 2 清洗，放在太阳底一晒软下 3 冷却后扎成一支一支的，用盐，米酒抛匀放置半小进 4 坛子里放进冷好的盐开水，再放进扎好的豆角，盖上盖子，一周后再翻一次坛，把底的下豆角翻上面，上面的豆角...

腌制酸豆角的做法 ！简介 自制的酸豆角，好吃到爆。食材 酸豆角 1000g 料酒 适量 盐 适量 蒜头 适量 辣椒 适量 姜 适量 方法/步骤 1 新鲜豆角，晾晒一天，晾干水分，去头洗净切小段。切忌不沾油。2 切好豆段，放盐腌制，比平时做菜多出大概4倍的盐量，腌好备用。3 把洗净的姜，蒜，辣椒剁碎...

酸豆角饺子的做法 简介 这次的馅儿是我自己挑的，很奇葩吧，哈哈 食材 酸豆角 半斤 猪肉 1斤半 豆腐 1块 葱 3根 生姜 4片 方法/步骤 1 准备食材，将生姜、葱、酸豆角、豆腐、猪肉分别洗净，切好，待用 2 将猪肉剁碎，剁点生姜末进去，搅拌均匀，去腥味 3 再剁点葱进去，增鲜，豆腐可以用手直接捏进去...

酸豆角牛肉的做法 简介 将肉末里略加盐、淀粉抓匀后，腌制一会。豆角、泡椒切碎，可以带一些腌制的水。如果豆角本身很咸，盐的用量就省了吧，肉末本身很干的话，可以添加半个或一个鸡蛋清搅匀，这样口感会嫩滑一些炒锅加油烧热，下肉末滑散，翻炒至表面开始变白，盛出备用继续加热锅里的底油，油热后转成中火，...

肉末酸豆角的做法 简介 今天带来的是肉末酸豆角,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肉馅 100克 酸豆角 150克 生抽 1勺 食用油 1勺 小米辣 5-6个 葱 10克（个人口味酌情增减）姜 10克 蒜 两颗 料酒 少许 花椒 10g 大料 一瓣 食用盐 少许 方法/步骤 1 酸豆角切小段1里面左右备用。2 肉切末备用。3 葱姜蒜切末备

自制美味酸豆角的做法 简介 今天带来的是自制美味酸豆角,注意调料根据自己口味适量增减。食材 长豆角 1000克 姜蒜末 10克 食用盐 少许 辣椒末 20克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 新鲜长豆角清洗干净备用 2 适量清水加盐烧开 3 盐水烧成起这种泡也可以…… 因为不是用来煮熟豆角的 4 水烧好后把豆角放进去 ...

自制酸豆角的做法 简介 今天带来的是自制酸豆角,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豆角 4斤 大蒜 几粒 生姜 一大块 白酒 两勺 冰糖 少许 盐 少许 小米辣 一小戳 花椒 少许 方法/步骤 1 豆角洗干净晾干水分 2 水分晾干准备开工 3 准备一个大一点的玻璃罐，洗干净用开水烫一下，杀杀菌。4 生姜蒜切片（...

酸豆角焖黄花鱼的做法 简介 酸豆角焖黄花鱼的做法 食材 小黄花鱼 250克 酸豆角 100克 蒜 适量 料酒 适量 生抽 2勺 天然谷物调和油 适量 精盐 适量 酱汁 适量 方法/步骤 1 买回来的黄花鱼去掉内脏，挂掉鱼鳞然后用盐，料酒，姜汁腌制片刻。 2 准备酸豆角（自己泡制的） 3 将酸豆角和大蒜切丁。 4 ...

自制酸豆角的做法 简介 今天带来的是自制酸豆角,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豇豆 1斤左右 盐 3－4勺 大红椒 1－2个 小米椒 3－5个 大蒜 半头-1头 方法/步骤 1 豇豆要挑嫩的，婆婆自己种的很新鲜，吃不完拿来腌制酸豆角 2 豇豆洗干净，掐去头尾，晾三个小时左右直至水分晾干 3 缸豆切成粒，图...

很多人都吃过鸡蛋炒米饭吧，这个也是炒米饭的一种，只是主料变成了酸豆角，在做法上也有一定的讲究，主要是要先炒好米饭，之后再炒热酸豆角和其他配料，之后混合刚才的米饭而成，想必大家一定会喜欢。酸豆角炒米饭比较适合工作比较忙、时间比较紧张、早晨、来去制作并食用，方便快捷。不仅能补充人体所需的能量，而且也...

家庭自制酸豆角 简介 时下正值炎热的盛夏，一碟酸豆角使人谓口大开，不论是早餐，正餐都是不错的一道小菜。食材 鲜嫩豆角 1000克 辣椒 20克 大蒜 20克 盐 200克 白酒 200克 方法/步骤 1 把玻璃罐子清洗干净，晾干备用。2 把鲜嫩豆角洗干净，放在阳光下晒至半干，如没有场地晒，把水晾干即可。3 把豆角、...

腌制酸豆角的家常简易做法 简介 夏天，过去老人们喜欢叫它苦夏，因为天气炎热，吃啥都没胃口。来点开胃小菜吧，外面卖的小菜添加剂防腐剂都好多，自己做的最干净，吃着也放心！今天就做酸豆角吧！食材 豇豆 1000g 辣椒油 半勺 大蒜 两瓣 盐 适量 生抽 半勺 方法/步骤 1 新鲜的豇豆，要买嫩的，细的别...

香香脆脆的酸豆角做法 食材 新鲜豇豆 500克 盐 15－20克左右 矿泉水瓶 2只 方法/步骤 1 新鲜的豇豆应该洗净晾干。有没有水没关系。不要弄湿太多的水。如果你不需要等的话，可以用厨房用纸把它们擦干。试着选一个年轻的豇豆。一个年轻的豇豆可以用一点点水来烘干，而酸味的豇豆会更脆。用控制好的水分把豇豆...