酸豆角的如何腌制

1、腌菜的罐罐洗净后用开水再烫洗一遍、擦干水分，准备好所有的调料。

2、豆角用清水冲洗干净，然后晾干水分、我是在晾衣架上把豆角晾干的。

3、加入干辣椒，加入花椒。

4、再加入粗盐，倒入烧开的水、温度在70度左右、这样调料和盐都会融化很快、等到水温变凉以后。

5、加入晾干后的豆角，把豆角卷起来放入罐罐里、这样可以节省罐罐里的空间。把所有的豆角都放入罐罐里、记住豆角一定要漫过调料水呀、也可以放一根筷子夹住、这样豆角就不会飘上来了。