红烧牛腩的做法大全

牛腩 500克 老抽 8克 葱 2段 姜 2片 家乐鸡粉 1克 盐 1小勺 料酒 10克 冰糖 10粒 胡椒粉 2克 步骤/方法 1 牛肉清水浸泡，反复换几次水，完全去除血水 2 冷水下牛肉，加适量料酒，葱姜 3 水开后，去除葱姜，捞出牛肉 4 用温水冲洗牛肉表面的浮沫（一定用温水，不然影响口感）5 锅里加底油，加适量...

1 食材原图 2 牛腩如图切块 3 然后下锅焯一下水，再捞起来 4 八角、桂皮、山楂用清水浸30分钟，土豆、胡萝卜切成滚刀块，生姜和蒜头切片待用 5 热锅后倒入比平时炒菜稍多一些的油，把土豆、胡萝卜块放入稍煎至表面焦黄即可 6 另锅热油，先将八角、桂皮、生姜、蒜片煸出香味，然后加入牛腩小炒片刻 7 加入料...

1 备好食材及调料：牛腩，洋葱，胡萝卜，老姜，大蒜，小葱，干辣椒，花椒，八角，三奈，白蔻，桂皮，香叶，小茴香，冰糖；2 牛腩洗净，用清水浸泡30分钟左右；期间换一次水；3 牛腩再次洗净，切成麻将块大小；胡萝卜削皮洗净，切滚刀块；洋葱切块；老姜切片，大蒜对半切开，葱白切断；4 锅里倒入适量清水，放入牛腩...

1 牛腩洗净 2 入锅加入末过肉的水焯5分钟 3 焯好的牛腩洗净切大块，洋葱切大块 4 高压锅倒入少许油加热，入姜片、香叶、八角、草果煸香 5 煸至姜片微微金黄入洋葱，煸至变色 6 入牛腩翻炒几下 7 倒入酱油、老白糖炒至冰糖融化 8 加入两碗半的水盖盖焖炖30分钟 9 加入盐翻均匀即可 10 成品 ...

1 牛腩冲洗干净；煮牛腩的调味料放在煮料盒里扣好扣子；香菇洗净后用水泡发；胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块；姜切片，葱切段 2 牛腩与煮肉调味料装调料盒中一起入电饭煲或煮锅中煮至熟烂，如果您需要牛肉汤的话，多加些水，不需要只想做牛腩的话可以少放些 3 用电饭煲煮牛腩大约需要1个半小时即可熟烂 4 ...

生抽 适量 耗油 适量 盐 适量 香菇 10朵左右 步骤/方法 1 牛腩切块用开水煮掉血水，捞出洗干净。2 锅中烧干水，放入牛腩把水分煸干。3 泡好的香菇切大丁 4 火锅底料化开 5 倒入香菇丁 6 有香味了就倒入牛腩，到少许开水 7 有香味了就倒入生抽，在烧几分就倒入高压锅，开后中火5分钟，即可出锅。

红烧牛腩的做法 简介 热锅冷油，朝天椒煸炒至能闻到辣味开大火加入葱段和姜片放入牛腩，翻炒3分钟至肉色变白加入老抽，八角、糖和料酒，着色均匀后加水没过牛腩即可水开以后加盖用慢火焖一个半小时（根据牛腩的量可以适当的调整的）最后加点盐和鸡精，装盘撒上葱花即可，我烧的有点偏甜，老公说很香很入味，呵呵 ...

1 牛腩先用冷水多浸泡几次，总体时间要泡上大概两个小时左右，直到泡出血水来，然后将牛腩切成麻将块大小，倒入锅中，加入2片生姜片，半颗大蒜切片，料酒2勺，并倒入没过于牛腩的清水，煮沸出浮沫为止，然后将牛腩洗净尽可能沥干水分放一旁备用 2 浆果洗净，倒入适量的油烧热，然后倒入冰糖，小火煸炒将冰糖吵到...

红烧牛腩面的做法 简介 就是有点麻烦而已，而且菜名也写错了 食材 牛腩 1块 大葱 适量 小葱 适量 生姜 适量 干红辣椒 适量 桂皮，香叶，八角，丁香 适量 花椒，陈皮，生抽，老抽 适量 油， 适量 黄酒，番茄酱，鸡精 适量 糖 适量 步骤/方法 1 各种材料先备好，精选牛腩一块、大葱、小葱、生姜、干红辣椒、...

红烧牛腩的做法 简介 今天带来的是红烧牛腩,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腩 500克 红椒 1个 二荆条 几根 洋葱 1个 香菜 1-2根 小米椒 几个 胡萝卜 一斤 土豆 2个 姜 10克 蒜 几瓣 料酒 几勺 老抽，生抽 1-2勺 盐 少许 火锅底料 一小块 方法/步骤 1 购买1-2根，洗干净，切好备用 2 红椒，二荆条

百变红烧牛腩的做法 简介 百变红烧牛腩的做法 食材 牛腩 750克 花椒 几粒 姜 5片 祘 2瓣 山楂干 1片 香叶 1片 桂皮 1小块（手指头大 八角 0.5个 生抽 1小勺 醋 1小勺 料酒 1小勺（小于10 冰糖 2粒 大葱 3段 方法/步骤 1 牛腩块浸泡半小时去除血水后，滤掉多余水分。2 准备辅料，葱姜蒜和少许...

红烧牛腩的做法 简介 重庆人家的日常吃法 食材 冰糖 15 克 草果 2 个 姜 4-5 片 三奈、八角、桂皮、山楂、香叶、干辣椒 各2-3块 生抽、老抽、蚝油 各半1勺（汤勺）茴香 3-5克 方法/步骤 1 牛肋或牛腩都可以，选好一点的食材！2 淘洗2遍，冷水加料酒1—2勺，半块姜，浸泡半小时。（除血水）3 泡...

红烧牛腩面的做法 简介 红烧牛腩好吃，红烧牛腩面更美味。浓郁的汤头，酥而不烂的牛腩肉，特别是还带点筋膜的嚼头。面条煮的刚刚劲道。再来点青菜，这一碗面浓缩了一天所需的营养了。所需调料都是日常所用，只用老抽调色，生抽调味，适量砂糖提鲜，料酒加速牛腩的软烂。一点点的豆瓣酱，感觉才是点晴之笔。烹饪...

红烧牛腩面的做法 简介 早餐哦！关键的还是牛肉中的铁含量特别高，牛肉是造血必需的矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比，牛肉中富含铁质。平日生活可以多给小孩做着吃。食材 牛腩 450克 面条 200克 胡萝卜 150克 土豆 100克 精盐 5克 油 100毫升 生姜 10克 山楂 3克 桂皮 5克 白皮蒜 20克 ...

红烧牛腩的做法 简介 这几天狂风大雨轮着来，最适合牛腩饭了。汤汁甜甜的，拌饭，爽滑的牛腩口感不会渣，小朋友也很喜欢的。食材 牛腩 800克 姜 20克 生抽 100克 老抽 120克 耗油 100克 冰糖 32克 料酒 100克 水 50克 方法/步骤 1 牛腩切块，我切的大约4厘米乘4厘米大小。冷水加切好的牛腩加热直到水开...

红烧牛腩的做法 简介 今天带来的是红烧牛腩,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腩 2斤 八角 2个 姜 4-5片 料酒 4-5勺 小米葱 5克 冰糖 八小块 盐 5克 生抽 2勺 蒜蓉辣酱 1勺 鸡精 5克 老抽 3勺 方法/步骤 1 牛腩切块洗净，锅里放半锅的水，加入两勺料酒，几片姜，几根小米葱，水开倒入牛腩...

红烧牛腩的做法 简介 今天給大家介绍下红烧牛腩的做法，一起看看吧！食材 牛腩 500克 土豆 1个 洋葱 1个 姜 1块 花椒 10克 料酒 1勺 油 少许 盐 少许 淀粉 适量 酱油 1勺 豆瓣酱 1勺 方法/步骤 1 准备好食材 2 牛腩切块加入料酒和淀粉，1小勺盐用手抓捏一下静置5分钟左右，用清水冲洗干净。 把牛腩...

牛腩的做法：[4]红烧牛腩 简介      这阵子，儿子放假在家，少了每天接送、督促学习的任务，整个人轻松了许多。在搜狐，混得也开心，博客也发得非常勤快，群友们都以为我是全职妈妈，因为只有全职妈妈才有那么多的时间做各式各样的美食。其实不然，只要我们愿意，所有的美食都可以做出来。作为上班妈妈，...

红烧牛腩的做法 简介 美味可口 食材 牛腩 1000克 油 50克 姜 5克 盐 5克 老抽 10克 生抽 30克 水 20克 糖 5克 方法/步骤 1 1000克牛腩切块，洗净，放入小美网锅，网锅放入小美主锅，加水没过牛腩的3/4，盖上盖子，设置5分钟/50度/速度5，深度清洗。倒掉水，清洗主锅，牛肉在水龙头下冲洗干净泡沫，

红烧牛腩的做法 简介 川味砂锅之红烧牛腩的做法 食材 新鲜牛腩 10克（个人口味酌情增减）白萝卜 10克（个人口味酌情增减）鸡蛋 10克（个人口味酌情增减）八角 2个 茴香 10克（个人口味酌情增减）三奈 10克（个人口味酌情增减）丁香 10克（个人口味酌情增减）陈皮 10克（个人口味酌情增减）香叶 2片 桂皮 10克（...

红烧牛腩的做法 简介 今天带来的是红烧牛腩,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腩 500g 水果玉米 大概半根 香菇干 2-4个 胡萝卜 和 彩椒 半个 姜片 五六片 葱花 20克 料酒 1勺 老抽 10克（个人口味酌情增减）生抽 10克 胡椒粉 1小勺 盐 少许 橄榄油 1勺 淀粉 10克 方法/步骤 1 第一步， 先把...

简易红烧牛腩的做法 简介 今天带来的是简易红烧牛腩,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腩 700克 大蒜 5瓣 姜 1小块 干辣椒 5个 盐 1小勺 生抽 1汤匙 蚝油 2汤匙 老抽 2汤匙 食用油 1勺 方法/步骤 1 牛腩买回来，割去边边角角零碎的肥肉和膜，注意不要把筋络当成肥肉切了，放水中浸泡半小时，看到水...

红烧牛腩的做法 简介 红烧牛腩的做法 食材 牛腩 适量 香叶 四片 糖 适量 八角 两个 老抽 适量 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 姜 适量 方法/步骤 1 牛肉切块 准备姜   两个八角  香叶 我做的多少的话放一块八角两片香叶 2 烧一锅水 水开加点料酒    牛肉放进去焯水   煮出血水以后捞...

红烧牛腩的做法 简介         牛肉，营养较高，在川东家庭受众面却不广，选材不妙，处理不好，就容易老，味同嚼蜡。几年前，我看过一本菜谱，上面有道川式牛排，裹了鸡蛋淀粉及面包渣入锅煎，再调川式味汁。结果牛肉缩成一团，颇有雷打不动的气势，白白糟践了那块牛肉和食材。自此我对于自己煎...

红烧牛腩的做法 简介 今天给大家介绍下红烧牛腩的做法，一起看看吧！食材 牛腩 500克 八角 10克 桂皮 少许 花椒 10克 生姜 1块 洋葱 1个 豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 冰糖 1块 盐 少许 方法/步骤 1 牛腩浸泡半小时以上，多换水，最后挤干净血水切块，牛腩煮熟后会缩水，切大块点，三立方厘米左右，不然吃的时候...

红烧牛腩的做法 简介 不能吃辣的也可以是黄豆酱、味噌酱等等，或者手边有什么就用什么，隐约有酱香的味道就行。食材 豆瓣酱 120克 八角 57克 花椒 68克 洋葱 59克 黄酒 90克 老抽 46克 冰糖 50克 盐 46克 方法/步骤 1 牛腩浸泡半小时以上，多换水，最后挤干净血水切块，牛腩煮熟后会缩水，...

红烧牛腩的做法 简介 红烧牛腩的做法 食材 牛筋 500克 牛腩 500克 姜 1颗 老抽 2勺 糖 一勺 蒜 5瓣 葱 2根 料酒 3勺 香叶 3片 八角 2个 花椒 适量这次8-10 生抽 2勺 火锅底料 一小块 方法/步骤 1 牛腩和牛筋切大块 洗净 2 锅里放入两片生姜 一勺料酒 冷水没过牛肉 3 冷水煮开两分钟 洗净 ...

秘制红烧牛腩的做法！简介 这道菜N年前就写过菜谱，最早的版本是跟一位湘菜大厨学的，因为它实在是将牛肉的香浓软糯发挥到了极致，一度成为我家红烧牛肉的终极配方。后来随着口味越来越清淡，这个做法不再一统天下，但是无法何时，怀念重口味的时候，它永远是最正确的选择，是可以吃一辈子的味道。食材 牛腩 1500克...