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方法/步骤 1 先把鱼处理好、去除内脏和鱼鳞、洗干净。然后打花刀。2 将适量的料酒与盐均匀地涂抹在鱼身上、撒上姜丝、腌制20分钟。3 1.将两勺生抽、两勺白糖、一勺香醋、一点点鸡精、几滴香油调成糖醋汁备用。 2.葱、蒜、切成末、备用。 3.水淀粉与番茄沙司备用。4 将腌制好的鱼均匀的涂抹干淀粉。5 ...
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步骤/方法 1 大黄花鱼洗净,去内脏,表面切花刀,洒少许盐腌制片刻 2 热锅热油,将鱼皮表面吸净水分,扑少许干面粉,入锅中小火煎。扑少许面粉是为了煎鱼的时候不会粘脱鱼皮 3 两面都煎到七八成熟,倒出备用。不要煎至全熟,那样后期浇汁的时候鱼肉就老了 4 热锅热油爆香蒜碎,加少许蚝油、料酒、盐、糖...
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1 彩椒和黄瓜洗净,切成小粒备用 2 鱼收拾干净,先用立刀法每隔约2.5厘米的距离在鱼身上切几刀,深度为鱼肉厚度的2/3处。3 然后沿着切口下刀,再用斜刀法向鱼头的方向切一刀,深度约鱼肉的2/3处。4 切好的样子,两面的花刀要整齐对应。5 处理好的鱼放入容器中,加入所有腌料,腌渍20分钟入味。6 淀粉和面...
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炸鱼浇汁的做法 简介 浇汁鱼(偏辣汁)食材 鲤鱼 1-3斤 胡罗卜 半 青辣椒 半 姜 随便 树椒 4-6个 蒜 一头半 淀粉 适量 盐 三勺 醋 适量 鸡精 两勺 姜 适量 方法/步骤 1 1.味料的准备。将姜'蒜切末'备用。2 2.将洗净的鲤鱼用一半的姜'蒜'盐'味精'醋味上。...
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浇汁鱼家常做法 简介 浇汁鱼是一道色香味俱全的名肴。此菜鱼肉鲜嫩,味道鲜美。鲜美的鱼肉配上调好的汤汁即成了一道风味独特菜品。鱼类可以选用鲢鱼,草鱼,鲈鱼等,在这里小编选用鲈鱼,因为鲈鱼肉质鲜嫩。食材 鲈鱼 1条 芹菜 适量 大蒜 适量 葱 适量 泡姜 30g 泡椒 30g 豆瓣酱 20g 青花椒 10g 老姜 适量 ...
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浇汁鱼的做法 简介 鱼即营养有美味,做法也多样。今天来讲讲如何做浇汁鱼。食材 鱼 1条 葱姜蒜末 各30克 酱油 100克 糖 30克 料酒 100克 方法/步骤 1 鱼可以买海鱼,刺少,味鲜。先去除内脏,洗净,如果自己不会去除内脏,在买鱼的时候可以,要求商家帮忙去除,很多地方这项服务是免费的。2 在洗净的...
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番茄酱浇汁鱼的做法 简介 番茄酱富含维生素、钙、铁等物质,营养价值十分高,今天我们来做一道番茄酱浇汁鱼,酸酸甜甜,味道独特,非常开胃。食材 黄花鱼 两条 番茄 两个 白糖 两勺 盐 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 准备好黄花鱼、番茄、白糖、盐和花生油。2 在买鱼时请老板帮忙把鱼鳞和内脏弄干净,回来再...
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鱼片,肉质细嫩,而且基本没有鱼刺,好多人都喜欢吃,一般的做法就是炒鱼片,用青椒或者青蒜都可以,如果你吃腻了,可以换个口味,做这款浇汁鱼片,香辣鲜香,很是下饭。而且现在菜场有卖半成品鱼片,操作起来就更加方便。食材 半成品鱼片 300g 料酒 1勺 蒸鱼豉油 1小勺 生抽 1小勺 白糖 1小勺 自制辣椒油...
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浇汁鱼黄做法 食材 黄花鱼 3条 胡萝卜丝 适量 葱姜蒜 适量 白砂糖 36克 香醋 6克 鸡精 2克 盐 5克 番茄沙司 56克 食用油 多一点 干辣椒丝 适量 香菜 少量 面粉 少量 水 适量 淀粉 8克 酱油 12克 柠檬汁 2克 方法/步骤 1 首先你要将黄花鱼去内脏,刮掉鱼鳞,一条鱼大概175克,香菜...
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糖醋浇汁鱼的做法 1 年夜饭在每家的煎炒烹煮中徐徐拉开序幕,每一盘菜都喷香得回味无尽,每一个细节都温暖得目眩神迷…… 今天璐稔给大家上一道象征“年年有鱼(余)”的菜——【糖醋浇汁鱼】红红的酸甜汁象征“红红火火”,鱼取谐音“余”象征着年景好,丰稔昌盛。 希望一切都有余,不只是经济上的,还有心胸。心中要有余下的空间
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番茄浇汁鱼的做法大全 简介 番茄浇汁鱼酸酸甜甜的孩子特别喜欢吃,喜欢吃什么鱼就可以做什么鱼,今天选用的是鳊鱼,鱼肉比较薄,比较好炸熟;那我们现在来学习番茄浇汁鱼的做法。工具/原料 鳊鱼、番茄酱。方法/步骤 1 我们把鳊鱼洗干净后,在鱼背上两面切上几刀,用盐腌制1小时。2 准备好大蒜、小葱、花椒、...
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番茄酱浇汁鱼怎么做 简介 做番茄酱浇汁鱼时,要准备鱼、番茄酱、大蒜、小葱、花椒、生姜、油、盐。注意要把鱼洗干净再开始做,具体做法如下:1、首先取一条鱼,在鱼背上两面切上几刀,注意最好切多几刀,要切深一点,方便更好的入味,接着用盐腌制1小时放在旁边备用。2、1小时候鱼腌制好以后就可以把水分...
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浇汁鱼怎么做好吃 简介 好吃的烤汁鱼,能够与让人回味无穷,怎么做才能够抓住别人的胃呢?下面笔者给大家讲述一下。食材 草鱼 300g 淀粉汁 适量 食盐 适量 鸡精 适量 调和油 适量 香菜 适量 料酒 适量 味精 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 1.把鱼给清洗干净,然后在鱼肉上滑开道。2 2.往锅里放油,等油热...
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较真鱼的做法 简介 浇汁鱼是一道色香味俱全的汉族名肴,此菜鱼肉鲜嫩,味道鲜美。有非常高的营养。食材 龙利鱼 2条 米椒 3个 精盐 适量 料酒 15克 蚝油 适量 白糖 10克 小辣椒 1个 水淀粉 20克 葱 3克 蒜 3个 大蒜酱 适量 姜 一块 黄酒 适量 方法/步骤 1 先把龙利鱼洗干净,控干水分,再用...
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4 水烧开后,加入鱼片,鱼片浮起来就可以捞出来摆盘啦 5 另外烧开一小锅水,把木耳和莴笋烫熟。将烫熟的木耳撒在鱼片上 6 葱姜蒜切成沫沫,烧热油后暴香葱姜蒜小辣椒,香气漂出时加入生抽。最后将其撒在木耳鱼片上即可。香喷喷的浇汁鱼柳就完成啦。7 用烫鱼片的水煮的猫仔粥 注意事项 脾胃虚寒或寒性...
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比目鱼的做法 简介 比目鱼简单做法,不同的口味有不同的做法,根据口味而定,比较喜欢吃辣。食材 比目鱼 250克 香辣将 5克 海椒 1克 姜 2克 蒜 2克 料酒 5克 豆油 2克 葱 2克 香辣酱 5克 方法/步骤 1 将鱼处理并洗干净,用刀在鱼的两边切成几条横纹,用料酒和盐腌制一会儿。2 取锅加油,爆炒葱,...
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清蒸开屏鲈鱼的做法 简介 鲈鱼是我最喜欢吃的鱼类之一,其味道鲜美,刺少,适合众多的人食用。昨天老公买了两条鲈鱼,其中一条我做了浇汁鱼,另外的一条就做了这道清蒸开屏鲈鱼。清蒸的做法是很简单的,注意了一些细节上的问题,你完全可以做出色香味俱全的清蒸鱼来。食材 鲈鱼 1条 蒸鱼豉油 30毫升 香菜 20克 胡萝卜 20克 调和油 15毫升 花椒 适
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煎豆腐的家常做法 简介 以前老公掌勺的时候,家里从来没有买过豆腐,我在外面吃过炸豆腐,那是挺好吃的,打包回来,女儿也挺喜欢吃的。自从自已做了几个菜菜,获得那挑剔的老公的好评以后,我就有了自信。在我认为,只要老公说好吃的,那么一定是好吃的。(外面餐厅的他也经常挑三剔四的说这不好吃,那不好吃...
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姜 适量 香葱 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 首先把扁鱼清理干净,姜丝、葱丝准备好。2 然后把扁鱼切成1公分的厚片,把鱼片均匀地摆到盘子,再把姜片铺在每片鱼上面。3 放到水开的蒸锅里,大火蒸8分钟左右。4 然后拿出锅来,把里面多余的汤倒出来,姜片也捡出来。5 再把姜丝、葱丝铺到鱼面上,浇适量的...
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葱花 适量 盐 ½小勺 香油 2滴 方法/步骤 1 大米洗净,在锅内加足够的水 2 中火煮沸后转小火煮至粥变软烂粘稠 3 继续小火,胡萝卜磨泥加入粥内拌匀 4 大鱼片切成细长片,加入锅内煮3-5分钟 5 加入葱花、盐和香油煮一分钟即可 注意事项 其实,鱼肯定还是新鲜的有营养,如果换成新鲜的,做法也是一样...
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香蕉汁的做法 简介 水果多种多样,出了简单的吃之外我们还可以用自己喜欢的水果来做一些饮品,听起来是不是很不错啊!食材 香蕉 2根 白砂糖 适量 水 200-350m 方法/步骤 1 首先,我们要制作香蕉汁,那我们得需要准备一个榨汁机,当然什么型号都可以,只要可以榨汁即可;2 然后,准备好辅料,香蕉,不过...
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炒饵子肥锅肉.简介 川菜味,改良版,辅料不一样,传统做法,味道独特,保持川味肥锅肉味道特色。食材 五花肉 200克 鲜饵子 100克 郫县豆伴 10克 姜 1克 蒜 1克 大葱 1克 盐 0.5克 鸡精 1克 糖 1克 豆油 1克 花椒 1克 方法/步骤 1 蒋五花肉用水煮熟,捞出来,温冷后切片,待用。2 姜,蒜切片...
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酸汤海带炖鸭 简介 主要是将泡菜炒出酸味,在加水,炖出原滋原味的酸汤鸭。食材 鸭子 250克 海带 100克 大葱 1克 泡酸菜 50克 姜 1克 蒜 1克 料酒 1克 花椒 1克 方法/步骤 1 将鸭肉用刀砍成小坨,放如锅中用水煮出血水,捞出沥干,待用。2 将泡菜切成小块,姜蒜切片,备好花椒,大葱段,把海带...
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牛蛙怎么做好吃 简介 牛蛙肉质嫩,做法铺料用得多,味道大,适合口味比较重的人群。食材 牛蛙 200克 郫县豆瓣 2克 姜 2克 蒜 5克 花椒 2克 料酒 2克 淀粉 1克 盐 2克 葱 2克 海椒 5克 豆油 2克 白糖 1克 方法/步骤 1 牛蛙取皮,洗净,切成小块,将盐,料酒,淀粉加入腌制半小时,2 姜蒜切片,...
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4 然后取锅,加入菜籽油,烧至八成熟,放入准备好的郫县豆瓣,花椒,煎出香味后,在依次放入大葱,姜蒜沫,最后放白糖少许翻炒,最后放入茄子翻炒,等茄子与锅料完全融合时,参少许清水,焖煎一会儿,在翻炒至茄子熟透。倒入准备好的备用调味汁和小葱收汁调色,起锅装盘。5 最后在把铺料香菜点缀在茄子上面就完成...
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如何使炖的排骨汤勋白而好吃!简介 炖什么汤,都会追寻原汁原味,现在面对各种厨房炖汤配料,根据炖料会选择很多,其实反而炖出来的汤反而不好喝。我愿和大家一起探讨炖汤的一些小经验,就拿炖猪排来说吧。食材 猪排 500克 海带 200克 姜 5克 大葱 10克 蒜 5克 花椒 1克 方法/步骤 1 将猪排洗净,放入锅里...